微生物的代謝調(diào)控與發(fā)酵生產(chǎn)(已修改)
2025-01-09 04:39 本頁面
【正文】 微生物的代謝調(diào)控與發(fā)酵生產(chǎn)本 節(jié) 提要：微生物代 謝過 程中的自我 調(diào)節(jié)酶 活性的 調(diào)節(jié)酶 合成的 調(diào)節(jié)代 謝調(diào) 控理 論 的 應(yīng) 用微生物代謝過程中的自我調(diào)節(jié)☆ 微生物代謝調(diào)節(jié)系統(tǒng)的特點(diǎn)：精確、可塑性強(qiáng)，細(xì)胞水平的代謝調(diào)節(jié)能力超過高等生物。成因：細(xì)胞體積小，所處環(huán)境多變。舉例：大腸桿菌細(xì)胞中存在 2500種蛋白質(zhì)，其中上千種是催化正常新陳代謝的酶。每個細(xì)菌細(xì)胞的體積只能容納 10萬個蛋白質(zhì)分子，所以每種酶平均分配不到100個分子。如何解決合成與使用效率的經(jīng)濟(jì)關(guān)系？解決方式：組成酶（ constitutive enzyme）經(jīng)常以高濃度存在，其它酶都是誘導(dǎo)酶（ inducible enzyme），在底物或其類似物存在時才合成，誘導(dǎo)酶的總量占細(xì)胞總蛋白含量的 10% ?！?微生物自我調(diào)節(jié)代謝的方式 : 如：只有當(dāng)速效碳源或氮源耗盡 時 ，微生物才合成 遲 效碳源或氮源的運(yùn) 輸 系 統(tǒng) 與分解 該 物 質(zhì) 的 酶系 統(tǒng) 。1）真核微生物酶定位在相應(yīng)細(xì)胞器上；細(xì)胞器各 自行使某種特異的功能； 2）原核微生物在細(xì)胞內(nèi)劃分區(qū)域集中某類酶行使 功能： 216。與呼吸產(chǎn)能代謝有關(guān)的酶位于膜上； 216。蛋白質(zhì)合成酶和移位酶位于核糖體上； 216。同核苷酸吸收有關(guān)的酶在 G菌的周質(zhì)區(qū)。3. 控制代謝物流向： ( 通過酶促反應(yīng)速度來調(diào)節(jié) ) 1)可逆反應(yīng)途徑由同種酶催化，可由不同輔基或輔酶控制代謝物流向：如 : 兩種 Glu脫氫酶：以 NADP為輔基 Glu合成
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