【正文】 一 、 食品質(zhì)量安全承諾制度 本公司向社會(huì)做出鄭重承諾： 保證遵照《食品安全法》及相關(guān)法律法規(guī)要求，嚴(yán)格落實(shí)國(guó)家質(zhì)檢總局《關(guān)于食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任監(jiān)督檢查規(guī)定的公告》，主動(dòng)維護(hù)食品安全秩序，自覺(jué)接受質(zhì)監(jiān)部門監(jiān)管，依法承擔(dān)食品質(zhì)量安全主體責(zé)任。 保證嚴(yán)格按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，保證產(chǎn)品質(zhì)量合格、安 全，不會(huì)危害群眾的身體健康和生命安全。 保證生產(chǎn)加工環(huán)境、生產(chǎn)條件等持續(xù)保持獲證要求 保證生產(chǎn)加工過(guò)程中所使用的原輔料符合國(guó)家法律法規(guī)和國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，不添加非食用物質(zhì)，不濫用食品添加劑，不使用回收食品做原料加工食品。 保證不生產(chǎn)加工假冒偽劣食品，不偷工減料，不摻雜使假，不以假充真。 保證不偽造產(chǎn)品標(biāo)識(shí)，不冒用 QS 標(biāo)志，不標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期。 保證遇有食品質(zhì)量問(wèn)題及時(shí)報(bào)告相關(guān)質(zhì)監(jiān)部門，不欺騙， 不隱瞞，主動(dòng)配合調(diào)查，及時(shí)妥善處置。 本單位將嚴(yán)格履行以上承諾，如有違犯，承擔(dān)相應(yīng)法律責(zé)任，敬請(qǐng)廣大員工和社會(huì)各界予以監(jiān)督等。 二、質(zhì)量安全負(fù)責(zé)人授權(quán)文件 質(zhì)量負(fù)責(zé)人任命書 為實(shí)現(xiàn)公司的質(zhì)量安全方針和目標(biāo)，確保公司產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全管理體系的過(guò)程得到建立、實(shí)施、保持和持續(xù)改進(jìn)，現(xiàn)任命 盧大新為本公司質(zhì)量負(fù)責(zé)人；行使質(zhì)量否決權(quán)，任何人不得干預(yù)。除其原職位的職責(zé)外，作為質(zhì)量負(fù)責(zé)人賦予其主要職責(zé)和權(quán)限是： 負(fù)責(zé)按照國(guó)家食品安全市場(chǎng)準(zhǔn)入通則、細(xì)則， GB1448194《食品企業(yè)通用衛(wèi)生 規(guī)范》，以及國(guó)家有關(guān)質(zhì)量政策、法律、法規(guī)、規(guī)章等相關(guān)規(guī)定，建立、實(shí)施、保持和改進(jìn)食品質(zhì)量安全管理體系； 負(fù)責(zé)質(zhì)量管理活動(dòng)的計(jì)劃、組織、協(xié)調(diào)和指導(dǎo)； 組織制定質(zhì)量安全制度； 為公司全體員工安排食品安全相關(guān)的培訓(xùn)和教育； 就質(zhì)量管理體系的有關(guān)事宜與外部聯(lián)絡(luò)。 在整個(gè)公司內(nèi)促進(jìn)質(zhì)量安全意識(shí)的形成、提升和鞏固； 向總經(jīng)理報(bào)告質(zhì)量體系的運(yùn)行情況和改進(jìn)的需求； 對(duì)不符合食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的工藝流程、原輔材料采購(gòu)驗(yàn)收、成品出廠檢驗(yàn)、質(zhì)量安全管理文件等，有最高處決權(quán)。特此任命，即 日生效。 