抗衰老荔枝多酚糖開發(fā)(已修改)
2025-07-06 23:06 本頁面
【正文】 抗衰老荔枝多酚糖開發(fā)電子科技大學(xué)中山學(xué)院 化學(xué)與生物工學(xué)院 11級生物技術(shù) 佘碧芳、李家威開發(fā)動力及前景：荔枝，為亞熱帶無患子科荔枝屬植物荔枝的果實(shí)主要分布在北緯18030’～24030’之間。目前，世界上對荔枝進(jìn)行商業(yè)化生產(chǎn)的國家不多，只在中國有大面積的商業(yè)栽培，其總和約占世界總栽培面積的74％。在我國，廣東，廣西，福建，海南四省種植面積最廣，總和為全國荔枝栽培面積的98％。我國是荔枝生產(chǎn)大國，年產(chǎn)荔枝180—200萬t，加工量約占總產(chǎn)量的15％～20％，產(chǎn)品主要為荔枝干、荔枝罐頭，以及少量的荔枝酒，荔枝果皮通常作為生產(chǎn)廢棄物被遺棄。研究表明，荔枝果皮中富含植物多酚類化合物，含量占荔枝果皮干重5％一10％，主要為花青素、酚酸、表兒茶素和原花青素類物質(zhì)，具有良好的自由基清除活性。根據(jù)Denham Harman在1956年提出的衰老的自由基學(xué)說，認(rèn)為衰老過程中的退行性變化是由于細(xì)胞正常代謝過程中產(chǎn)生的自由基的有害作用造成的。荔枝多酚恰有清除自由基的功能。因此，荔枝多酚的提取及相關(guān)產(chǎn)品的開發(fā)甚至產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)表現(xiàn)出很好的開發(fā)應(yīng)用前景。市場潛力： 現(xiàn)代的人生活節(jié)奏快，人生活壓力大，工作強(qiáng)度也大，加上環(huán)境影響，人們會覺得身體健康指數(shù)或者承受能力大不如往昔。所以現(xiàn)在人們特別關(guān)心自身的健康問題，非常注重養(yǎng)生，希望通過養(yǎng)生來減緩歲月流逝帶來的煩惱。養(yǎng)生是一個漫長而且需要花上不少心思的的過程。因
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