現(xiàn)代生物技術(shù)—轉(zhuǎn)基因食品簡介(已修改)
2025-08-01 03:02 本頁面
【正文】 現(xiàn)代生物技術(shù) — 轉(zhuǎn)基因食品簡介 一、 什么是轉(zhuǎn)基因食品 轉(zhuǎn)基因食品（ Geically Modified Foods，GMF）就是利用現(xiàn)代分子生物技術(shù)，將某些生物的基因轉(zhuǎn)移到其他物種中去，改造生物的遺傳物質(zhì)，使其在形狀、營養(yǎng)品質(zhì)、消費品質(zhì)等方面向人們所需要的目標轉(zhuǎn)變。以轉(zhuǎn)基因生物為直接食品或為原料加工生產(chǎn)的食品就是“轉(zhuǎn)基因食品”。 二、轉(zhuǎn)基因食品的種類 ?植物性轉(zhuǎn)基因食品 ?動物性轉(zhuǎn)基因食品 ?轉(zhuǎn)基因微生物食品 ?轉(zhuǎn)基因特殊食品 第一類，植物性轉(zhuǎn)基因食品 植物性轉(zhuǎn)基因食品很多。例如，面包生產(chǎn)需要高蛋白質(zhì)含量的小麥，而目前的小麥品種含蛋白質(zhì)較低，將高效表達的蛋白基因轉(zhuǎn)入小麥，將會使做成的面包具有更好的焙烤性能。 番茄是一種營養(yǎng)豐富、經(jīng)濟價值很高的果蔬，但它不耐貯藏。為了解決番茄這類果實的貯藏問題，研究者發(fā)現(xiàn)，控制植物衰老激素乙烯合成的酶基因，是導(dǎo)致植物衰老的重
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