盧大新 相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)說(shuō)明 盧大新于２０ 03 年至現(xiàn)在在（ 潤(rùn)天食品有限公司 ）工作， 熟悉食品相關(guān)基本法律和制度，對(duì)工作細(xì)致認(rèn)真，實(shí)事求是，積極主動(dòng)，責(zé)任心強(qiáng)，用于承擔(dān)責(zé)任。 單位： 阜陽(yáng)吉味食品有限公司 20xx 年 6 月 16 日 三、 質(zhì)量安全管理組織結(jié)構(gòu)圖 總 經(jīng) 理 ：盧大洋 質(zhì)量安全負(fù)責(zé)人：盧大新 采購(gòu)員 陳丹丹 銷售員 盧大勇 驗(yàn)收質(zhì)檢員 孫永帥 銷售員 王麗萍 驗(yàn)收質(zhì)檢員 楊文友 驗(yàn)收質(zhì)檢員 張 玉 四、質(zhì)量安全管理制度 實(shí)行以董事長(zhǎng)為首的分工責(zé)任制，下設(shè)采購(gòu)部、生產(chǎn)部、銷售部、 品管部、設(shè)備部、人事部、財(cái)務(wù)部。質(zhì)量安 全負(fù)責(zé)人全面負(fù)責(zé)具體工作。品管部 全面負(fù)責(zé)公司的質(zhì)量管理工作，負(fù)責(zé)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的監(jiān)控，產(chǎn)品檢驗(yàn)和設(shè)備器具的計(jì) 量檢定工作。品管部下設(shè)化驗(yàn)室負(fù)責(zé)公司原輔材料、半成品、成品質(zhì)量監(jiān)控化驗(yàn)， 保證產(chǎn)品質(zhì)量。采購(gòu)部負(fù)責(zé)原輔材料包裝物的采購(gòu)工作，做好供應(yīng)商評(píng)價(jià)、從源 頭確保產(chǎn)品質(zhì)量。生產(chǎn)部負(fù)責(zé)按計(jì)劃組織生產(chǎn)，保證生產(chǎn)順利進(jìn)行。人事部負(fù)責(zé) 對(duì)員工進(jìn)行質(zhì)量安全教育，提高員工質(zhì)量意識(shí)。設(shè)備部負(fù)責(zé)生產(chǎn)設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng) 和定期檢修，確保生產(chǎn)能夠順利進(jìn)行。銷售部負(fù)責(zé)產(chǎn)品的銷售及顧客投訴反饋。 五、質(zhì)量管理方針 為不 斷滿足顧客要求，保證本公司持續(xù)穩(wěn)步發(fā)展，特制定公司的質(zhì)量 方針和質(zhì)量目標(biāo)： 質(zhì)量安全方針： 質(zhì)量安全方針： 以質(zhì)取勝，綠色健康； 持續(xù)改進(jìn)，顧客滿意。 六、質(zhì)量安全管理目標(biāo) 質(zhì)量安全目標(biāo)： 質(zhì)量安全目標(biāo)： 為實(shí)現(xiàn)本廠的質(zhì)量方針，總的質(zhì)量目標(biāo)為： 產(chǎn)品一次交驗(yàn)合格率 100% 顧客信息處結(jié)率 100% 顧 客 質(zhì) 量 投 訴 率 ： 510 月 份 不 超 過(guò) 1 次 /1000 噸 ， 114 月 不 超 過(guò) 1 次 /1500 噸 ，每 年 基 數(shù) 增 加 100 噸 ；造 成 顧 客 人 身 傷 害 的 產(chǎn) 品 安全投訴，不得發(fā)生。 質(zhì)量安全目標(biāo)分解 品管部：成品檢驗(yàn)率 100%；計(jì)量設(shè)備檢定率 100%； 考核方法：生產(chǎn)產(chǎn)品批次 /成品檢驗(yàn)批次 *100%；檢定計(jì)量設(shè)備數(shù) /計(jì)量設(shè)備 總數(shù) *100% 人事部： 質(zhì)量 /環(huán)境 /職業(yè)健康安全 /食品安全教育每年一次， 培訓(xùn)效果評(píng)價(jià)率 100%。 