【正文】 XXX食品集團股份有限公司信息化管理咨詢報告（草案）金蝶軟件科技（深圳）有限公司二○○一年十二月目 錄1前言 4 4 5 5 52需求分析 6 6 6 7 8 10 10 12 12 17 17 20 21 29 36 37 38 39 39 423XXX信息化解決方案 44 44 44 46 4 5生產管理、領導查詢應用方案 7客戶關系管理應用方案 7知識管理應用方案 80、制度及流程的改進意見 84 86（存貨核算系統(tǒng)） 86 90 92 92 硬件配置 104 1054XXX信息化建設實施方案 106 10方法 106 106 107 107 110 實施原則 110 第一階段實施方案和步驟概要 111 115： 115 117 1175投資預算 1196 經濟效益分析 120 120 120 120,提高市場競爭力 120 121，創(chuàng)建知識型團隊 12科學化、規(guī)范化 121 1211前言2000年10月召開的黨的十五屆五中全會上黨中央明確提出：當今世界的發(fā)展趨勢表明，信息化對推動經濟和社會發(fā)展具有重大作用，我們必須高度重視并全力推進，以信息化帶動工業(yè)化，發(fā)揮后發(fā)優(yōu)勢，爭取實現社會生產力的跨越式發(fā)展。為貫徹落實黨的十五大精神,國家經貿委近期聯合信息產業(yè)部等有關部門將“建立和完善以財務管理為核心的管理系統(tǒng)”列為今年推進企業(yè)信息化建設工作的重中之重。農業(yè)作為國民經濟的基礎產業(yè)之一，經過20年的改革，取得了舉世矚目的成就，解決了占世界1/5人口的吃飯問題，為中國乃至世界經濟的發(fā)展作出了重要貢獻。但是，農產品加工業(yè)與龐大的農業(yè)相比并不協(xié)調；與發(fā)達國家相比，差距還是很大的。發(fā)達國家農產品的加工率在70%以上，有的達到90%，而我國僅在30%左右，多數產品屬于初級粗加工，其增值只有20%—30%，而通過深、精加工和綜合利用，其價值可提高數倍，有的可達數十倍，甚至可達上百倍。因此，在[中共中央關于制定國民經濟和社會發(fā)展第十個五年計劃的建議]中，指出：農業(yè)和農村經濟結構調整，要面向市場，依靠科技，不斷向生產廣度和深度進軍。加快發(fā)展畜牧、水產業(yè)，提高農產品加工水平和效益。大力推進以科技服務和信息服務為重點的農業(yè)社會化服務體系建設。可見，新階段農業(yè)的顯著特點將是大力推進新的農業(yè)科技革命，而農業(yè)信息化技術是農業(yè)科技革命的重要內容。溫家寶副總理及其它黨和國家領導人也多次指示要重視農業(yè)信息化問題。 同時隨著中國加入WTO，對我國農業(yè)來講，這將產生深遠的影響。我國的農業(yè)也必須開始站在全球統(tǒng)一大市場上規(guī)劃其發(fā)展目標，農業(yè)發(fā)展、區(qū)域經濟發(fā)展、企業(yè)發(fā)展均須放到一個全球的統(tǒng)一大市場去考慮，因此，農資、農產品、農業(yè)企業(yè)如何走出國門，我國農業(yè)如何提高國際競爭力，怎樣快捷、有效、精確地獲取信息已經成為各個環(huán)節(jié)之間競爭的關鍵。毫無疑義，加快農業(yè)信息化建設是歷史的機遇，發(fā)展的必然。為順應信息時代的新要求，迎接WTO的挑戰(zhàn)，XXX食品集團股份有限公司加快了信息化建設的步伐，并把信息化建設作為企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略性項目之一。為了企業(yè)信息化建設順利進行，XXX食品集團股份有限公司與金蝶科技（深圳）有限公司經友好協(xié)商決定由金蝶科技（深圳）有限公司組成管理咨詢項目小組對XXX食品集團股份有限公司現企業(yè)經營管理狀況進行系統(tǒng)的分析并提供科學合理的咨詢方案。