【正文】 益富源發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)資料發(fā)酵床養(yǎng)豬的基本概念與原理： 發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)又叫：懶漢養(yǎng)豬、生態(tài)養(yǎng)豬、環(huán)保養(yǎng)豬、零排放養(yǎng)豬、自然養(yǎng)豬、保溫床養(yǎng)豬。發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)是以生產(chǎn)綠色食品和減少、消除環(huán)境污染為目標(biāo)，順應(yīng)自然生態(tài)規(guī)律，最大限度的開(kāi)發(fā)和利用當(dāng)?shù)刈匀毁Y源，盡可能地為生豬提供優(yōu)良生活條件和福利待遇，是使豬健康、無(wú)污染、快速高效生長(zhǎng)的新型科學(xué)養(yǎng)殖模式。發(fā)酵床養(yǎng)豬是一種遵循健康養(yǎng)殖原則的新型生態(tài)環(huán)保型養(yǎng)豬技術(shù)。發(fā)酵床養(yǎng)豬是利用人工培育的高效有益發(fā)酵微生物快速降解、消化豬的排泄物的過(guò)程。其技術(shù)原理：是以鋸木、谷殼等有機(jī)物作用墊料，在墊料中加入生物活性菌，利用豬的拱翻習(xí)性，加上人工輔助翻耙，使豬的糞尿與墊料充分混合，在墊料中生物活性菌的作用下，對(duì)豬糞尿進(jìn)行及時(shí)發(fā)酵、分解和轉(zhuǎn)化。從而達(dá)零排放、無(wú)污染、生態(tài)環(huán)保養(yǎng)殖。其原理與我國(guó)農(nóng)村傳統(tǒng)的墊草圈養(yǎng)一脈相承，我國(guó)農(nóng)村傳統(tǒng)的養(yǎng)豬方式就是利用豬舍墊料稻草或秸桿等，間隔一定時(shí)期更換一次墊料。區(qū)別在于傳統(tǒng)養(yǎng)豬墊料中未加發(fā)酵微生物，墊料厚度和水分含量未加控制。發(fā)酵床養(yǎng)豬的技術(shù)核心在于高效發(fā)酵微生物的選擇、發(fā)酵墊料的制作和墊料的日常維護(hù)管理，其技術(shù)流程見(jiàn)下圖：發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)優(yōu)點(diǎn) 發(fā)酵床養(yǎng)豬優(yōu)點(diǎn)可概括為：五省（省水、省工、省料、省藥、省電），四提(提高豬肉品質(zhì)、提高生豬抵抗力、提前出欄、提高肉料比），三無(wú)（無(wú)臭味、無(wú)糞尿水滲漏、無(wú)環(huán)境污染），兩增（增加經(jīng)濟(jì)效益，增加生態(tài)效益）一少（即減少豬肉藥物殘留）。 解決養(yǎng)豬污染，實(shí)現(xiàn)環(huán)保養(yǎng)殖，養(yǎng)殖是一個(gè)污染相當(dāng)大的行業(yè)，我國(guó)每年畜禽糞便產(chǎn)生量已達(dá)19億和，超過(guò)了工業(yè)固體廢棄物排放量的2倍多。前些年推行糞便污分流，沼氣發(fā)酵等技術(shù)對(duì)豬場(chǎng)的糞水進(jìn)行治理，雖然有一定效果，但因投資大，回報(bào)小，受季節(jié)影響等，使本來(lái)就微利的畜禽養(yǎng)殖企業(yè)（農(nóng)戶）不易接受，推廣范圍不廣，采用生物發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)，通過(guò)發(fā)酵床有機(jī)墊料的物理吸收和有益微生物對(duì)豬糞尿排泄物的降解，消化作用，無(wú)須對(duì)豬舍進(jìn)行沖洗，從而降低養(yǎng)殖過(guò)程中污染物的產(chǎn)生，其次，發(fā)酵養(yǎng)豬利用物理、生物方法能大大降低豬舍內(nèi)氨氣，硫化氫，糞便臭素等有毒有害氣體的濃度，直接從源頭進(jìn)行污染控制，減少對(duì)環(huán)境的污染，實(shí)現(xiàn)環(huán)保養(yǎng)殖。 