考核方法：實(shí)際參加培訓(xùn)人員 /應(yīng)參加人員 *100% 生產(chǎn)部：一次交驗(yàn)合格率 97%以上，出廠檢驗(yàn)合格率 100%。 七、 任命書 為貫徹執(zhí)行《食品質(zhì)量安全管 理規(guī)章制度》 ，加強(qiáng)質(zhì)量管理體系管理， 任命 盧大新 同志為公司質(zhì)量安全負(fù)責(zé)人。 任命期限： 20xx 年 6 月 16 日至 2017 年 6 月 16 日 董事長(zhǎng)： 盧大洋 20xx 年 6 月 16 日 八、質(zhì)量管理職責(zé) 負(fù)責(zé)組織貫徹執(zhí)行國(guó)家有關(guān)質(zhì)量安全方針、政策、法規(guī)標(biāo)準(zhǔn) 。認(rèn)真執(zhí) 行董事長(zhǎng)對(duì)工作的指示。 負(fù)責(zé)組織貫徹食品質(zhì)量安全管理制度、組織編制食品質(zhì)量安全管理 制度文件，負(fù)責(zé)食品質(zhì)量安全管理制度的審核和程序文件的批準(zhǔn)工作，對(duì) 食品質(zhì)量安全管理制度有效運(yùn)行負(fù)責(zé)。 負(fù)責(zé)組織企業(yè)內(nèi)部質(zhì)量 安全制度審核工作。 負(fù)責(zé)組織產(chǎn)品的策劃過(guò)程及新產(chǎn)品設(shè)計(jì)開發(fā)的最后確認(rèn)。 負(fù)責(zé)組織顧客反饋信息的回復(fù)。 負(fù)責(zé)對(duì)內(nèi)部、外部質(zhì)量安全制度審核及管理評(píng)審后所發(fā)生的糾正和 預(yù)防措施計(jì)劃的組織實(shí)施。 負(fù)責(zé)代表企業(yè)就質(zhì)量安全管理制度有關(guān)事宜與外部各方的聯(lián)絡(luò)、處 理工作。 九、有關(guān)部門職責(zé)、權(quán)限 總經(jīng)理確定公司組織機(jī)構(gòu)設(shè)置，并規(guī)定各職能部門的權(quán)限及相互關(guān)系， 以促進(jìn)公司有效的質(zhì)量管理。 一、董事長(zhǎng) 審批食品質(zhì)量安全管理規(guī)章制度和制定質(zhì)量安全方針 任命質(zhì)量負(fù)責(zé)人； 批準(zhǔn)質(zhì)量目標(biāo)、指標(biāo)和管理方案； 確保本公司的職責(zé)、權(quán)限得到規(guī)定和溝通； 主持管理評(píng)審； 確保資源的獲得和顧客滿意。 二、總經(jīng)理兼質(zhì)量安全負(fù)責(zé)人 確保管理體系所需過(guò)程要素的建立、實(shí)施和保持； 確保公司內(nèi)滿足顧客要求意識(shí)的提高； 向董事長(zhǎng)報(bào)告管理體系的業(yè)績(jī)和任何改進(jìn)的需求，以供評(píng)審； 負(fù)責(zé)管理體系有關(guān)事宜的外部聯(lián)絡(luò)。 三、品管部 協(xié)助質(zhì)量安全負(fù)責(zé)人協(xié)調(diào)管理體系運(yùn)行工作； 負(fù)責(zé)管理評(píng)審和內(nèi)部審核的具體工作； 負(fù)責(zé)產(chǎn)品質(zhì)量的監(jiān)視測(cè)量工作； 負(fù)責(zé)不合格品的控制工作； 負(fù)責(zé)編制工藝、技術(shù)文件、作業(yè)指導(dǎo)書； 負(fù)責(zé)質(zhì)量目標(biāo)、指標(biāo)和管理方案的制定工作； 負(fù)責(zé)監(jiān)視測(cè)量設(shè)備的管理和標(biāo)定工作； 負(fù)責(zé)糾正和預(yù)防措施的管理工作； 組織質(zhì)量管理體系的內(nèi)審工作； 負(fù)責(zé)質(zhì)量文件的管理工作； 1負(fù)責(zé)質(zhì)量記錄的管理工作； 1識(shí)別和獲得適用于公司活動(dòng)、產(chǎn)品或經(jīng)營(yíng)服務(wù)中質(zhì)量因素的法律、法 規(guī)及其它的要求； 1負(fù)責(zé)檢測(cè)數(shù)據(jù)的收集、分析和處理； 1負(fù)責(zé)體系文件和記錄的管理工作。 