因此，本方案是在深入考察XXX集團管理現狀及結合企業(yè)自身未來發(fā)展戰(zhàn)略基礎上，吸收目前先進的管理理念和信息技術的情況下完成的。根據XXX食品集團股份有限公司（以下簡稱XXX公司）未來業(yè)務發(fā)展規(guī)劃，本方案可為XXX公司未來5年信息化建設作指導。方案包括：前言、需求分析、XXX信息化解決方案、XXX信息化實施方案、投資方案及經濟效益分析六大部分。運用系統(tǒng)法對XXX食品集團股份有限公司現有管理模式和業(yè)務流程進行全面分析，配合企業(yè)未來發(fā)展戰(zhàn)略的需要，以先進的管理理念與企業(yè)實際相結合為出發(fā)點，提出信息規(guī)劃的建議，為XXX食品集團股份有限公司高層管理人員進行未來信息化建設提供決策支持。2需求分析XXX食品集團位于杭州灣南岸，慈溪市境內，是一家以生產速凍、脫水、濃縮汁、罐頭、調理食品為主的綜合性食品加工企業(yè)。其前身是1985年與日本東京丸一株式會社通過補償貿易成立的一家農產品出口加工企業(yè)，隸屬慈溪市供銷合作社聯合社。1986年獲得國家出口商品檢驗局食品衛(wèi)生標準企業(yè)注冊；1987年，首批出口美國馬蹄片通過美國FDA檢驗。1989年至1995年先后與香港裕東企業(yè)有限公司、臺灣路佑貿易股份有限公司、新加坡浙江國際企業(yè)合資成立寧波大統(tǒng)食品有限公司、寧波路佑食品有限公司、寧波通達食品有限公司、上虞四海食品有限公司等4家中外合資企業(yè)。1992年在上海獨資設立上海大申工貿有限公司。1992年更名為慈溪冷凍總公司。經過十年的發(fā)展，97年度，躋身于“全國500家最大食品行業(yè)”；名列“全國供銷系統(tǒng)出口創(chuàng)匯第八位”，成為浙江省農業(yè)龍頭企業(yè)。1998年2月，在慈溪冷凍總公司的基礎上，改制組建了XXX食品集團有限公司，注冊資本人民幣5100萬元，同期集團成立國內貿易部，將發(fā)展方向由外貿轉為內外貿并舉，不失時機地開發(fā)國內市場。1999年公司又先后控股設立寧?？ㄒ乐称酚邢薰?，與新加坡浙江國際企業(yè)合資成立的余姚卡依之食品有限公司, 2000年投資控股慈溪市蔬菜開發(fā)有限公司。XXX食品集團有限公司于2000年11月8日取得寧波市人民政府批文，整體變更為股份有限公司。同期進入上市輔導期。XXX集團以系列化、多元化、國際化的綜合性大型食品企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略作為發(fā)展目標，以合資、兼并、控股、股份化等多種靈活的方式使企業(yè)不斷滾動發(fā)展壯大。經過十五年的發(fā)展，XXX集團創(chuàng)造性地運用現代管理模式，以其獨特的經營方式，有計劃有步驟的市場推廣戰(zhàn)略，成功地將產品銷售網絡從日本、香港拓展到東南亞及歐美等國家和地區(qū)。集團擁有10家控股公司，總注冊資本11431萬元，年銷售額逾2億。在規(guī)?；较虬l(fā)展上邁出了全新的一步。l 多品種小批量公司產品按加工方式、原料分類不同暫分為十一大類包括：速凍蔬菜、果菜汁、果蔬罐頭、脫水蔬菜、真空冷凍干燥蔬菜、調理蔬菜、水產、保鮮蔬菜、腌漬蔬菜、軟包裝果蔬類、其它等共300多個產品品種。產品復加工頻繁，且多以小批量的方式進行。l 季節(jié)性強，生產波動大由于蔬菜、水果等原料有鮮明的季節(jié)性，因此大多數品種的產品初加工有明顯的季節(jié)性，而產量也是隨著季節(jié)變動而波動。l 面向庫存的初加工，面向訂單復加工產品的初加工在原料收獲季節(jié)大批量進行，而且沒有明確的訂單，而隨后的復加工則依照訂單要求進行安排。