初三化學(xué)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)(已修改)
2025-08-27 20:51 本頁面
【正文】 可樂汽水 面包 薯?xiàng)l 雞肉 蔬菜 這些營(yíng)養(yǎng)嗎？ 人類重要的營(yíng)養(yǎng)素 ? 蛋 白 質(zhì) ? 維 生 素 ? 糖 類 ? 脂 肪 ? 無 機(jī) 鹽 ? 水 一、蛋白質(zhì) 哪些食物中含豐富的蛋白質(zhì)？ 蛋白質(zhì)在人體中的代謝情況？ 人體中有哪些重要的蛋白質(zhì) ?它們各有何作用？ 蛋白質(zhì)： 是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)，是機(jī)體生長(zhǎng) 及修補(bǔ)受損組織的主要原料。 什么是蛋白質(zhì)變性？ 幾種重要的蛋白質(zhì)： （ 1）氣體運(yùn)輸?shù)妮d體 —— 血紅蛋白 （ 2）生物催化劑 —— 酶（多樣性、專一性、高效性） 、食物來源： 、蛋白質(zhì)的代謝： 氨基酸 蛋白質(zhì) 合成 氧化 蛋白質(zhì) 尿素、 CO H2O 等 釋放熱量 18kJ/g 什么是蛋白質(zhì)？ 指導(dǎo)閱讀： P86P87 、人體中有哪些重要功能的蛋白質(zhì) ?它們有何作用 ？ CO(NH2)2 、幾種重要的蛋白質(zhì) 什么是蛋白質(zhì)變性？ 血紅蛋白 由蛋白質(zhì)和血紅素構(gòu)成，在吸入氧氣和呼出二氧化碳的過程中起載體作用。 血紅蛋白 +O2 氧合血紅蛋白 血紅蛋白與 CO結(jié)合能力是氧氣的 200— 300倍，因此結(jié)合了 CO的血紅蛋白就不能再與氧氣結(jié)合， 從而造成人缺氧而窒息死亡 。 真實(shí)故事 ? 在法國(guó)曾舉辦了一次世界抽煙比賽。最后是一名男子在 6小時(shí)43分內(nèi)連續(xù)抽掉 126根香煙而笑傲江湖。可當(dāng)他走到領(lǐng)獎(jiǎng)臺(tái)去享受這份勝利的喜悅
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