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正文內(nèi)容

包裝印刷食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則(已修改)

2025-01-08 23:14 本頁(yè)面
 

【正文】 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則 食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的立法和管理工作受到世界各國(guó)和國(guó)際組織的重視,并已成為重要的立法工作之一。 CAC先后于1985年制定了并與 1991年和 2023年修訂了《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通用指南》和《特殊用途食品標(biāo)簽和聲明的通用標(biāo)準(zhǔn)》,并同時(shí)提出了 NRV,對(duì)世界各國(guó)食品營(yíng)養(yǎng)成分的標(biāo)示提供了指導(dǎo)和參考標(biāo)準(zhǔn)。目錄216。營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的目標(biāo)和意義216。范圍216。術(shù)語(yǔ)與定義216?;疽?16。強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容216。可選擇標(biāo)示內(nèi)容216。營(yíng)養(yǎng)成分的表達(dá)方式 背景? 衛(wèi)生部關(guān)于印發(fā)《食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽管理規(guī)范》的通知 ? 食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽是食品標(biāo)簽的重要內(nèi)容,它顯示了食品的營(yíng)養(yǎng)特性和相關(guān)營(yíng)養(yǎng)學(xué)信息,是消費(fèi)者了解食品營(yíng)養(yǎng)組分和特征的主要途徑。為指導(dǎo)和規(guī)范食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的標(biāo)示,引導(dǎo)消費(fèi)者合理選擇食品,促進(jìn)膳食營(yíng)養(yǎng)平衡,保護(hù)消費(fèi)者知情權(quán)和身體健康,衛(wèi)生部日前組織制定了《食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽管理規(guī)范》(以下簡(jiǎn)稱《規(guī)范》),將于2023年 5月 1日起施行。? 20231012 發(fā)布 ?20230101 實(shí)施一、目標(biāo)和意義營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的目標(biāo):1. 幫助消費(fèi)者認(rèn)識(shí)食品;2. 引導(dǎo)消費(fèi)者選擇食品時(shí)朝著健康飲食的方向靠近;3. 鼓勵(lì)廠家生產(chǎn)創(chuàng)新的、真正的健康產(chǎn)品。一、目標(biāo)和意義216。鑒別產(chǎn)品216。認(rèn)定含量216。確定成分216。辯別誤導(dǎo)216。識(shí)別欺騙216。提高產(chǎn)品的質(zhì)量216。推進(jìn)生產(chǎn)線改進(jìn)216。傳播飲食健康導(dǎo)向216。宣傳食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)216。提高人們生活質(zhì)量216。降低健康護(hù)理費(fèi)用216。改變不良飲食習(xí)慣二、范圍? 本標(biāo)準(zhǔn) 適用于預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽上營(yíng)養(yǎng)信息的描述和說(shuō)明 。? 本標(biāo)準(zhǔn) 不適用于保健食品及預(yù)包裝特殊膳食用食品 的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽標(biāo)示。 三、術(shù)語(yǔ)和定義 營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽 預(yù)包裝食品標(biāo)簽上向消費(fèi)者提供食品營(yíng)養(yǎng)信息和特性的說(shuō)明,包括 營(yíng)養(yǎng)成分表、營(yíng)養(yǎng)聲稱和營(yíng)養(yǎng)成分功能聲稱 。 營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽是預(yù)包裝食品標(biāo)簽的一部分 。 營(yíng)養(yǎng)素 食物中具有特定生理作用,能維持機(jī)體生長(zhǎng)、發(fā)育、活動(dòng)、繁殖以及正常代謝所需的物質(zhì),包括 蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)及維生素 等。 三、術(shù)語(yǔ)和定義 營(yíng)養(yǎng)成分 食品中的營(yíng)養(yǎng)素和除營(yíng)養(yǎng)素以外的 具有營(yíng)養(yǎng)和(或)生理功能 的其他食物成分。各營(yíng)養(yǎng)成分的定義可參照 GB/Z21922《食品營(yíng)養(yǎng)成分基本術(shù)語(yǔ)》。 三、術(shù)語(yǔ)和定義 核心營(yíng)養(yǎng)素 營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽中的 核心營(yíng)養(yǎng)素包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈉 。 三、術(shù)語(yǔ)和定義山東啟動(dòng)減鹽防控高血壓項(xiàng)目 新華網(wǎng)濟(jì)南 2023年3月26日專電(記者吳書光)根據(jù)山東省政府日前下發(fā)的《山東省減鹽防控高血壓項(xiàng)目實(shí)施方案》,自2023年起,山東省政府和衛(wèi)生部將聯(lián)合開展為期5年的減鹽防控高血壓項(xiàng)目,到2023年,全省居民人均每日食鹽攝入量降到10克以下。 調(diào)查顯示,山東省是心腦血管疾病的高發(fā)地區(qū),成人高血壓患病率達(dá)25.1%,2023-2023年高血壓相關(guān)的心腦血管疾病標(biāo)化死亡率為188.2/10萬(wàn),高于我國(guó)東部地區(qū)平均水平(171.6/10萬(wàn))。研究表明,過(guò)高的食鹽(鈉)攝入量是導(dǎo)致人群血壓水平上升和高血壓患病的重要原因之一。根據(jù)2
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