即市場預測推動采購，然后以定單拉動生產l 一單多次加工，多次發(fā)運客戶的訂單執(zhí)行分次進行，多次復加工多次發(fā)運。l 工序由前向后產品品種逐級增長由于同一原料不同部分也會制成不同等級或品種的產品，因此隨著工序的后向延伸產品品種逐漸增長，這種特點為成本核算帶來了難度并且要求企業(yè)在制定編碼原則時要充分考慮可擴展性。l 以外銷為主，內銷剛剛起步銷售90%為外銷，其中85%向日本銷售。其余為內銷方式。l 各分公司獨立核算，總公司委派總經理及財務人員，加強管理控制l 內部經濟的經營格局股份公司各職能部門單獨核算，試圖建立內部市場化的經營機制。l 農產品初加工與品牌產品生產并舉現階段企業(yè)以農產品初加工為主，但擁有卡依之品牌的系列產品XXX食品集團有限公司很早就重視了計算機在輔助企業(yè)管理方面的應用，先后建立了財務管理、工資管理、單證管理、內部郵件等若干個小系統(tǒng)，遍及財務、人事、國際貿易等各部門?，F有PC機70余臺，并有3位計算機專業(yè)的技術人員，在全公司上下的共同努力下，XXX公司計算機應用具有良好的基礎，具體表現如下：1) 公司主要領導和大多數部門對企業(yè)信息化建設的重要性有較為正確的認識。2) 企業(yè)的銷售、生產、財務、研發(fā)、等生產經營部門對信息化建設有比較明確而又迫切的需求，態(tài)度十分積極。3) 企業(yè)的計算機應用已經具有一定的規(guī)模：a) 建立了公司內部計算機網絡；園區(qū)網絡目前由上海龍頭張江承擔實施工作，預計在今年年底將完成施工。b) 實施了財務、工資、單證、考勤等多個單項計算機應用系統(tǒng)；c) 培養(yǎng)了一支應用軟件開發(fā)隊伍；d) 造就了一些管理業(yè)務部門的計算機應用骨干；e) 建立了有關信息化建設的組織機構；4) 隨著計算機的應用，管理基礎工作有了一定的提高。5) 企業(yè)產品有市場，領導有認識，能對信息化建設不斷進行資金投入。6) 鑒于以上五點，我們認為XXX公司在信息化進程中總的趨勢是好的，是進一步推進企業(yè)信息化建設的基礎。經深入調查，我們采用一分為二的認識問題的方法，發(fā)現了XXX公司在信息化過程中存在 著一些可以改善的地方，主要表現為：1) “孤島”現象嚴重，系統(tǒng)觀念未確立。隨著時間的推移和計算機單項管理的不斷發(fā)展，信息共享和系統(tǒng)的集成難度在日益加大。2) 系統(tǒng)軟硬件平臺不夠統(tǒng)一，尤其是軟件平臺嚴重滯后，不能適應管理業(yè)務要求和企業(yè)發(fā)展的要求。3) 數據的標準化和規(guī)范化程度低，信息資源達不到共享，產生大量的重復性勞動和較高的差錯率。4) 各類實體沒有統(tǒng)一編碼，業(yè)務部門各行其是，綜合部門難以控制，造成了人為割斷信息聯系的現象。5) 基礎管理數據不夠完整，不夠準確，某些物料參數甚至沒有現成的資料。6) 信息化建設的組織機構不太明確，機構的職責權限不夠清楚，反映在總體協(xié)調上還有一定差距，還需進一步改善。7) 最關鍵的一點是：XXX計算機應用缺乏全面、系統(tǒng)地規(guī)劃。 決定一個企業(yè)贏利能力的首要的和根本的因素是行業(yè)的吸引力。為了分析行業(yè)的吸引力。l 供應商的討價還價能力農產品加工業(yè)的主要原料供應商為農戶或購銷大戶，而中國農民的產出規(guī)模小，分布不集中，這決定了農產品加工企業(yè)的進貨渠道的分散性。XXX現階段主要收購商為81位，其中比重（收購金額/年采購金額）大于5%的僅3家，供應商是很分散的，因此供方議價能力不強。但農產品加工企業(yè)的原料是企業(yè)產品的主要部分（對初級加工單位尤其如此），且產品的質量在很大程度上取決于加工原料的品質，因此加工專用品種或高質量的原料供應商應該還是有較強議價能力。