【正文】 第十三章 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營第一節(jié)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的涵義與成因第二節(jié) 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的相關理論第 三節(jié)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的組織模式與運行機制 1第一節(jié) 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的涵義與成因? 一、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的內(nèi)涵、特征與成因? （一）農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的內(nèi)涵? 中國的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，緣起于 20世紀 90年代初，是中國的一種獨特叫法，是 “農(nóng)商一體化、產(chǎn)供銷一條龍 ”經(jīng)營的簡稱。它與 20世紀 50年代初發(fā)達國家開始的農(nóng)業(yè)一體化過程中形成的農(nóng)業(yè)綜合經(jīng)營本質(zhì)上很相似，只是緣起的背景條件、歷史作用、具體形式等存在著差別。對于什么是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，是否叫農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，在國內(nèi)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟學界存在著很大的爭議。 2第一節(jié) 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的涵義與成因? 發(fā)展到現(xiàn)在，已經(jīng)基本達成的共識是：? 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營是以市場為導向，以農(nóng)戶經(jīng)營為基礎，以 “龍頭 ”組織為依托，以經(jīng)濟效益為中心，以系列化服務為手段，通過實行種養(yǎng)加、產(chǎn)供銷、農(nóng)工商一體化經(jīng)營，將農(nóng)業(yè)再生產(chǎn)過程的產(chǎn)前、產(chǎn)中，產(chǎn)后諸環(huán)節(jié)聯(lián)結為一個完整的產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)，是引導分散的農(nóng)戶小生產(chǎn)轉(zhuǎn)變?yōu)樯鐣笊a(chǎn)的組織形式，是多方參與主體自愿結成的經(jīng)濟利益共同體，是市場農(nóng)業(yè)的基本經(jīng)營方式。3第一節(jié) 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的涵義與成因（二）、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的特征? ? 圍繞主導產(chǎn)品或支柱產(chǎn)業(yè)進行專業(yè)化生產(chǎn)，把農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后作為一個系統(tǒng)來運行，做到每個環(huán)節(jié)的專業(yè)化與產(chǎn)業(yè)一體化協(xié)同相結合。? 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)專業(yè)化是農(nóng)業(yè)商品經(jīng)濟發(fā)展到一定階段的產(chǎn)物，從農(nóng)業(yè)分工與協(xié)作原理來分析，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)專業(yè)化是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的重要成因之一，從實踐經(jīng)驗角度考察，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)專業(yè)化又是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的主要特征之一。由農(nóng)業(yè)生產(chǎn)專業(yè)化帶動形成的區(qū)域經(jīng)濟、支柱產(chǎn)業(yè)群、農(nóng)產(chǎn)品商品基地，為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營奠定了穩(wěn)固的基礎。4第一節(jié) 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的涵義與成因? ? 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)專業(yè)化的效率是通過大生產(chǎn)的優(yōu)越性表現(xiàn)出來的，因為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模的擴大，有利于采用先進的農(nóng)業(yè)科學技術，降低農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本，為農(nóng)產(chǎn)品的批量生產(chǎn)、加工、銷售奠定條件。? 企業(yè)規(guī)?；m然包含有生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模擴大意思，但更重要的是指農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工和運銷的農(nóng)戶和企業(yè)其生產(chǎn)要素的組成比例要匹配，要避免或減少某種生產(chǎn)要素的不足或浪費，為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的高效運行奠定基礎。