提高豬的福利，改善豬肉品質(zhì)。傳統(tǒng)養(yǎng)殖，潮濕冰冷的水泥地板、狹窄的限位欄、臭氣彌漫的生存環(huán)境，善待豬只能成為一句空頭口號(hào)。首先發(fā)酵床養(yǎng)豬、使豬的活動(dòng)范圍增大，以舒適的墊料代替冰冷堅(jiān)硬的水泥地面，讓豬自由拱食墊料，恢復(fù)自然的生存狀態(tài)，大大提高了豬的福利待遇，改善了豬的生長(zhǎng)環(huán)境，也解決了水泥地面易傷蹄，易發(fā)生皮膚病的難題；其次，發(fā)酵床中微生物墊料產(chǎn)熱可在寒冷的冬天保持發(fā)酵床表面20度左右溫度，讓豬只正常生長(zhǎng)；另外，發(fā)酵床內(nèi)，因糞尿及時(shí)被分解，整個(gè)豬舍內(nèi)無(wú)臭味，無(wú)蒼蠅蚊蟲(chóng)茲生，發(fā)酵床內(nèi)因發(fā)酵床高溫殺死了有害菌君，豬的發(fā)病下降（尤其是消化道疾病）抗生素藥物的使用大大減少，豬肉的安全得到保障，豬肉的品質(zhì)得到改善。 省工節(jié)本，提高勞動(dòng)生產(chǎn)效率。利用發(fā)酵床技術(shù)養(yǎng)豬省工節(jié)本，提高養(yǎng)豬效率。由于發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)不需要用水沖洗豬舍，不需要每天清除豬糞，所以，節(jié)省了大量的水資源，節(jié)省用80%90%；豬的抗病力提高，疾病，藥費(fèi)開(kāi)支減少，結(jié)合采用自由采食，自動(dòng)飲水等技術(shù)，勞動(dòng)生產(chǎn)效率大幅提高，由于免除了豬舍清理，僅此一項(xiàng)就可以節(jié)約勞動(dòng)力近20%。采用這種技術(shù)，一個(gè)人可以飼養(yǎng)300500頭肥豬，100150頭母豬，這對(duì)于提高生豬飼養(yǎng)的規(guī)模化水平和實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化具有重要意義。 促進(jìn)生長(zhǎng)，提高養(yǎng)豬效益。由于發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)能克服冬季寒冷對(duì)養(yǎng)豬的不利因素。所以，提高了冬季飼養(yǎng)生豬的生長(zhǎng)速度，節(jié)約能源，提高效益。試驗(yàn)研究表明，豬舍外溫度為零下2度情況下，豬舍內(nèi)溫度可達(dá)14度，發(fā)酵床表面溫度可達(dá)到20度，%%%%，飼養(yǎng)期縮短1015天，每頭豬可節(jié)約飼料糧25kg左右。即使不考慮人力的節(jié)約和優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的因素，僅節(jié)約的飼料、獸藥、水、電等費(fèi)用，每頭豬就可以節(jié)約5080元的成本。 變廢為寶，改善農(nóng)村環(huán)境。在發(fā)酵制作有機(jī)墊料時(shí)，鋸末、稻殼、花生殼、玉米秸桿等農(nóng)業(yè)廢棄物均可作為墊料加以使用，通過(guò)有益富源菌液的發(fā)酵，這些廢棄物變廢為寶。降低固定資產(chǎn)投入。發(fā)酵床養(yǎng)豬的豬舍與傳統(tǒng)豬舍相比，不需要漏縫地板，豬舍沖洗設(shè)備、排污管、化糞池、沼氣池及污水處理廠等，可以大大減少豬場(chǎng)固定資產(chǎn)投入。 發(fā)酵床養(yǎng)豬是一種環(huán)保型高效生態(tài)養(yǎng)殖實(shí)用技術(shù)，是當(dāng)前依靠科技、促進(jìn)節(jié)能減排，提高經(jīng)濟(jì)效益的重要技術(shù)，也可以說(shuō)是對(duì)傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)的一場(chǎng)革命。