企業(yè)對主要原料的控制程度將直接影響企業(yè)產品的競爭力。（數據來源：XXX提供的《992001原料供應商1》）l 現有企業(yè)之間的競爭描述XXX公司產品的主要市場在日本。從日本蔬菜的進口來源看，分布在70多個國家，但進口量相對集中，前5位的國家和地區(qū)為：中國、美國、新西蘭、泰國和中國臺灣省。特別是從中、美兩國近幾年的進口量顯著增加，從中國的進口由1990年的27萬t增加到1999年的112萬t，占日本蔬菜進口總量的比例由25%上升到44%。可見中國的外向型農產品加工業(yè)應該是XXX公司在日本市場上的主要競爭對手。截止2000年底，全國年銷售收入500萬元以上的各類農產品加工企業(yè)達到54286家，從業(yè)人員1530萬人，實現增加值5494億元，%%。具體到蔬菜加工企業(yè)，主要集中在山東、安徽、江蘇、浙江、江西及廣東、遼寧等全國蔬菜大省。按競爭力綜合指標體系測算，山東省以較明顯優(yōu)勢列蔬菜大省第一，它的蔬菜加工業(yè)較為發(fā)達，目前已形成成龍配套的加工體系。全省蔬菜加工龍頭企業(yè)已有上千家，初步形成了以萊陽為主的魯東蔬菜加工區(qū)，以安丘為主的魯中蔬菜加工區(qū)，以蒼山為主的魯南蔬菜加工區(qū)，以荷澤為主的魯西蔬菜加工區(qū)，年加工出口能力達100萬t，創(chuàng)匯4億多美元。以安丘市為例，共有442家蔬菜加工企業(yè)，并形成“蔬菜加工出口一條街”，年出口量50萬t。因此，XXX公司的主要競爭對手應該以山東加工企業(yè)為主。l 進入威脅XXX公司作為農產品初加工企業(yè)，所生產的產品基本上是中間產品，大多數為按訂單標準生產產品，同標準下的產品質量無本質差別。同時農產品初加工為勞動密集型，企業(yè)一次性投資不大。因此產品差異性很小，一次性投資不大等因素決定了新企業(yè)進入該行業(yè)的障礙很低。l 替代品XXX公司處在蔬菜產業(yè)鏈的中游，其終端產品是日常生活基本消費品，人們消費習慣的相對穩(wěn)定性決定其替代品出現的可能性不大l 購買者的討價還價能力XXX的產品主要出口日本。根據2000年資料顯示，XXX56%的銷售額來自5家主要客戶（占總客戶量的8%），可見客戶集中度很高。同時企業(yè)所提供的產品差異性很小，因此買方轉換成本低，議價能力很強。（數據來源：《XXX公司產品結構》）綜上所述，企業(yè)的競爭環(huán)境將日趨激烈，主要原因在于：1） 行業(yè)進入壁壘低；2） 穩(wěn)定的利潤空間與擴大的市場規(guī)模，使行業(yè)有一定的吸引力；3） 購買者的集中度高且轉換成本低。XXX公司在這樣的競爭環(huán)境下更應該有前瞻性，努力建設自己的核心競爭力，為將來的競爭作準備。可能的途徑有：1） 通過成功控制關鍵原料，來提高競爭力；2） 依靠多品種系列產品在競爭中以產品組合的差異性來增加客戶的轉換成本，提高企業(yè)客戶忠誠度，從而獲得競爭優(yōu)勢。 公司規(guī)劃經營業(yè)務將主要包括農產品和水產品的加工，主要涉及速凍、脫水、罐頭、果汁、果酒、調理、保鮮、鹽漬、水產深加工等九大類百余處品種的卡依之系列食品，自有種植和養(yǎng)殖基地面積將達到6萬余畝左右，年產品銷售達到 10 億元，內銷比例達到30~40%，在農民與國際、國內市場之間架起了一座致富的橋梁，建立自基地農產品資源收購、半成品和成品加工，市場配銷、直至客戶或客商的現代化企業(yè)，積極支持、引導、推動農業(yè)產業(yè)化進程。2001年1月，中央召開了農村工作會議，并發(fā)表了中共中央國務院關于做好2001年農業(yè)和農村工作的意見。意見提出：要大力調整農業(yè)結構，向農業(yè)的深度和廣度進軍，全面提高農業(yè)的素質和效益，這是增加農民收入的主要途徑；并指出：