致病性大腸埃希氏菌及其檢驗(已修改)
2025-08-27 23:24 本頁面
【正文】 致病性大腸埃希氏菌及其檢驗 大腸埃希氏菌 ,俗稱大腸桿菌 ,是人類和動物腸道中正常菌群的主要成員 ,每克糞便中約含 109個 .大腸埃希氏菌隨糞便排出后 ,廣泛分布于自然界 .水、牛乳及其他食品一旦檢出大腸埃希氏菌，即意味著這些物品直接或間接被糞便污染。 ? 正常情況下，大腸埃希氏菌不致病，而且還能合成維生素 B和維生素 K,生產(chǎn)大腸菌素，對機體有利。但當機體抵抗力下降或大腸埃希氏菌侵入腸外組織或器官時，可作為條件致病菌而引起腸道外感染。有些血清型可引起腸道感染。致病性大腸埃希氏菌屬主要分為五大類，首先根據(jù)發(fā)病機理分為三大類， 產(chǎn)毒素型大腸埃希氏菌 (ETEC)， 侵襲型大腸埃希氏菌 (EIEC) 腸道致病性大腸埃希氏菌 (EPEC) 近來又提出另外兩類 出血性大腸埃希氏菌 (EHEC) ? 腸粘附性大腸埃希氏菌 (EAEC) ? 致病性大腸埃希氏菌中，一般認為能產(chǎn)生耐熱 {ST)和不耐熱 (LT)腸毒素的兩種菌株均可引起人的食物中毒。引起大腸埃希氏菌中毒的主要是一些動物性食品，如乳與乳制品、肉類、水產(chǎn)品等，牛和豬是傳播這種病菌、引起中毒的主要原因。 ? ? 1996年 7月在日本就發(fā)生了大腸桿菌 0157型引起的食物中毒，造成 9017多人中毒，10人死亡，其原因與生食蘿卜苗有關(guān)，其中 92例并發(fā)出血性腸炎及出血性尿毒癥。2022年，再江蘇、安徽等地爆發(fā)的腸出血性大腸桿菌 0157:H7食物中毒，造成 177人死亡，中毒人數(shù)超過 2萬人。 ? 如仔豬黃、白痢、豬水腫病、牛腹瀉和敗血癥等均可由大腸桿菌引起。 一、埃希氏菌屬生物學特性 形態(tài)與染色 本屬細菌為革蘭氏陰性兩端鈍圓、中等大小的無芽孢桿菌，絕大多數(shù)周生鞭毛，能運動，周身還有菌毛，不產(chǎn)生莢膜，某些菌株有莢膜。 普通大腸埃希氏菌 Escherichia Coli ? 培養(yǎng)特性 1)需氧及兼性厭氧菌 2)對營養(yǎng)的要求不高，在普通瓊脂上就生長良好，在 15C45℃ 范圍內(nèi)均可生長，但最適生長溫度為37℃ ，最適 pH為 。 3)在普通瓊脂平板上培養(yǎng) 24小時，可形成圓形、凸起、光滑、濕潤、半透明、邊緣整齊、中等大小的菌落．其菌落與沙門氏菌比較相似，但是，大腸桿菌菌落對光 (45角折射 )觀察可見熒光。 4)在肉湯培養(yǎng)基中生長 1824小時變?yōu)榫鶆驕?，而后底部出現(xiàn)粘性沉淀物，并伴有臭味。 ? 一、埃希氏菌屬生物學特性 5）在鮮血瓊脂平板上生長，有些菌株可見 β 溶血環(huán)。 6）在遠藤瓊脂上長成帶金屬光澤的紅色菌落 7）在 S． S瓊脂平板上多不生長，少數(shù)生長的細菌，也因發(fā)酵乳糖產(chǎn)酸而 形成紅色菌落 ； 8）在伊紅美蘭瓊脂上形成紫黑色具有金屬光澤的菌落 9）在麥康凱瓊脂上培養(yǎng) 24小時后 孤立菌落呈紅色 ? 埃希氏菌 在 S． S瓊脂平板上形成紅色菌落 ? 在麥康基培養(yǎng)基上培養(yǎng)的大腸埃希桿菌 大腸埃希桿菌產(chǎn)生粉紅色乳糖發(fā)酵菌落。麥康基培養(yǎng)基是腸道細菌的選擇培養(yǎng)基，含膽鹽、乳糖和 pH指示劑中性紅。乳糖發(fā)酵菌落產(chǎn)生酸，將指示劑變紅。（麥康基瓊脂， 18小時， 37℃ ） 革蘭氏陰性桿菌 革蘭氏陽性桿菌 大腸桿菌掃描電鏡照片 大腸桿菌透射電鏡照片 大腸桿菌革蘭氏染色照片
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