紅酒營(yíng)銷方案(已修改)
2024-11-23 05:07 本頁(yè)面
【正文】 BeNice Winey —— 不是賣紅酒的酒莊 策劃書 深圳信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院 09 文管 31 指導(dǎo)老師：羅慧 陳欣欣 李崇鏈 張敏珊 鄧紅杰 金子熙 朱彥偉 前 言 隨著歲月的流逝 ,時(shí)代的轉(zhuǎn)變 ,社會(huì) 的發(fā)展 , 人們的需求也在不知不覺(jué)中不斷的提升 .奢侈品更是挾雷霆萬(wàn)鈞之勢(shì)于發(fā)達(dá)國(guó)家應(yīng)運(yùn)而生 .而我國(guó)改革開(kāi)放以來(lái) ,人們?nèi)司杖氩粩嗵嵘?,各種奢侈品更是占領(lǐng)各個(gè)行業(yè) .而在飲料酒這塊區(qū)域 ,葡萄酒的市場(chǎng)在我國(guó)的發(fā)展空間依然非常巨大 ,并且在人均收入提升和知識(shí)領(lǐng)域的括大基礎(chǔ)下 ,葡萄酒的需求也會(huì)相應(yīng)的增加 . 而葡萄酒不同于其他酒類 ,它含有 24種氨基酸 ,是人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) .有基酸成分也不少 ,如葡萄酸 ,檸檬酸 ,蘋果酸 ,大都來(lái)自葡萄原汁 ,能夠有效地調(diào)解神經(jīng)中樞 ,舒筋活血 ,對(duì)腦力和體力勞動(dòng)者來(lái)說(shuō) ,都是不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) .其中礦物質(zhì)和多種微量元素集合起來(lái) ,遠(yuǎn)勝于最優(yōu)質(zhì)的礦泉水 .紅酒含有人體維持生命活動(dòng)所需的三種營(yíng)養(yǎng)素 :維他命 ,糖及蛋白質(zhì) .因此 ,國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家都鐘情于這種健康的飲料酒 . 葡萄酒主要針對(duì)于中高年 ,收入中等往上的人群 ,而消費(fèi)渠道主要分為餐飲和商超零售兩個(gè)區(qū)域 .而我們的普通酒是以高端為主 ,中端為輔的銷售市場(chǎng)攻略展開(kāi)的 . 品紅酒 ,更品人生 .下面詳細(xì)介紹 . 目 錄 前 言 2 一、目前國(guó)內(nèi)背景 4 二、國(guó)內(nèi)市場(chǎng)狀況 5 三、我們的紅酒店名： BeNice Winey 6 四、目標(biāo)消費(fèi)者和品牌定位 7 五、營(yíng)銷策略 12 六、本店的特色 21 七、 SWOT 分析 23 八．團(tuán)隊(duì)分工及進(jìn)度表： 23 九．資金預(yù)算： 24 十．總結(jié) 34 十一．附錄 35 BeNice Winey —— 不是賣紅酒的酒莊 一、目前國(guó)內(nèi)背景 隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，奢侈品市場(chǎng)正迎來(lái)中國(guó)時(shí)代。 近日，食品飲料行業(yè)業(yè)內(nèi)人士表示，國(guó)內(nèi)葡萄酒行業(yè)仍有一個(gè)較長(zhǎng)的黃金成長(zhǎng)期。這個(gè)成長(zhǎng)期大概在十年到十五年之間。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，從中國(guó)的人均消費(fèi)水平來(lái)說(shuō)，目 前還只有全球人均水平的三分之一，而且，用歷史的眼光縱觀國(guó)內(nèi)外，中國(guó)葡萄酒現(xiàn)今兩百多個(gè)億的規(guī)模，只占白酒行業(yè)的十分之一，因此，中國(guó)應(yīng)該并且需要這樣一段時(shí)期提升國(guó)內(nèi)葡萄酒行業(yè)的實(shí)力。