發(fā)酵床養(yǎng)豬的比較優(yōu)勢(shì)發(fā)酵床墊料的選擇 根據(jù)地域不同，各種墊料價(jià)格差距較大。發(fā)酵床的墊料并不要求千篇一律，只要掌握好保水性與通透性墊料的配比，不同地區(qū)應(yīng)充分考慮當(dāng)?shù)氐膮^(qū)域資源優(yōu)勢(shì)。選擇原則為：原料來(lái)源廣泛，含碳量高，不易被降解，不得選用已霉變的原料。常用的用鋸末、稻殼、蘑菇渣、花生殼等，新鮮、無(wú)變質(zhì)、無(wú)毒、無(wú)雜土、無(wú)異味的各種農(nóng)作物秸稈發(fā)酵床養(yǎng)豬的密度 發(fā)酵床的面積是根據(jù)豬只的大小和飼養(yǎng)數(shù)量的多少，來(lái)進(jìn)行確定的。在發(fā)酵床上，—，—。發(fā)酵床養(yǎng)豬墊料的制作配比 實(shí)際生產(chǎn)中，最常用的墊料原料組合是“鋸末+稻殼”，鋸末+玉米秸桿”，鋸末+花生殼,鋸末+麥糠等，其中墊料主原料主要包括碳氮比極高的木本植物碎片，木屑、鋸末、等益富源菌液發(fā)酵床墊料原料組成 冬季：透氣性原料40%50% 吸水性原料 40%50% 黃土每平方1公斤 益富源菌液每平方1公斤 夏季：透氣性原料50%60% 吸水性原料 40%50% 黃土每平方1千克 菌液每平方1公斤 制作實(shí)例：100平方為例： 準(zhǔn)備好原料：發(fā)酵床菌液100公斤，７０～８０％的惰性物質(zhì)（鋸木，稻殼，花生殼，粉碎秸稈、玉米芯等之類的不容易腐爛的物質(zhì)），２０～３０％的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)（麥麩，稻糠，玉米粉之類的有營(yíng)養(yǎng)的物質(zhì)），水若干（剛開(kāi)始先少放些，濕度不夠再加，做到４０～５０％的濕度就行）。10%的深層土。 把發(fā)酵床菌液一半均勻混合到準(zhǔn)備的水中，另一半菌液和20~30%的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)（麥麩或者稻糠玉米粉等）混合到一起，濕度拌到５０％左右。 把惰性物質(zhì)（鋸木之類的）和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)（麥麩之類的）混合到一起，一邊混合一邊用稀釋過(guò)的發(fā)酵床菌液噴灑，一邊撒發(fā)酵床菌液混合后的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。拌勻的墊料的濕度一般為50%左右（檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)：用手握下墊料，手縫有微微的水滴，但不會(huì)滴下來(lái)）。 我們把步驟三中的墊料堆放到一起，再用塑料薄膜封閉起來(lái)發(fā)酵，溫度２０攝氏度以上，發(fā)酵３～５天即可，低于２０攝氏度，則要發(fā)酵５～７天。一般堆溫控制在30～50℃兩天就表明發(fā)酵成功。 最后一步把發(fā)酵好的墊料與10%的黃土混合均勻入圈注：100平方的發(fā)酵床養(yǎng)豬墊料共15噸左右，可鋪80公分厚；墊料用兩種或兩種以上即可，最好選用耐腐爛性比較強(qiáng)的物質(zhì)，這樣相對(duì)來(lái)說(shuō)，用得時(shí)間較長(zhǎng)（用一種墊料容易板結(jié)，需要經(jīng)常去翻的，這樣無(wú)形中會(huì)增加工作量）。發(fā)酵床后期維護(hù)與管理日常維護(hù)墊料水分管理 墊料水分處于動(dòng)態(tài)變化中，其含量主要由散失，輸入與生成3個(gè)過(guò)程的速率所決定。