低聚木糖生產(chǎn)可行性報(bào)告(已修改)
2025-08-14 23:40 本頁面
【正文】 Henan University of Technology低聚木糖生產(chǎn)可行性報(bào)告學(xué)院：生物工程專業(yè)：生物工程班級(jí)：04級(jí)1班姓名：林婉虹學(xué)號(hào)：20044850123指導(dǎo)老師：李浪 目錄一、項(xiàng)目總論3（一）低聚木糖概述3（二）低聚木糖的功能3（三）項(xiàng)目提出的背景3二、國內(nèi)外市場(chǎng)需求5三、原材料及資源情況7四、設(shè)計(jì)方案7（一）低聚木糖生產(chǎn)原料———木聚糖的制備8（二）低聚木糖的生產(chǎn)方法8（三）本項(xiàng)目采用的方案10（四）工藝計(jì)算10五、建廠規(guī)模與廠址選擇11（一）建廠規(guī)模11（二）廠址選擇11六、設(shè)備選擇11七、產(chǎn)品指標(biāo)12八、環(huán)境評(píng)價(jià)12九、企業(yè)組織、勞動(dòng)定員和人員培訓(xùn)12十、評(píng)價(jià)結(jié)論13一、項(xiàng)目總論（一）低聚木糖概述低聚木糖又稱木寡糖，是由27個(gè)木糖分子以β（14）糖苷鍵結(jié)合而成的功能性聚合糖。 低聚木糖（Xylooligosaccharides）是由2～8個(gè)木糖以β1,4糖苷鍵連接而成的低度聚合糖類的總稱。有效成分為聚合度為2～5的組分。低聚木糖系淡黃色粉末，甜度約為蔗糖的50%，甜味純正，類似蔗糖。（二）低聚木糖的功能一般認(rèn)為,低聚木糖是由木二糖～木十糖等組成的,其中以木二糖、木三糖為主要有效成分。在自然界中,竹筍等天然植物中含有少量的低聚木糖。另外,一部分植物半纖維素在人體大腸內(nèi)也可以被分解轉(zhuǎn)化為低聚木糖。低聚木糖中, 木二糖的甜度為蔗糖的40 % ,含量為50 %的低聚木糖產(chǎn)品甜度約為蔗糖的30 % ,還可作為保濕劑在食品中使用。其粘度很低,且隨溫度升高而迅速下降。比其他功能低聚糖更耐酸、耐熱,5 %低聚木糖水溶液在pH215～810 范圍內(nèi)加熱1h
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