尤其是我國(guó)人均 GDP 超過(guò) 1 千美元后，居民的消費(fèi)購(gòu)買能力顯著增強(qiáng)，消費(fèi)升級(jí)成為我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的必然結(jié)果。在飲食消費(fèi)上，越來(lái)越多的消費(fèi)者開(kāi)始了解到身體健康的重要性，酒類消費(fèi)向低度、營(yíng)養(yǎng)等方向發(fā)展；葡萄酒作為符合這一消費(fèi)趨勢(shì)的產(chǎn)品，勢(shì)必會(huì)有大發(fā)展。 形成北京、上海、廣州三大消費(fèi)市場(chǎng) 北京、上海、廣州對(duì)外交往比較多，受國(guó)外的生 活方式的影響，受國(guó)外餐飲業(yè)的影響。人們的消費(fèi)方式、消費(fèi)觀念的改變，形成了紅酒的消費(fèi)環(huán)境。目前以北京為代表的北方市場(chǎng)，以上海為代表的華東市場(chǎng)和以廣州為代表的珠三角市場(chǎng)，形成了中國(guó)的三大紅酒消費(fèi)市場(chǎng)。 資料來(lái)源： 優(yōu)勢(shì)智業(yè)咨詢顧問(wèn)有限公司 二、國(guó)內(nèi)市場(chǎng)狀況 紅酒市場(chǎng)目前的容量分析 （ 1）、目前消費(fèi)在認(rèn)知度分析 A、中國(guó)葡萄酒文化相對(duì)世界相比很薄弱，屬于有歷史無(wú)文化的情況。中國(guó)的葡萄酒文化營(yíng)銷處于初級(jí)階段，既學(xué)習(xí)和接受歐美的葡萄酒文化。大部分消費(fèi)者通過(guò)影視劇，廣告片和網(wǎng)絡(luò)了解紅酒認(rèn)識(shí)紅酒。但深層次的紅酒文化教育仍然十分缺乏。導(dǎo)致大多數(shù)消費(fèi)者仍處于“亂喝” B、“沒(méi)有文化，葡萄酒就是昂貴的飲料”。 （ 2）、與世界消費(fèi)認(rèn)知的差距 A、我國(guó)目前的葡萄酒產(chǎn)業(yè)仍處在培育期。目前人均消費(fèi) 升，城鎮(zhèn)人均消費(fèi)葡萄酒 升。與世界人均 6 升多的消費(fèi)量差距很大。從國(guó)內(nèi)飲料酒的消費(fèi)結(jié)構(gòu)看，葡萄酒也僅占酒類年消費(fèi)總量的 %。 B、在飲用上，中國(guó)人完全省略了觀、晃、聞、品的步驟，一口一杯還覺(jué)著不 過(guò)癮 C、我國(guó)葡萄酒的消費(fèi)水平低原因有兩個(gè)方面：一是引入時(shí)間短，二是居民收入低 數(shù)據(jù)來(lái)源： 逸馬國(guó)際咨詢顧問(wèn)有限公司 三、我們的紅酒店名： BeNice Winey 不是賣紅酒的酒莊 本名字的由來(lái)： 葡萄酒和愛(ài)情經(jīng)常被人放到一起談，也許是因?yàn)槠咸丫坪蛺?ài)情像極了的緣故吧！他們同樣都充滿著甜蜜和酸澀的味道，有時(shí)浪漫，讓人意亂情迷；有時(shí)透徹心扉，讓人難 以忘懷。如果你傾心解讀了一瓶風(fēng)華正茂的佳品醇釀，那便如在對(duì)的時(shí)間、對(duì)的地點(diǎn)遇到了對(duì)的人，愛(ài)情就此產(chǎn)生了。 上帝創(chuàng)造了大地，并賜予了人類葡萄，隨著歷史的不斷洗禮，它也不再單純是飲料，漸漸地成為一種
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