超級(jí)市場(chǎng)vs傳統(tǒng)街市(已修改)
2025-01-19 12:50 本頁(yè)面
【正文】 1. 認(rèn)識(shí)超級(jí)市場(chǎng) (Superstore) 與傳統(tǒng)街市(Wet market) 的經(jīng)營(yíng)特色及經(jīng)濟(jì)行為。2. 透過(guò)探討超級(jí)市場(chǎng)將來(lái)之發(fā)展，提高學(xué)生的分析能力。3. 透過(guò)建設(shè)理想的街市，發(fā)揮學(xué)生的想像力及創(chuàng)意。4. 提高學(xué)生分析數(shù)據(jù)、訪(fǎng)問(wèn)、以及觀察和報(bào)告的技巧。1. 從數(shù)據(jù)方面分析超市及街市的現(xiàn)況2. 比較超級(jí)市場(chǎng)及街市之異同3. 探討超級(jí)市場(chǎng)將來(lái)的發(fā)展4. 探討街市會(huì)否被取代5. 建設(shè)理想的街市6. 學(xué)生研究報(bào)告只須完成第 4及 5項(xiàng)市民喜歡在街市買(mǎi)餸的主要原因 :n 「餸菜較新鮮」 (46%)n 「有多個(gè)檔位賣(mài)同類(lèi)貨品，可比較新鮮程度和價(jià)錢(qián)」 (38%)n 「整體價(jià)錢(qián)較平」 (36%)n 消費(fèi)者委員會(huì)調(diào)查 (2023)市民喜歡在超市買(mǎi)餸的主要原因 :n 「環(huán)境較街市整潔」 (26%)n 「營(yíng)業(yè)時(shí)間較長(zhǎng)」 (22%)n 「可同時(shí)購(gòu)買(mǎi)其他貨品」 (21%)n 消費(fèi)者委員會(huì)調(diào)查 (2023)n資料來(lái)源資料來(lái)源 :消費(fèi)者委員會(huì)調(diào)查消費(fèi)者委員會(huì)調(diào)查 (2023)百佳、惠康 70%華潤(rùn) 14%其他 26%資料來(lái)源 ﹕ 投資理財(cái) (2023年 9月 16日 ) 明報(bào) (2023年 11月 6日 )街市的優(yōu)點(diǎn) :n 街市新鮮食品選擇較多街市的優(yōu)點(diǎn) :n 當(dāng)食品售完，街市立即關(guān)門(mén)，加強(qiáng)了新鮮形象n 冷藏食品較少，食品新鮮n 消費(fèi)者能夠議價(jià)街市的優(yōu)點(diǎn) :
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