【正文】 西安工程大學(xué)本科畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）淀粉烘干設(shè)備的電控系統(tǒng)設(shè)計(jì)畢業(yè)論文目 錄第 1 章 緒論................................................................................................1 選題背景 ........................................................................................................................1 設(shè)計(jì)過程及工藝要求 ....................................................................................................2 基本功能 .................................................................................................................2 主要技術(shù)參數(shù) .........................................................................................................2第 2 章 方案的比較和論證........................................................................3 溫度傳感器的選擇 ........................................................................................................3 采用熱電阻溫度傳感器 .........................................................................................3 采用 AD590 溫度傳感器 .........................................................................................3 濕度傳感器的選擇 ........................................................................................................4 采用 HOS201 濕敏傳感器 .....................................................................................4 采用 HS1100/HS1101 濕度傳感器 .........................................................................4 信號(hào)采集通道的選擇 ....................................................................................................4 采用多路并行模擬量輸入通道 .............................................................................5 采用多路分時(shí)的模擬量輸入通道 .........................................................................5第 3 章 系統(tǒng)總體設(shè)計(jì)................................................................................6 信號(hào)采集 ........................................................................................................................6 溫度傳感器 .............................................................................................................6 濕度傳感器 ...........................................................................................................10 多路開關(guān) ...............................................................................................................12 信號(hào)分析與處理 ..........................................................................................................14 A/D 轉(zhuǎn)換 ................................................................................................................14 MC14433 與 AT89S51 單片機(jī)的接口設(shè)計(jì) ............................................................17 單片機(jī) AT89S51...........................................................................................................18 主要特性 ...............................................................................................................18 內(nèi)部結(jié)構(gòu) ...............................................................................................................18 外部特性（引腳功能） .......................................................................................21 工作方式 ...............................................................................................................22 數(shù)據(jù)存儲(chǔ)器的掉電保護(hù) .......................................................................................23 顯示與報(bào)警的設(shè)計(jì).......................................................................................................23 顯示電路 ...............................................................................................................23 報(bào)警電路 ...............................................................................................................24西安工程大學(xué)本科畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）第 4 章 軟件設(shè)計(jì)......................................................................................25參考文獻(xiàn)....................................................................................................34致謝............................................................................................................36誠(chéng)信聲明西安工程大學(xué)本科畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）第 1 章 緒論 選題背景近幾年來隨著國(guó)內(nèi)淀粉由供大于求向供不應(yīng)求方向的轉(zhuǎn)變，淀粉的流通領(lǐng)域亦發(fā)生了重大的變化，由過去分散的小規(guī)模經(jīng)營(yíng)逐步向集中的大規(guī)模經(jīng)營(yíng)過渡，使高水分淀粉貯存矛盾突出。因此北方淀粉集中產(chǎn)區(qū)大量使用淀粉烘干設(shè)備，將淀粉烘干后貯存和銷售，由于不恰當(dāng)?shù)氖褂煤娓稍O(shè)備，造成大量的高溫烘干淀粉上市，給淀粉深加工業(yè)帶來不良影響，造成重大經(jīng)濟(jì)損失，應(yīng)該引起淀粉生產(chǎn)行業(yè)和加工行業(yè)高度重視。提高淀粉烘干效率，降低烘干費(fèi)用，從而降低成本，以進(jìn)一步擴(kuò)大淀粉的工業(yè)應(yīng)用等要求顯的日益緊迫。因此淀粉的生產(chǎn)是我國(guó)玉米淀粉應(yīng)用中一個(gè)突出的問題。淀粉烘干的質(zhì)量，直接影響到后道工序淀粉的正常生產(chǎn)，包括淀粉生產(chǎn)的出率、質(zhì)量和產(chǎn)量。因此，淀粉烘干是淀粉生產(chǎn)工藝中非常重要的工序之一。淀粉烘干的目的是把濕潤(rùn)的淀粉烘干加工來得到干燥的優(yōu)質(zhì)淀粉，以便淀粉的存放。烘干時(shí)間在整個(gè)生產(chǎn)工藝流程中比其它各步使用的時(shí)間均長(zhǎng)，這就限制了淀粉生產(chǎn)的效率，生產(chǎn)時(shí)間長(zhǎng)，消耗的能源多。烘干時(shí)間的掌握也是至關(guān)重要的，烘干時(shí)間過短，蛋白質(zhì)網(wǎng)分散不完全，可溶性物質(zhì)不能全部提出，影響淀粉的質(zhì)量和得率。時(shí)間過長(zhǎng)，細(xì)胞壁的纖維強(qiáng)度下降，有一部分細(xì)小纖維留在淀粉中很難分離。目前，世界各國(guó)研究人員正在致力十在保證烘干效果，縮短烘干時(shí)間的研究，以期達(dá)到提高淀粉烘干效果，縮短烘干時(shí)間，提高生產(chǎn)效率，得到干燥的優(yōu)質(zhì)淀粉的目的。人工烘干尤其是高溫烘干高水分的淀粉對(duì)其物理性質(zhì)、化學(xué)組成、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及工業(yè)加工價(jià)值都有不良的影響。人工烘干后淀粉由于水分不均勻、容重低、及熱損率高而降低了淀粉的等級(jí)從而降低了淀粉的品質(zhì)和價(jià)格。此外高溫烘干的淀粉加工困難降低了工業(yè)價(jià)值 [27]。為取代人工操作，提高測(cè)量溫濕度過程及控制過程的自動(dòng)化程度，本課題研究將單片機(jī)技術(shù)引入測(cè)量與控制過程，實(shí)現(xiàn)干燥參數(shù)的自動(dòng)調(diào)整。單片機(jī)自二十世紀(jì)七十年代出現(xiàn)以來，以其具有高性能、高速度、體積小、價(jià)格低廉、穩(wěn)定可靠的特點(diǎn)，在智能儀器儀表、家用電器和實(shí)時(shí)工業(yè)控制等控制系統(tǒng)領(lǐng)域得到廣泛應(yīng)用。同時(shí)，在數(shù)據(jù)采集處理、外部設(shè)備輸出控制及作為機(jī)電一體化設(shè)備核心方面，更好的發(fā)揮了性能。計(jì)算機(jī)的控制應(yīng)用一般分為兩個(gè)方面:一是計(jì)算機(jī)在控制系統(tǒng)中的離線應(yīng)用，另一是計(jì)算機(jī)在控制系統(tǒng)中的在線應(yīng)用。在線控制方面，由于計(jì)算機(jī)身處其中，因此要求計(jì)算機(jī)體積小、功耗低、系統(tǒng)在淀粉干燥中的應(yīng)用研究?jī)r(jià)格低廉以及控制功能強(qiáng)等，這正是單片機(jī)的用武之地。單片機(jī)的應(yīng)用不僅在于它的廣闊范圍以及所帶來的經(jīng)濟(jì)效益上，西安工程大學(xué)本科畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）更重要的還在于它從根本上改變了傳統(tǒng)的控制系統(tǒng)設(shè)計(jì)思想和設(shè)計(jì)方法等的設(shè)計(jì)。單片機(jī)是本系統(tǒng)的核心，它控制本系統(tǒng)的各種功能，因此選擇性能可靠的單片機(jī)就顯得尤為重要，考慮到滿足功能要求、性價(jià)比、貨源保證、開發(fā)手段