【正文】 保健食品經營日常檢查指導手冊廣西壯族自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局 制目 錄.保健食品生產經營日常監(jiān)督檢查告知頁………………………….廣西壯族自治區(qū)保健食品經營日常監(jiān)督檢查規(guī)程（試行）…….食品生產經營日常監(jiān)督檢查結果記錄表………………………….《食品生產經營日常監(jiān)督檢查管理辦法》………………………38 / 38保健食品生產經營日常監(jiān)督檢查告知頁被檢查單位： 地址： 檢查人員及執(zhí)法證件名稱、編號：. . 檢查時間： 年 月 日檢查地點： 告知事項：我們是 監(jiān)督檢查人員，現出示執(zhí)法證件。我們依法對你（單位）進行日常監(jiān)督檢查，請予配合。依照法律規(guī)定，監(jiān)督檢查人員少于兩人或者所出示的執(zhí)法證件與其身份不符的，你（單位）有權拒絕檢查；對于監(jiān)督檢查人員有下列情形之一的，你（單位）有權申請回避：（）系當事人或當事人的近親屬；（）與本人或本人近親屬有利害關系；（）與當事人有其他關系，可能影響公正執(zhí)法的。問：你（單位）是否申請回避？答：被檢查單位簽字： 檢查人員簽字： 年 月 日 年 月 日廣西壯族自治區(qū)保健食品經營日常監(jiān)督檢查規(guī)程（試行）廣西壯族自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局年目 錄保健食品經營日常監(jiān)督檢查規(guī)程（一）食品通用檢查項目.經營資質……………………………………………………………………………………….經營條件…………………………………………………………………………………….食品標簽等外觀質量狀況…………………………………………………………………….食品安全管理機構和人員…………………………………………………………………….經營過程控制情況…………………………………………………………………………（二）保健食品檢查項目.保健食品……………………………….………….…….….………….…….……………. 保健食品經營日常監(jiān)督檢查規(guī)程食品通用檢查項目(按檢查方式計)：重點項（＊）項，一般項項，共項。檢查項目序號檢查內容檢查方式評價規(guī)范要求常見問題問題編號處理建議.經營資質資質情況【亮證情況】查看經營許可證正本是否擺放或懸掛在經營場所顯著位置?！跏恰醴駪覓旎驍[放于經營場所顯著位置。許可證正本未懸掛或擺放在經營場所顯著位置。違反《食品經營許可管理辦法》第二十六條有關規(guī)定，依據《食品經營許可管理辦法》第四十八條處理。以許可證復印件代替原件懸掛。開具《監(jiān)督意見書》，并要求限期改正?！掘炞C真?zhèn)巍坎榭唇洜I許可證是否偽造、涂改、倒賣、出租、出借、轉讓。□是□否查看許可證真?zhèn)?，可登錄許可信息平臺查詢相關信息（）,許可證載明事項應與平臺記載一致。食品經營者取得《食品經營許可證》后，應當妥善保管，不得偽造、涂改、倒賣、出租、出借，或者以其他形式非法轉讓。許可證信息與平臺記載內容不符。違反《中華人民共和國食品安全法》第三十五條有關規(guī)定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十二條處理。許可證存在倒賣、出租、出借等行為。違反《食品經營許可管理辦法》第二十六條有關規(guī)定，依據《食品經營許可管理辦法》第四十八條處理。資質情況【核查效期】查看許可證是否在有效期限內?！跏恰醴瘢ǎ┰妒称妨魍ㄔS可證》有效期為年。（）《食品經營許可證》有效期為年。許可證已超過有效期。違反《中華人民共和國食品安全法》第三十五條有關規(guī)定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十二條處理。.經營資質許可證即將到期尚未辦理延續(xù)。開具《監(jiān)督意見書》，要求經營戶限期辦理許可延續(xù)或注銷手續(xù)。載明事項【地址相符】查看實際經營地址是否與許可證核定地址相符合。□是□否經營地址與許可地址應一致。經營地址與許可地址不一致，實際經營場所發(fā)生變化。違反《食品經營許可管理辦法》第二十七條有關規(guī)定，依據《食品經營許可管理辦法》第四十九條處理。【擅自變更】查看實際經營情況是否符合主體業(yè)態(tài)、經營項目是否含有保健食品，是否未經許可擅自改變許可事項。許可事項有變化的是否在規(guī)定時間內申請變更或報告。□是□否對照許可證標明的主體業(yè)態(tài)、經營項目予以核對。未經許可，不得擅自改變許可事項。食品經營許可證載明的許可事項發(fā)生變化，應當在變化后個工作日內申請變更經營許可。擅自改變經營項目類別，如實際經營了保健食品但無相關許可經營項目。違反《食品經營許可管理辦法》第二十七條有關規(guī)定，依據《食品經營許可管理辦法》第四十九條處理。.經營條件經營場所【場所條件】查看是否具有與經營的食品品種、數量相適應的場所?！