5第一節(jié) 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的涵義與成因? ? 通過多種形式的聯(lián)合與合作，形成市場牽龍頭、龍頭帶基地、基地連農(nóng)戶的貿(mào)工農(nóng)一體化經(jīng)營體制，使外部經(jīng)濟內(nèi)部化，從而降低交易成本，提高農(nóng)業(yè)的比較利益。在實踐中有不同形式的經(jīng)營一體化，例如，產(chǎn)銷一體化、產(chǎn)加銷一體化和資產(chǎn)經(jīng)營一體化。6第一節(jié) 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的涵義與成因? ? 它一般表現(xiàn)為通過合同穩(wěn)定內(nèi)部一系列非市場安排，而且無論是公司還是合作社，都在使農(nóng)業(yè)服務向規(guī)范化、綜合化方向發(fā)展，即將產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后各環(huán)節(jié)服務統(tǒng)一起來，形成綜合生產(chǎn)經(jīng)營服務體系，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者一般只從事一項或幾項農(nóng)業(yè)生產(chǎn)作業(yè)，而其他工作均由綜合體提供的服務來完成，使得農(nóng)業(yè)的微觀和宏觀效益都得到了提高。7第一節(jié) 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的涵義與成因? （三）、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營發(fā)展的階段? 第一階段，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的起步探索階段（ 1984—1989 年）? 第二階段，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化示范帶動、推廣階段（ 1990—1995 ）? 第三階段，迅速發(fā)展壯大階段（ 1996—目前） 8第一節(jié) 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的涵義與成因1997年 9月，中共十五大報告中明確提出：“ 積極發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，形成生產(chǎn)、加工、銷售有機結合和相互促進的機制，推進農(nóng)業(yè)向商品化、專業(yè)化、現(xiàn)代化轉(zhuǎn)變 ” 。政府對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化予以大力的支持和保護。? 2023年 7月，農(nóng)業(yè)部、國家計委、等 9部委（局）聯(lián)合發(fā)布的《農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)認定和運行監(jiān)測管理暫行辦法》對經(jīng)國家資格認定的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)，按國家有關規(guī)定可享受一系列優(yōu)惠政策。 9第一節(jié) 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的涵義與成因? 截至 2023年底，全國已有農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化組織 66000多個，各類龍頭企業(yè)固定資產(chǎn)總值達 3000多億元，銷售收入 5900億元，利稅總額 709億元。? 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營組織共帶動農(nóng)戶5900萬戶，占全國農(nóng)戶總數(shù)的 1/4，平均每戶從農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營中增收 900元。10第一節(jié) 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的涵義與成因? (四）、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)化經(jīng)營的成因? 是人類農(nóng)業(yè)發(fā)展的共同選擇 農(nóng)業(yè)發(fā)展的弱質(zhì)性，需要對農(nóng)業(yè)發(fā)展進行廣度拓展和深度開發(fā)，實施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營? 是解決農(nóng)戶小規(guī)模生產(chǎn)和大市場之間的矛盾的客觀要求? 是提高農(nóng)業(yè)比較利益，實現(xiàn)農(nóng)民增收的現(xiàn)實途徑 是實現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的必然要求? 11第一節(jié) 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的涵義與成因? 理論分析：? ? 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營生產(chǎn)的標志是一體化組織的形成。組織理論認為，共同的利益和目標是一切自發(fā)形成的組織的首要因素。也正是農(nóng)戶、企業(yè)的共同利益和目標，促使了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營組織的形成。12第一節(jié) 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的涵義與成因? 首先，隨著農(nóng)業(yè)商品化和專業(yè)化程度的提高，農(nóng)戶對市場的依賴程度不斷提高，從而使回避市場風險、避免生產(chǎn)的盲目性變得越來越重要。加之中國農(nóng)戶多是小規(guī)模的分散經(jīng)營，風險承擔能力很弱，他們不可能投入太多的資源去研究市場，這使降低風險更加重要。? 13第一節(jié) 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的涵義與成因? 