1負(fù)責(zé)編制檢驗(yàn)規(guī)程，對(duì)產(chǎn)品、在制品進(jìn)行檢驗(yàn)； 1 負(fù)責(zé)檢驗(yàn)、試驗(yàn)狀態(tài)的標(biāo)識(shí)和不合 格品的反饋； 1對(duì)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)過(guò)程中產(chǎn)生的質(zhì)量記錄進(jìn)行保存，并收集數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分 析，為質(zhì)量改進(jìn)提供依據(jù)； 1對(duì)原材料、半成品、成品質(zhì)量的檢驗(yàn)結(jié)果負(fù)責(zé)，對(duì)不合格品有權(quán)拒絕 放行； 1負(fù)責(zé)監(jiān)視和測(cè)量裝置的校準(zhǔn)、驗(yàn)收處置工作； 負(fù)責(zé)檢驗(yàn)測(cè)量工作的準(zhǔn)確和記錄。 四、生產(chǎn)部 負(fù)責(zé)生產(chǎn)計(jì)劃的下達(dá)和生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)報(bào)表工作； 負(fù)責(zé)執(zhí)行工藝、技術(shù)文件、作業(yè)指導(dǎo)書及指標(biāo)計(jì)劃并組織實(shí)施； 負(fù)責(zé)生產(chǎn)設(shè)施、設(shè)備的管理； 負(fù)責(zé)生產(chǎn)過(guò)程中質(zhì)量自檢的監(jiān)督工作，并負(fù)責(zé)反饋原材料質(zhì)量信息； 負(fù)責(zé)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的質(zhì)量、 環(huán)境、職業(yè)健康安全、食品安全管理，車間污染 源、危險(xiǎn)因素的識(shí)別、預(yù)防或控制； 實(shí)施或協(xié)助實(shí)施與本部門有關(guān)的質(zhì)量、環(huán)境、職業(yè)健康安全、食品安全 目標(biāo)和指標(biāo)及管理方案； 負(fù)責(zé)組織對(duì)生產(chǎn)質(zhì)量安全事故和不符合進(jìn)行調(diào)查和處理； 負(fù)責(zé)環(huán)境 /安全因素的識(shí)別，重要環(huán)境 /安全因素的評(píng)審工作。 五、銷售部 負(fù)責(zé)銷售合同的評(píng)審與簽定，負(fù)責(zé)公司產(chǎn)品的銷售與服務(wù)； 負(fù)責(zé)產(chǎn)品的交付和對(duì)交付過(guò)程中存在的質(zhì)量、環(huán)境、職業(yè)健康安全、食 品安全問(wèn)題采取防范措施； 收集市場(chǎng)信息，對(duì)顧客要求的識(shí)別及顧客滿意信息調(diào)查和收集 ，并及時(shí) 將信息反饋到品管部； 負(fù)責(zé)公司貨運(yùn)車輛的管理； 負(fù)責(zé)產(chǎn)品的緊急召回工作；實(shí)施或協(xié)助實(shí)施與本部門有關(guān)的質(zhì)量目標(biāo)和指標(biāo)管理方案； 負(fù)責(zé)處理緊急公關(guān)危機(jī)和對(duì)外宣傳工作； 負(fù)責(zé)產(chǎn)品倉(cāng)庫(kù)的管理工作。 六、設(shè)備部 貫徹公司管理方針和目標(biāo)、指標(biāo)，落實(shí)本部門的 管理體系文件； 負(fù)責(zé)生產(chǎn)設(shè)備的管理和設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)，保證設(shè)備滿足生產(chǎn)要求； 建立設(shè)備臺(tái)帳，制定設(shè)備檢修計(jì)劃，定期維護(hù)檢修，并作好記錄。 