水分的輸入包括動(dòng)物產(chǎn)生的糞尿，飲食滴漏進(jìn)入發(fā)酵床的水分以及人為噴灑藥劑，接種等帶進(jìn)的水分。生成是指在發(fā)酵床降解糞尿及墊料的有機(jī)物過(guò)程，通過(guò)生化作用產(chǎn)生水分。正常情況下，養(yǎng)殖密度和空氣溫度度適當(dāng)情況下，墊料的水分可以基本保持發(fā)酵床氧氣供應(yīng)，若水分過(guò)低，要及時(shí)進(jìn)行加濕噴霧補(bǔ)水。疏糞便管理 由于生豬有集中定點(diǎn)排泄糞尿的行為特點(diǎn)，自然狀態(tài)下發(fā)酵床糞便分布不勻，糞尿集中的地方濕度大，分解速度慢，只有將屎尿與墊料混合均勻，才能保證糞尿在較短的時(shí)間內(nèi)徹底分解干凈，通常保育豬12天清理進(jìn)行1次糞尿人工疏理，大中豬應(yīng)該每天進(jìn)行1次。夏季第天要進(jìn)行糞便的掩埋，把新鮮的糞便掩理到20CM以下進(jìn)行發(fā)酵，避免臭味，孳生蠅蛆。墊料通透性管理由于動(dòng)物踩踏，物料顆粒分解等因素的影響，便墊料顆粒細(xì)化和實(shí)密化，孔隙度下降，通透性整體呈下降的趨勢(shì)，但管理不當(dāng)，更容易造成局部或整體通透性不良。不公僅影響糞便尿水分下滲，造成表面潮濕，也因通氣不良，糞尿分解速度下降，還可能因濕度過(guò)大造成病原生物的孳長(zhǎng)。改善通風(fēng)氣需要人工定期與不定期翻動(dòng)，一般情況下保育豬翻動(dòng)1020cm，夏秋季節(jié)每月翻動(dòng)12次。每批豬出欄后，需要徹底降解層翻動(dòng)一次，重新堆積發(fā)酵，并保證上下物料混合均勻。發(fā)酵床菌的使用管理第一次進(jìn)料時(shí)，每平方用1公斤菌液，均勻的噴灑在墊料上，充混勻后進(jìn)行鋪墊，以后當(dāng)發(fā)酵床生物活性降低，出現(xiàn)異味或惡臭時(shí)，可以結(jié)合水分補(bǔ)給噴灑發(fā)酵床菌液，噴灑發(fā)酵菌液后注翻動(dòng)表層物料以保證菌劑在墊料表層分布均勻。 墊料的補(bǔ)充和更新 因發(fā)酵床墊料的消耗，我們需要及時(shí)補(bǔ)充和更新。當(dāng)按日常操作規(guī)程養(yǎng)護(hù)時(shí)，高溫段向發(fā)酵床表面位移或者發(fā)酵床持水能力減弱，從上往下水分含量逐時(shí)增加就需要更新發(fā)酵床墊料了，此時(shí)可以加有機(jī)物含量小，如是鋸末等加以混合或用部分發(fā)酵好的墊料進(jìn)行更新。用藥管理發(fā)酵墊料上盡量少用或不用化學(xué)藥品和抗生素類藥物，因其對(duì)發(fā)酵床有益菌群具有殺傷作用，會(huì)使微生物的活性降低，不利于微生物的正常繁殖活動(dòng)。但墊料床以外和豬舍外環(huán)境可用消毒劑進(jìn)行正常消毒，以抑制和殺滅墊料外部環(huán)境中有害菌的生長(zhǎng)繁殖。 出欄后墊料管理 豬出欄后墊料的堆積發(fā)酵十分重要。一批豬全部出欄后，要用小型的挖掘機(jī)或鏟車，亦可人工，將墊料從底部徹底翻動(dòng)一遍，并適當(dāng)補(bǔ)充墊料和發(fā)酵菌種。發(fā)酵床養(yǎng)豬法的豬舍建設(shè) 發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)主要有三部分內(nèi)容：一是豬舍的地上部分，包括豬舍的類型、屋頂、墻的設(shè)計(jì)與建造，以及豬舍內(nèi)部結(jié)構(gòu)及設(shè)施的設(shè)計(jì)與建造、改造；二是發(fā)酵床的設(shè)計(jì)與建造；三是發(fā)酵床、豬舍各部設(shè)施以及豬的飼養(yǎng)管理。 相關(guān)養(yǎng)殖設(shè)備和用具一、墊料管理設(shè)備 根據(jù)發(fā)酵床墊料的情況和養(yǎng)豬生產(chǎn)要求，需要對(duì)墊料進(jìn)行管理，管理需要一些相應(yīng)的設(shè)備。翻動(dòng)設(shè)備 用與墊料制作、墊料日常翻動(dòng)攪勻。