推廣綠色飼料添加劑從而加速發(fā)展綠色養(yǎng)豬業(yè)(已修改)
2025-08-08 16:10 本頁(yè)面
【正文】 推廣綠色飼料添加劑 加速發(fā)展綠色養(yǎng)豬業(yè)華南農(nóng)業(yè)大學(xué)獸醫(yī)學(xué)院 廣州 510642黃引賢深圳市惠康動(dòng)物保健技術(shù)有限公司 深圳 5180291. 發(fā)展綠色養(yǎng)豬業(yè)的重大意義改革開(kāi)放20多年來(lái)，我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)獲得了迅猛的發(fā)展，正進(jìn)一步由分散型向集約型、由傳統(tǒng)型向現(xiàn)代型、由數(shù)量型向質(zhì)量型轉(zhuǎn)變，這對(duì)豐富城市菜籃子工程，增加農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入，提高城鄉(xiāng)人民的生活水平以及促進(jìn)出口創(chuàng)匯加速經(jīng)濟(jì)發(fā)展等各個(gè)方面都取得了很大的成就。但時(shí)代在前進(jìn)，科技在發(fā)展，覺(jué)察到近些年來(lái)發(fā)生的重大疫情，如口蹄疫、瘋牛病、高致病性禽流感……以及有毒有害物質(zhì)，如二惡英和瘦肉精……等重大事件，對(duì)政治經(jīng)濟(jì)和社會(huì)安定帶來(lái)了嚴(yán)重影響，引起了人們的極大恐慌。其次，由于飼料或其添加劑中使用不規(guī)范以及在防治疾病中長(zhǎng)期應(yīng)用抗菌藥物，甚至有時(shí)濫用，以致有害有毒物質(zhì)在豬體內(nèi)和其產(chǎn)品中殘留和富集，這不僅對(duì)豬只生產(chǎn)性能引起不良的后果，而且還給人體的生理機(jī)能造成了破壞，包括致敏、致殘、致畸、致癌和遺傳上的突變等惡果時(shí)有發(fā)生；同時(shí)細(xì)菌的抗藥性不斷增多和增強(qiáng)，這又給人類(lèi)防治疾病帶來(lái)了無(wú)窮的隱患。此外，高銅、高鋅和有機(jī)砷等的大劑量和大范圍使用，也給周邊環(huán)境造成了污染，影響著農(nóng)作物的正常生長(zhǎng)。第三，自從我國(guó)加入世貿(mào)組織以后，實(shí)行了國(guó)際貿(mào)易自由，我國(guó)的畜產(chǎn)品，由于某些疾病的發(fā)生，藥物殘留超標(biāo)和衛(wèi)生條件欠佳，大大削弱了出口數(shù)量，例如2002年我國(guó)豬肉產(chǎn)量占全世界的一半（%），但出口額僅占3%，而且價(jià)格還遠(yuǎn)低于美國(guó)。與此同時(shí)，進(jìn)口量則大幅度上升。前后對(duì)比，反差極大，經(jīng)濟(jì)損失嚴(yán)重?；谏鲜龇N種情況，人們強(qiáng)烈呼吁大量生產(chǎn)無(wú)公害、無(wú)污染、安全優(yōu)質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)豐富的產(chǎn)品，也就是人人鐘情、個(gè)個(gè)向往的綠色食品包括放心豬肉。綠色食品是指遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)、經(jīng)專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用綠色食品標(biāo)志的無(wú)污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類(lèi)食品。而所謂綠色豬肉、放心豬肉，也就是指無(wú)公害、無(wú)污染、安全、營(yíng)養(yǎng)和味佳的商品豬肉。綠色是生命之源，是生命的象征。開(kāi)發(fā)生產(chǎn)綠色食品、綠色豬肉，大力發(fā)展綠色養(yǎng)豬業(yè)，不但可以增加農(nóng)民收入，發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，滿足人們對(duì)豬肉質(zhì)量的需求，提高人民的健康水平，而且可以沖破所謂綠色貿(mào)易壁壘，打入國(guó)際市場(chǎng)，爭(zhēng)取更多的外匯。