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營 :? 一是通過事先簽訂的合同，規(guī)定農(nóng)產(chǎn)品的數(shù)量、質(zhì)量、交貨時間、存款方式等，待農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)出來以后，再按合同的事先規(guī)定直接交付給收購者，以此使農(nóng)戶回避了因供求關系變化和市場價格波動帶來的農(nóng)產(chǎn)品銷售風險；? 二是通過縱向一體化組織將生產(chǎn)面對的市場風險內(nèi)部化，通過規(guī)模的擴大和產(chǎn)業(yè)鏈的延長增強風險抵御能力；? 三是通過農(nóng)業(yè)合作經(jīng)濟組織，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的集體銷售或者再加工?？傊?，降低和分散風險的需要使農(nóng)戶產(chǎn)生了參與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的愿望。14第一節(jié) 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的涵義與成因? 其次，對企業(yè)來說，激烈的市場競爭，使大型農(nóng)產(chǎn)品加工、流通企業(yè)產(chǎn)生了通過適當方式規(guī)避市場風險的需要。? 由于中國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者的特殊結構，使農(nóng)產(chǎn)品市場經(jīng)常出現(xiàn)過度的波動，生產(chǎn)起伏較大，這對農(nóng)產(chǎn)品的加工、流通企業(yè)來說，同樣十分不利。加工企業(yè)收購原料成本難以預測，波動過大，生產(chǎn)經(jīng)營計劃難以安排，難以實現(xiàn)穩(wěn)定的經(jīng)營；? 15第一節(jié) 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的涵義與成因? 在農(nóng)產(chǎn)品的流通環(huán)節(jié) :? 一方面要面對波動的市場對其經(jīng)營的制約。 ? 另一方面還要面對力圖實現(xiàn)穩(wěn)定經(jīng)營的加工企業(yè)的壓力。? 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營組織通過一體化方式把農(nóng)業(yè)生產(chǎn)內(nèi)部化，通過合同方式回避市場風險，都實現(xiàn)了其規(guī)避市場風險的需要。這些都使農(nóng)產(chǎn)品加工流通企業(yè)產(chǎn)生了參與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)化經(jīng)營的需要。 16第一節(jié) 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的涵義與成因? 農(nóng)戶和企業(yè)等參與主體在參與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營組織時都會有一定的機會成本，農(nóng)戶會因為參與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營組織而失去一定的經(jīng)營自主權，在某種程度上成為企業(yè)的內(nèi)部車間，同時也失去了利用市場價格波動去追逐高額利潤的機會；企業(yè)會因為參與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營組織而不得不做出部分犧牲，向農(nóng)戶提供各種服務和優(yōu)惠。但從長遠來看，雙方的聯(lián)合會增強各自的抗風險能力。 17第一節(jié) 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的涵義與成因? ? 農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)、加工到消費，需要經(jīng)過多個中間環(huán)節(jié)，這些環(huán)節(jié)既可以由社會分工或?qū)I(yè)化方式完成，也可以通過農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，即各個環(huán)節(jié)都由產(chǎn)業(yè)化方式來完成。對這兩種可替代的組織方式的選擇標準，就是交易費用，即通過農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的方式組織生產(chǎn)和從市場上購買、銷售，比較哪一種便宜。 18第一節(jié) 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的涵義與成因? （ 1）從農(nóng)戶角度的分析? 首先，從現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的特點以及所涉及到的生產(chǎn)環(huán)節(jié)來看，中國的廣大農(nóng)戶在目前的經(jīng)濟技術水平下，大多很難依靠自身的力量實現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟。如先進機械設備的使用、病蟲害的防治、農(nóng)產(chǎn)品的初加工等靠自身無法有效實現(xiàn)。如果將這些經(jīng)營活動都納入農(nóng)戶經(jīng)營組織內(nèi)部，就要承擔巨額組織費用，造成農(nóng)戶 “ 組織失靈 ” 。 19第一節(jié) 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的涵義與成因? 其次，從流通環(huán)節(jié)或者農(nóng)戶與市場的關系來看，無論是產(chǎn)前的生產(chǎn)資料購買，還是產(chǎn)后的產(chǎn)品銷售，單靠農(nóng)戶自己去交涉，交易費用相當高。農(nóng)戶在購入種子、飼料、農(nóng)藥等生產(chǎn)資料時，有關質(zhì)量方面的信息明顯偏向供給一方，農(nóng)戶缺乏影響供給的能力，他們往往是價格的接受者。