肝的生物化學(xué)(已修改)
2025-08-13 13:47 本頁(yè)面
【正文】 肝的生物化學(xué) 生物化學(xué)與分子生物學(xué)教研室 第一節(jié) 肝在物質(zhì)代謝中的作用 一、 肝在糖代謝中的作用 肝臟主要通過(guò)糖原的合成與分解、以及糖異生作用來(lái)維持血糖濃度的恒定，以確保全身各組織，特別是大腦與紅細(xì)胞的能量供應(yīng)。 主要途徑： 糖異生 肝 糖原的合成與分解 糖酵解 ?◆ 飽食狀態(tài) ? 肝糖原合成 ↑→ 過(guò)多糖則轉(zhuǎn)化為脂肪 ?◆ 空腹?fàn)顟B(tài) ? 肝糖原分解 ↑ → 釋放出葡萄糖以補(bǔ)充血糖的不足 ?◆ 饑餓狀態(tài) ? 糖異生為主 ? 脂肪動(dòng)員 ↑→ 酮體合成 ↑→ 節(jié)省葡萄糖 二、肝在脂類代謝各過(guò)程中的作用 ?消化吸收 分泌膽汁，其中膽汁酸為脂類消化吸收所必需 ?合成 脂肪酸、甘油三酯、酮體、 膽固醇 、磷脂 ?分解 脂肪酸的 β氧化、 膽固醇的降解與排泄、 LDL 的降解 ?運(yùn)輸 合成與分泌 VLDL。 HDL。 apo CⅡ 。 LCAT 三、肝在蛋白質(zhì)代謝中的代謝 ? 在 血漿蛋白質(zhì) 代謝中的作用 ? 合成與分泌血漿蛋白質(zhì)（ γ球蛋白除外） ? 在 氨基酸代謝 中的作用 ? 氨基酸的脫氨基、脫羧基、脫硫、轉(zhuǎn)甲基等（支鏈氨基酸除外）。 ? 清除血氨及胺類，合成尿素。 四、肝在維生素代謝中的作用 ? 脂溶性維生素的吸收 ? 維生素的儲(chǔ)存 是 Vit A、 E、 K和 B12的主要儲(chǔ)存場(chǎng)所 ? 維生素的運(yùn)輸 視黃醇結(jié)合蛋白的合成， Vit D結(jié)合蛋白的合成 ? 維生素的轉(zhuǎn)化 Vit D3 → 25 (OH)Vit D3 水溶性維生素 → 輔酶的組成成分 五、肝在激素代謝中的作用 ? 激素的滅活 (inactivation of hormone) 激素主要在肝中轉(zhuǎn)化，降解或失去活性的過(guò)程稱為激素的滅活。 * 主要方式：生物轉(zhuǎn)化 肝臟疾患時(shí)與代謝障礙或異常有關(guān)的臨床現(xiàn)象 糖代謝 脂類代謝 蛋白質(zhì)代謝 維生素代謝 激素代謝 臨床表現(xiàn) 低血糖 厭油膩及脂肪瀉 脂肪肝 肝性腦病 水腫或腹水 凝血時(shí)間延長(zhǎng)及出血傾向 出血傾向、夜盲癥 蜘蛛痣、肝掌 原 因 肝糖原儲(chǔ)存下降 ， 糖異生減弱 。 分泌膽汁的能力下降或膽汁排出障礙 極低密度脂蛋白合成減少 肝合成尿素能力下降 清蛋白合成減少 凝血酶原 、 纖維蛋白原合成減少 維生素 K、 A的吸收、儲(chǔ)存與代謝障礙 肝對(duì)激素的滅活功能降低 第二節(jié) 肝的生物轉(zhuǎn)化作用 一、生物轉(zhuǎn)化作用的定義 非營(yíng)養(yǎng)性物質(zhì)在肝臟內(nèi)，經(jīng)過(guò)氧化、還原、水解和結(jié)合反應(yīng)，使脂溶性較強(qiáng)的物質(zhì)獲得極性基團(tuán)，增加水溶性，而易于隨膽汁或尿液排出體外，這一過(guò)程稱為 肝臟的生物轉(zhuǎn)化作用 (biotransformation) 。 非營(yíng)養(yǎng)性物質(zhì)是指既不能構(gòu)成組織細(xì)胞的結(jié)構(gòu)成分，又不能氧化供能的物質(zhì)，其來(lái)源有三個(gè)：
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