因此，開(kāi)發(fā)生產(chǎn)綠色食品是大勢(shì)所趨，人心所向和歷史發(fā)展的必然，大力發(fā)展綠色養(yǎng)豬業(yè)，其意義是十分重大的。2. 發(fā)展綠色養(yǎng)豬業(yè)的主要措施發(fā)展綠色養(yǎng)豬業(yè)是一項(xiàng)復(fù)雜的系統(tǒng)工程，牽涉到環(huán)境工程體系、良種繁育體系、飼料生產(chǎn)體系、疫病防治體系以及屠宰加工儲(chǔ)存運(yùn)輸體系等各個(gè)方面，我們必須遵循目前國(guó)家已經(jīng)頒布的各種標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)程、規(guī)定或準(zhǔn)則認(rèn)真貫徹執(zhí)行，例如NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件、NY/T388畜禽場(chǎng)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、GB豬的飼料標(biāo)準(zhǔn)、NY5032無(wú)公害食品生豬飼養(yǎng)飼料使用準(zhǔn)則、動(dòng)物源性飼料產(chǎn)品安全衛(wèi)生管理辦法、NY5030無(wú)公害食品生豬飼養(yǎng)獸藥使用準(zhǔn)則、……等，我們必須照章執(zhí)行、條條落實(shí)，這樣才能促進(jìn)綠色養(yǎng)豬業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。3. 大力推廣綠色飼料添加劑所謂綠色飼料添加劑，除了具備普通（一般）飼料添加劑的原有特性，即：滿足動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)需要、完善飼料的全價(jià)性以及達(dá)到某種特殊需要外，還應(yīng)符合3個(gè)原則：（1）在動(dòng)物生產(chǎn)過(guò)程中無(wú)藥物殘留，其產(chǎn)品對(duì)人類(lèi)健康無(wú)損害；（2）動(dòng)物排泄物不會(huì)增加對(duì)環(huán)境的污染；（3）結(jié)合動(dòng)物育種技術(shù)，可使動(dòng)物產(chǎn)品具有原始風(fēng)味和獨(dú)特的適口性產(chǎn)品。這種綠色添加劑在養(yǎng)豬業(yè)中占有極其重要的位置，對(duì)提供更多的無(wú)公害、無(wú)污染、安全、營(yíng)養(yǎng)和味佳的豬肉具有十分重要的的作用，我們一定要嚴(yán)加選擇。綜觀目前國(guó)內(nèi)外所使用的飼料添加劑，符合這些條件的，歸納起來(lái)大概有益生素、酶制劑、酸化劑、寡糖類(lèi)、生物活性肽、中草藥制劑、植物提取物和合生素（元）等八大類(lèi)，現(xiàn)作簡(jiǎn)單介紹，以供參考。 益生素：又叫動(dòng)物微生態(tài)制劑，是指在動(dòng)物微生態(tài)理論指導(dǎo)下，采集有益微生物，經(jīng)特殊工藝制成的、對(duì)人和動(dòng)物有益的生物制劑或活菌制劑，又稱益生菌劑。這類(lèi)制劑所使用的菌種目前已批準(zhǔn)的達(dá)40種以上，大致上歸納為3大類(lèi)：即乳酸桿菌類(lèi)（嗜乳酸桿菌、雙歧桿菌等）、芽孢桿菌類(lèi)（枯草芽孢桿菌、蠟樣芽孢桿菌等）和酵母類(lèi)真菌（啤酒酵母、石油酵母）等，在制造或使用上可以是單一菌種制劑也可以是復(fù)合菌種制劑，但均具有多種功能，即能抑制有害菌的生長(zhǎng)繁殖，維持生境微生態(tài)平衡，幫助消化吸收，刺激免疫功能，提高機(jī)體的健康水平，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，而且無(wú)抗藥性、無(wú)毒副作用，亦無(wú)殘留，因而值得推廣應(yīng)用。例如在仔豬口服調(diào)痢生或腸康寶等益生素，可以很好防治腹瀉，幫助消化吸收，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，提高飼料報(bào)酬率。范先超等（2003）報(bào)道，%益生菌，經(jīng)過(guò)為期30天的對(duì)比試驗(yàn)，%，%，%。
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