在農(nóng)產(chǎn)品銷售方面，農(nóng)戶同樣處于不利地位，面對變化莫測的市場，農(nóng)戶的預見能力和信息收集能力很弱，因此只能將交易局限在比較近的市場，并接受種種限制。在農(nóng)用生產(chǎn)資料購買和農(nóng)產(chǎn)品銷售兩個方面農(nóng)戶都處于不利地位，農(nóng)戶要獲得應有的收益要支付大量的交易費用，以至于這種交易費用過高，使交易難以發(fā)生，出現(xiàn)了 “ 市場失靈 ” 。 20第一節(jié) 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的涵義與成因? 最后，農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營可以節(jié)約農(nóng)戶的交易費用。? 在產(chǎn)前，農(nóng)戶或組織低交易費用；? 在產(chǎn)中，通過農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營組織，可以在良種推廣、技術支持和大型農(nóng)業(yè)機械的使用方面進行協(xié)調(diào)和組織，可以避免單個農(nóng)戶的 “組織失靈 ”，可以節(jié)約內(nèi)部的組織成本；? 在產(chǎn)后，通過農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化組織的協(xié)調(diào)，擴大了農(nóng)產(chǎn)品的加工、銷售規(guī)模，延長了農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈，提高了農(nóng)業(yè)的比較利益，也可以節(jié)約交易費用。21第一節(jié) 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的涵義與成因? （ 2） “龍頭 ”企業(yè)分析? 對 “龍頭 ”企業(yè)來說，交易費用的節(jié)約主要是減少了在銷售種子、飼料等方面尋找、評價和簽訂契約等方面的費用。從理論上來講， “龍頭 ”企業(yè)在與農(nóng)戶的談判中處于優(yōu)勢地位，但是由于它規(guī)模較大，必須面對眾多的農(nóng)戶，因而也增加了他的交易費用。? 通過形成農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營組織，將農(nóng)行生產(chǎn)的部分環(huán)節(jié)內(nèi)部化，農(nóng)戶與 “龍頭 ”企業(yè)結成經(jīng)濟利益共同體， “龍頭 ”企業(yè)從而節(jié)約了與農(nóng)戶的交易成本。22第一節(jié) 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的涵義與成因? 龍頭企業(yè)：依托主導產(chǎn)業(yè)和生產(chǎn)基地建立的、資金雄厚、規(guī)模較大、輻射帶動作用強的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、流通企業(yè)? 具有引導生產(chǎn)、深化加工、服務基地個開拓市場等綜合功能。23第一節(jié) 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的涵義與成因? 龍頭企業(yè)的基本標準 （明、大、高、新、外、全）? 明： 產(chǎn)權明晰? 大：生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模大；加工量、增加值、銷售額大；服務、帶動輻射能力大? 高：建設起點高；技術水平和經(jīng)營管理水平高；產(chǎn)品的質(zhì)量、科技含量、附加值高；經(jīng)濟、社會、生態(tài)效益高24第一節(jié) 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的涵義與成因? 新：設備新、工藝新、技術新、產(chǎn)品新? 外：外向型。盡可能引進國外先進技術、管理經(jīng)驗、產(chǎn)品外銷。? 全：功能全。具備引導生產(chǎn)、深化加工、開拓市場、服務基地等功能要全25第一節(jié) 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的涵義與成因? （ 3）組織的產(chǎn)生與發(fā)展? 不同的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營組織形式，其形成與否主要看內(nèi)部組織費用和市場交換的交易費用的比較。? 對縱向一體化的組織模式來說，其形成的條件主要看縱向一體化內(nèi)部的組織，和市場交換的交易費用的比較關系。如果組織費用低于交易費用，那么縱向一體化組織就會得以產(chǎn)生和發(fā)展；反之，如果組織費用高于交易費用，那么一體化組織就會萎縮解體或難以產(chǎn)生與發(fā)展。? 26第一節(jié) 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的涵義與成因? 對于合同制的組織模式來說，其形成與發(fā)展則主要取決于該組織的參與者對合同制的交易費用與市場交換的交易費用的比較，如果合同制的內(nèi)部管理制度和利益協(xié)調(diào)機制足以促使它的運行費用小于市場交換的交易費用，那么合同制的經(jīng)營組織形式就會得以產(chǎn)生和發(fā)展；反之，合同制的組織方式就會消失或難以產(chǎn)生，而被純粹的市場交換方式所取代。27第二節(jié) 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的相關理論? 一、交易費用理論? 最先在經(jīng)濟學中引入交易費用概念的是美國經(jīng)濟學科斯，他在其成名作《企業(yè)的性質(zhì)》中分析企業(yè)代替市場的原因時指出，使用價格體系組織生產(chǎn)是有成本的，這種成本就是交易費用。? 所謂交易費用，就是使用價格體系時所發(fā)生的發(fā)現(xiàn)相對價格、進行談判、簽訂契約、實施監(jiān)督、設立解決糾紛的安排等費用。? 正是由于交易費用的存在，才產(chǎn)生了一些用于降低這些費用的不同制度安排和組織。 28第二節(jié) 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的相關理論? 科斯認為，企業(yè)與市場是兩種可替代的資源配置方式。由于市場機制在諸多方面是不完善的，利用市場機制要支付很高