頂益食品集團(tuán)質(zhì)量管理體系文件匯總(40個(gè)文件)制程能力分析作業(yè)辦法(已修改)
2025-06-23 21:15 本頁面
【正文】 制程能力分析作業(yè)辦法 文件類別 : 作業(yè)指導(dǎo)書 . 文件編號(hào)： W0515163 . 撰寫單位 : 方便食品事業(yè)群品保中心 . 版 本 : 第 2 版 發(fā)行日期： 機(jī)密等級(jí) : □ 機(jī)密 □一般 合計(jì)頁數(shù) : 共 16 頁 核 準(zhǔn) 審 核 制 定 名稱 制程能力分析作業(yè)辦法 文件編號(hào) :W0515163 1 目的： 利用統(tǒng)計(jì)方法通過對(duì)制程工序能力進(jìn)行分析，掌握品質(zhì)指標(biāo)變異趨勢(shì)并 制定相應(yīng)管控措施，以使制程處于穩(wěn)定狀態(tài)，提高制程能力及產(chǎn)品合格率。 2 范圍： 適用于制面 /調(diào)理連續(xù)生產(chǎn)之計(jì)量性管控項(xiàng)目制程能力分析與改善。 3 權(quán)責(zé)： 群功能主管、各地廠長：品質(zhì)管控項(xiàng)目及目標(biāo)之核準(zhǔn) 品保：品質(zhì)管控項(xiàng)目及目標(biāo)的審核、對(duì)制造人員進(jìn)行相關(guān)培訓(xùn)、指導(dǎo)制造進(jìn)行改善并確認(rèn)改善效果 品管：協(xié)助制造對(duì)收集數(shù)據(jù)的分析及擬定改善對(duì)策 制造：選定品質(zhì)管控項(xiàng)目及目標(biāo)設(shè)定、數(shù)據(jù)的收集分析、改善對(duì)策的制定執(zhí)行 4 名詞解釋： PP— 初期制程精密度，衡量制程之變異寬度與規(guī)格公差范圍相差之情形。 CP— 量產(chǎn)制 程精密度 ,它衡量制程變異寬度與規(guī)格公差范圍相差之情形 . Ca— 制程準(zhǔn)確度 ,它衡量制程實(shí)績與規(guī)格中心值之一致性 PPK— 是在試驗(yàn)階段或生產(chǎn)初期，對(duì)小批量生產(chǎn)能力之評(píng)價(jià)，用來表示短期制程能力指數(shù)。 CPK— 是在正常生產(chǎn)階段 , 對(duì)大批量生產(chǎn)能力之評(píng)價(jià) ,用來表示長期能力指數(shù)。 5 作業(yè)內(nèi)容： ： QC工程圖和半 /產(chǎn)成品特性，品保同制造共同選定對(duì)生產(chǎn)制程或產(chǎn)品品質(zhì)有重要影響度之管制項(xiàng)目，作為改善項(xiàng)目并設(shè)定目標(biāo)。 注：改善項(xiàng)目及目標(biāo)也可由群功能單位品保中心或生產(chǎn)本 部直接設(shè)定 生效日期 頁 次 1/16 頁 序 A 表號(hào) :R01100021A 文件標(biāo)準(zhǔn)用紙 名稱 制程能力分析作業(yè)辦法 文件編號(hào) : W0515163 。如面餅 / 調(diào)理包重量，面餅尺寸等。 《制程能力分析表》 ,由廠長核準(zhǔn)后立案。 ： 進(jìn)行選項(xiàng)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析時(shí)，制造須嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)工藝參數(shù)執(zhí)行并穩(wěn)定制程，減少波動(dòng)。 ，變異未消除時(shí)應(yīng)通過各改善或管理手段使之恢 復(fù)常態(tài)。 PPK分析： ：制造依《制程能力分析表》一次性隨機(jī)抽取連續(xù)生產(chǎn)樣本數(shù) n件（一般 n≥ 30，樣本為最小計(jì)量單位，如一塊面餅，一包醬包等）。具體方式見附件 2— 《抽樣方式參照表》 ： A)標(biāo)準(zhǔn)差計(jì)算： （式中 X為所收集數(shù)據(jù)均值 ， Xi為各樣本檢測(cè)值 ,n為所抽取樣本數(shù)） B)Ca計(jì)算： T＝ Su－ SL＝ 規(guī)格上限 － 規(guī)格下限 ※面餅規(guī)格下限以 C)Pp計(jì)算： 生效日期 頁 次 2/16 頁 序 A 表號(hào) :R01100021A 文件標(biāo)準(zhǔn)用紙 1)( 2??? ?nxx is?%100%100規(guī)格容許差 規(guī)格中心 值實(shí)績平均 值 2 ????? Ta uxC雙邊規(guī)格...6六個(gè)標(biāo)準(zhǔn)差 規(guī)格公差spTP ??? 名稱 制程能力分析作業(yè)辦法 文件編號(hào) : W0515163 D)Ppk計(jì)算： 當(dāng) Ca＝ 0時(shí) Ppk＝ Pp ： A） Ca等級(jí)評(píng)判：其值愈小，品質(zhì)愈佳，依 Ca值大小分為四級(jí) 見附件 3— 《 Ca等級(jí)判定一覽表》 B） Pp等級(jí)評(píng)判： 其值愈大，品質(zhì)愈佳，依 Pp值大小分為六級(jí) 見附件 4— 《 Cp(Pp)等級(jí)判定一覽表》 C） Ppk數(shù)值評(píng)判： 當(dāng) PPK≥設(shè)定值，此時(shí)可進(jìn)行管制圖分析；當(dāng) PPK＜設(shè)定值，須對(duì)制 程變異因素進(jìn)行分析改善，當(dāng)重歸制程穩(wěn)定后須再度對(duì) PPK作統(tǒng)計(jì) 分析，方式同上，直至 PPK≥設(shè)定值，即完成初始階段的分析。 ：（當(dāng)初期制程 PPK值 ≥設(shè)定值后運(yùn)用） ，本辦法僅規(guī)范計(jì)量值 XR管制圖的制作與運(yùn)用方法 XR管制圖制作： A）樣本抽?。涸谥瞥虪顩r穩(wěn)定及工藝參數(shù)恒定條件下，制造單位依《制程能力分析表》對(duì)管制項(xiàng)目或指標(biāo)進(jìn)行分次取樣檢測(cè)。抽取方式及數(shù)量可參考《抽樣方式參照表》 B）數(shù)據(jù)計(jì)算：分別計(jì)算各組數(shù)據(jù) X1至 Xn之均值 X和極差 R， 然后計(jì)算各組均值之均值計(jì)為 X及極差之均差記為 R ，統(tǒng)計(jì)分析表格形式見附表 2— 《 X— R管制圖樣表》 生效日期 頁 次 3/16 頁 序 A 表號(hào) :R01100021A 文件標(biāo)準(zhǔn)用紙 papk PCp ??? )1( 名稱 制程能力分析作業(yè)辦法 文件編號(hào) : W0515163 C）管制限計(jì)算：
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