規(guī)模豬場(chǎng)每次大規(guī)模翻動(dòng)墊料可選擇使用小型挖掘機(jī)或犁耕機(jī)等。小型養(yǎng)殖者可使用叉、耙、鏟、鍬等。墊料擋板 用于攔截地上式或半地式豬欄墊料以及方便墊料進(jìn)出、機(jī)械攪拌墊料進(jìn)出使用。二、飼喂設(shè)備 在養(yǎng)豬生產(chǎn)中，無(wú)論采用機(jī)械化送飼料喂還是人工飼喂，都要選好自動(dòng)落料飼槽。自動(dòng)落料飼槽多采用鋼板自動(dòng)落料飼槽或水泥復(fù)合型落料飼槽，這兩種飼槽不僅能保證飼料清潔衛(wèi)生，而且還可以減少飼料浪費(fèi)，滿足豬的自由采食。 自動(dòng)落料飼槽就是在飼槽頂部安放一個(gè)飼料貯存箱，貯存一定量的飼料，在豬采食時(shí)貯存箱內(nèi)的飼料靠重力不斷地流入飼槽內(nèi)，每隔一段時(shí)間加一次料。它的下口是可以調(diào)節(jié)的，用鋼筋隔開(kāi)的采食口根據(jù)豬的大小有所變化。 對(duì)于發(fā)酵床養(yǎng)豬法飼養(yǎng)的豬只，采取適當(dāng)限料的飼喂方法。因?yàn)檫m當(dāng)?shù)南蘖峡梢云仁关i只通過(guò)拱食發(fā)酵床中的大量的微生物菌團(tuán)，獲取大量微生物菌體蛋白，從而彌補(bǔ)攝取飼料不能獲得的營(yíng)養(yǎng)成份，尤其是菌體蛋白中的必需氨基酸和維生素B族的補(bǔ)充，使飼料的利用轉(zhuǎn)化率得到顯著提高。所以發(fā)酵床養(yǎng)豬法豬舍中最好安裝限喂飼槽，限喂的量不能低于其正常的食量的80%。育肥后期，也為了限制過(guò)多采食而使背腰厚度太厚。 當(dāng)然也可以根據(jù)豬場(chǎng)的具體境況采用自動(dòng)落料飼槽，根據(jù)欄中的豬只的頭數(shù)和日齡，計(jì)算它們的日采食量，在此基礎(chǔ)上適當(dāng)減少每天的飼料飼喂量，這樣即可以在人工加料飼喂時(shí)降低勞動(dòng)強(qiáng)度，也可以采用機(jī)械化飼喂工藝流程，實(shí)現(xiàn)機(jī)械化、自動(dòng)化作業(yè)。五、飲水設(shè)備 豬自動(dòng)飲水器的種類很多，有鴨嘴式、乳頭式、杯式等。發(fā)酵床養(yǎng)豬法豬舍中不管用那些飲水器，都要防備飲水器的水流入到發(fā)酵床中導(dǎo)致墊料濕度過(guò)大。鴨嘴式自動(dòng)飲水器 目前國(guó)內(nèi)外豬場(chǎng)使用最多的是鴨嘴式的豬用飲水器。主要由閥體、閥芯、密封圈、回位彈簧、塞蓋、濾網(wǎng)等組成。其中閥體、閥芯選用黃銅和不銹鋼材料，彈簧、濾網(wǎng)為不銹鋼材料，塞蓋用工程塑料制造，整體結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，耐腐蝕、工作可靠，不漏水、壽命長(zhǎng)，豬飲水時(shí)，嘴含飲水器，咬壓下閥桿，誰(shuí)從閥芯和密封圈的間隙流出，進(jìn)入豬的空腔，當(dāng)豬嘴松開(kāi)后，靠回位彈簧張力，閥桿復(fù)位，出水間隙被封閉。水停止流出。鴨嘴式飲水器密封性好，水流出時(shí)壓力降低，流速較低，符合豬只飲水要求。安裝這種飲水器的角度有水平的和45*角兩中，離地高度隨豬體重變化而不同。乳頭式豬用自動(dòng)飲水器 乳頭式豬用自動(dòng)飲水器的最大特點(diǎn)是結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，由殼體、頂桿和鋼球三大件構(gòu)成，豬飲水時(shí)頂起頂桿，水從鋼球、頂桿與殼體的間隙流出至豬的口腔中，豬松嘴后，靠水壓及鋼球、頂桿的重力，鋼球、頂桿落下與殼體密接，水停止流出。這種飲水器對(duì)泥沙等雜質(zhì)有較強(qiáng)的通過(guò)能力，但密封性差，并要減壓使用，否則，流水太急，不僅豬喝水困難，而且流水飛濺，浪費(fèi)用水。杯式自動(dòng)飲水器