跏恰醴窠洜I者應具有與生產經營的食品品種、數量相適應的食品銷售和貯存的場所。銷售場所應布局合理，防止交叉污染。經營場所不適應實際經營的需要。違反《中華人民共和國食品安全法》第三十三條的有關規(guī)定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條進行處理。.經營條件經營環(huán)境【周邊環(huán)境】查看經營場所規(guī)定的距離內是否有因環(huán)境改變導致的污染源，必要時可詢問周邊人員?！跏恰醴窬哂信c生產經營的食品品種、數量相適應的食品經營場所，并與有毒有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。①周邊新增有礙食品安全的污染源：糞坑、污水池、暴露垃圾場（站）、旱廁，以及粉塵、有害氣體、放射性物質和其他擴散污染源；②周邊新增某些生產加工廠可能產生有毒有害粉塵，進入食品經營場所造成污染，例如：農藥廠、石材切割廠、噴漆廠等。違反《中華人民共和國食品安全法》第三十三條的有關規(guī)定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條進行處理【場所環(huán)境】查看經營場所環(huán)境是否整潔?！跏恰醴袷称方洜I區(qū)域地面、貨架保持衛(wèi)生整潔，不著地堆放食品，不亂扔廢棄物。①經營區(qū)域地面貨架有污漬；②亂堆放雜物；③食品直接堆放在地面。開具《監(jiān)督意見書》，并要求限期改正。經營條件【設備設施】查看是否具有與經營的食品品種、數量相適應的經營設備與設施?！跏恰醴瘢ǎ┙洜I場所內是否有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或設施；（）銷售有溫度控制要求的食品，應配備相應的冷藏、冷凍設備，并保持正常運轉。①冷藏（冷凍）柜達不到食品存放的溫度要求；②經營區(qū)域內的垃圾容器未加蓋。開具《監(jiān)督意見書》，并要求限期改正。.食品標簽等外觀質量狀況保質期限＊【保質期限】檢查食品是否在保質期內?！跏恰醴瘢ǎ╀N售的食品不得超過保質期；（）銷售的食品不得標注虛假生產日期、保質期。①銷售超過保質期的食品；②銷售標注虛假生產日期、保質期的食品。違反《中華人民共和國食品安全法》第三十四條的有關規(guī)定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條進行處理。感官檢查＊【食品外觀】檢查的食品感官性狀是否正常?！跏恰醴瘢ǎ┳⒁鈾z查預包裝食品脹袋或漏氣、包裝破損現象；（）食品是否已經腐敗變質、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常。包裝破損、內容物溢出。開具《監(jiān)督意見書》，并要求立即停止經營。腐敗變質、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常。違反《中華人民共和國食品安全法》第三十四條的有關規(guī)定，依據第一百二十四條進行處理。標簽說明【標注清晰】檢查經營食品的標簽、說明書是否清楚、明顯，生產日期、保質期等事項是否顯著標注，容易辨識?！跏恰醴瘢ǎ╊A包裝食品的包裝上應當有標簽。標簽應當標明下列事項：名稱、規(guī)格、凈含量、生產日期；成分或者配料表；生產者的名稱、地址、聯系方式；保質期；產品標準代號；貯存條件；所使用的食品添加劑在國家標準中的通用名稱；生產許可證編號；法律、法規(guī)或者食品安全標準規(guī)定應當標明的其他事項；（）食品的標簽、說明書應當清楚、明顯，生產日期、保質期等事項應當顯著標注，容易辨識；（）經營轉基因食品應當按照規(guī)定顯著標示。①標簽標識要素不齊全；②生產日期印刷模糊不清。違反《中華人民共和國食品安全法》中第七十一條的有關規(guī)定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十五條進行處理。經營轉基因食品未按照規(guī)定顯著標示。違反《中華人民共和國食品安全法》中第六十九條的有關規(guī)定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十五條進行處理。.食品標簽等外觀質量狀況進口食品＊【進口食品】查看經營的進口預包裝食品是否有中文標簽，并載明食品原產地以及境內代理商的名稱、地址、聯系方式?！跏恰醴襁M口的預包裝食品必須有中文標簽；依法應當有說明書的，還應當有中文說明書。標簽、說明書應當符合我國有關法律、行政法規(guī)的規(guī)定和食品安全國家標準的要求，并載明食品的原產地以及境內代理商的名稱、地址、聯系方式。進口食品沒有中文標簽。違反《中華人民共和國食品安全法》第九十七條的有關規(guī)定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十五條進行處理。＊【檢驗檢疫】查看經營的進口預包裝食品是否有國家出入境檢驗檢疫部門出具的入境貨物檢驗檢疫證明。□是□否進口的食品應當按照國家出入境檢驗檢疫部門的要求隨附合格證明材料。沒有入境貨物檢驗檢疫證明。違反《中華人民