萬無一失的糖醋菜系列(已修改)
2025-08-07 10:02 本頁面
【正文】 萬無一失的糖醋菜系列，太經(jīng)典，太齊全了??！ 愛吃的基本上都在這里了，糖醋排骨、糖醋雞丁、糖醋土豆、糖醋茄子、糖醋藕丁、糖醋魚塊、糖醋荷包蛋、糖醋花生。酸酸甜甜、開胃極了！秘制法還記得不：1勺料酒、2勺醬油、3勺糖、4勺醋、5勺清水，按這個比例做的菜萬無一失~糖醋排骨食材：500g豬排骨、適量油、適量鹽、適量蔥末、適量姜末、適量醬油、適量白糖、適量醋、適量料酒、適量番茄醬、適量香油做法：1)準備原料和調(diào)料2)將排骨洗凈剁成3厘米長段3)將排骨放入鍋煮至八成熟4)撈出放盆內(nèi)，加入鹽、醬油腌入味。5)鍋中放油燒至六成熱，下排骨炸至淡黃色撈出油溫加熱至八成，再下鍋炸至金黃色撈出。6)炒鍋留少許油燒熱，下入蔥花，姜末爆香，放入番茄醬7)加入適量清水、醬油、醋、白糖、料酒調(diào)成的汁8)倒入排骨，燒開后用慢火煨至湯汁濃，排骨熟，淋上熟油，出鍋即可。糖醋肉段食材：300g里脊肉、適量油、1小勺鹽、1小勺醋、1小勺蠔油、3小勺番茄醬、4小勺糖、適量蔥、適量姜、1個蛋清、1大勺淀粉做法：1)準備原料2)里脊肉清洗干凈3)切成大小適中的肉段4)肉段放入碗中，加1小勺鹽和白酒，加入一大勺淀粉5)打入一個蛋清抓拌均勻6)腌制15分鐘7)鍋中放油，油六成熱8)將肉段下鍋9)中小火炸熟10)撈出瀝干油11)蔥姜切末，蒜切片，取一碗，碗中放入1小勺醋、1小勺蠔油、3小勺番茄醬、4小勺糖、1大勺水?dāng)嚢杈鶆?2)鍋中留少許油，油熱后放蔥姜蒜下鍋爆
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