七、采購(gòu)部 負(fù)責(zé)對(duì)供方的調(diào)查評(píng)價(jià)，選擇合格供方； 編制采購(gòu)計(jì)劃并負(fù)責(zé)物資的采購(gòu) 工作； 負(fù)責(zé)辦理采購(gòu)物資的出入庫(kù)工作； 負(fù)責(zé)與供方進(jìn)行信息交流； 負(fù)責(zé)不合格物資的退貨處理。 負(fù)責(zé)組織對(duì)供方的調(diào)查、評(píng)價(jià)和重新評(píng)價(jià)及選擇供方。 根據(jù)公司所需物資計(jì)劃及其質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)施采購(gòu)、調(diào)換或退貨。 負(fù)責(zé)原料庫(kù)的管理工作。 八、人事部 制定與質(zhì)量有關(guān)崗位人員的能力和任職要求； 收集整個(gè)公司人力資源需求，制定培訓(xùn)計(jì)劃，并負(fù)責(zé)組織實(shí)施； 負(fù)責(zé)公司人力資源的培訓(xùn)工作。 財(cái)務(wù)部職責(zé) 九、財(cái)務(wù)部職責(zé) 起草公司年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃；組織編制公司年度財(cái)務(wù)預(yù)算；執(zhí)行、監(jiān)督、檢 查、總結(jié) 經(jīng)營(yíng)計(jì)劃和預(yù)算的執(zhí)行情況，提出調(diào)整建議。 執(zhí)行國(guó)家的財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)政策、 稅收政策和法規(guī)； 制訂和執(zhí)行公司會(huì)計(jì)政策、 納稅政策及其管理政策。 整合公司業(yè)務(wù)體系資源，發(fā)揮公司綜合優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)公司整體利益的最大 化。 公司的會(huì)計(jì)核算、會(huì)計(jì)監(jiān)督工作；公司會(huì)計(jì)檔案管理及合同（協(xié)議） 、 有價(jià)證券、抵 (質(zhì) )押法律憑證的保管。 編寫公司經(jīng)營(yíng)管理狀況的財(cái)務(wù)分析報(bào)告。 負(fù)責(zé)公司股權(quán)管理工作，實(shí)施對(duì)全資子公司、控股公司、最大股東公司、 參股公司的日常管理、財(cái)務(wù)監(jiān)督及股利收繳工作。 組織經(jīng)濟(jì)責(zé)任制的實(shí)施工作， 下達(dá)各中心核算與考核指標(biāo)， 組織業(yè)務(wù)考 核和評(píng)價(jià)。 綜合統(tǒng)計(jì)并分析公司債務(wù)和現(xiàn)金流量及各項(xiàng)業(yè)務(wù)情況。 研究公司融資風(fēng)險(xiǎn)和資本結(jié)構(gòu)，進(jìn)行融資成本核算，提出融資計(jì)劃和方 案；防范融資風(fēng)險(xiǎn)。 十 、 員工 參與公司質(zhì)量安全的實(shí)施活動(dòng)工作； 遵守法律、法規(guī)； 參于商討影響工作場(chǎng)所造成質(zhì)量安全的任何變化； 嚴(yán)格按照工藝指導(dǎo)書的要求進(jìn)行設(shè)備操作與控制； 了解本崗位質(zhì)量安全管理現(xiàn)狀。 十、不符合情況管理辦法 不符合情況管理辦法細(xì)則如下。 2 范圍 適用于不 合格的原、輔料，過(guò)程產(chǎn)品、成品及交付后產(chǎn)品的控制及工 作不合格的控制（包括管理工作、過(guò)程、體系等工作不合格） 。 3 職責(zé) 品管部負(fù)責(zé)符合控制的管理，負(fù)責(zé)不合格的判定，并組織評(píng)審和處置。 不合格的