【正文】 啤酒廠污水處理站設(shè)計(jì)畢業(yè)論文目錄摘要 IAbstract II1 概況 1 啤酒廢水組成及特點(diǎn) 1 啤酒廢水主要處理工藝 2 設(shè)計(jì)任務(wù) 3 設(shè)計(jì)工藝的確定 42 處理構(gòu)筑物的設(shè)計(jì)計(jì)算 5 格柵 5 調(diào)節(jié)池 7 提升泵 8 UASB的設(shè)計(jì) 9 16 SBR反應(yīng)池 19 污泥處理系統(tǒng) 25 污泥脫水系統(tǒng)設(shè)計(jì) 27 鼓風(fēng)機(jī)房 283 污水處理廠平面布置 28 平面布置 28 污水處理廠高程計(jì)算 294 處理成本估算 30 電費(fèi) 30 工資福利費(fèi)與藥劑費(fèi)用 31 運(yùn)行成本估算 31結(jié)論 32致謝 33參考文獻(xiàn) 34青島某啤酒廠污水處理站設(shè)計(jì)摘要: 隨著啤酒工業(yè)日益發(fā)展，建廠規(guī)模越來越大，啤酒廢水呈水量大、有機(jī)物濃度高、BOD／COD高、可生化性良好等特點(diǎn)，對(duì)啤酒廢水處理技術(shù)的要求也逐漸提高，國內(nèi)外正在加強(qiáng)這類中高濃度啤酒廢水處理的理論和應(yīng)用研究。本論文的研究目的是以中高濃度啤酒廢水為研究對(duì)象，探索適合于該類廢水處理的工藝技術(shù)路線和設(shè)計(jì)參數(shù)。 本論文的研究內(nèi)容是通過對(duì)某啤酒廠生產(chǎn)工藝及水量、水質(zhì)調(diào)查研究，采用上流式厭氧污泥床(UASB)和SBR組合工藝處理啤酒廢水，提出合理的設(shè)計(jì)參數(shù)并進(jìn)行技術(shù)經(jīng)濟(jì)分析。然后對(duì)設(shè)計(jì)工藝進(jìn)行運(yùn)行參數(shù)調(diào)試和優(yōu)化，并對(duì)工業(yè)化裝置的運(yùn)轉(zhuǎn)狀況進(jìn)行總結(jié)，最終得出適合該類廢水的推薦處理工藝和運(yùn)行參數(shù)。 本文的創(chuàng)新點(diǎn)在于采用UASB和SBR組合全生化工藝處理高濃度啤酒廢水，并對(duì)產(chǎn)生的沼氣進(jìn)行回收利用，節(jié)省了廢水處理工程投資和運(yùn)行成本，為類似啤酒廢水處理提供了借鑒。關(guān)鍵詞：啤酒廢水、UASB、SBR、沼氣與污泥34The design of a Qingdao brewery wastewater treatment station Abstract:： Currently，with the requirements of the industrial distribution planning，new or expanded chemical enterprises must be set up in the chemical industrial park or development zones，and implement the centralized wastewater treatment which facilitate environmental management departments to strengthen supervision．Therefore，the chemical enterprises discharging the wastewater only need to carry on the pretreatment to achieve the control standard of the centralism sewage treatment plant，then discharge．However,as the development of chemical products and the production technology，the quantity of chemical wastewater was small，the concentration of organic matter Was high，the concentration of organic chemicals was high，the concentration of salts was high，which bring greater difficulties to the treatment． Taking the acrylic acid and the ester wastewater as the object of study in this paper,The wastewater industrialization treatment methods such as burned，wet air oxidation catalyst,aerobic biological treatment ete Was introduced，and each processing method with good and bad points Was analyzed．The status and progress of the research on the treatment to acrylic acid and the ester wastewater using anaerobic+aerobic biochemistry craft processing Was enhanced emphatically on this basis． Through summarizing and analyzing the problems found in the operation of the project，this study discovered the deficiency of the design and accumulated experience for the acrylic acid and the ester wastewater treatment project．Key words：Brewery Wastewater、UASB、SBR、Gas and sludge1 概況 啤酒廢水組成及特點(diǎn)啤酒是以大麥和水為主要原料，大米或谷物、酒花為輔料，經(jīng)過制麥芽、糖化、發(fā)酵等工序制成的富含營養(yǎng)物質(zhì)和CO2的飲料酒，酒精含量為3%6%。應(yīng)指出的是，酒生產(chǎn)中主要利用糧食中的淀粉，大部分蛋白質(zhì)等其他物質(zhì)則殘留在麥糟及凝固物中，同時(shí)還排出酵母等副產(chǎn)物。啤酒的釀造方法隨啤酒的種類不同而異，但是其工藝一般都可分為：制麥芽、糖化、發(fā)酵、洗瓶及灌裝等4大工序。其生產(chǎn)的工藝流程如下： 大米、啤酒花 酵母菌滅 菌過 濾罐 裝發(fā) 酵冷 卻過 濾粉 碎浸 泡發(fā) 芽糖 化 成大麥 品 廢水 圖11 啤酒生產(chǎn)工藝及廢水來源啤酒生產(chǎn)過程中，糖化、發(fā)酵和灌裝等多道工序都產(chǎn)生廢水，主要包括以下幾種：(1)冷卻水，約占總水量的70％，這類廢水基本上未受污染；(2)釀造測洗廢水(如麥芽制作“糖化”發(fā)酵)約占總量的5％一6％，屬高濃度有機(jī)廢水；(3)洗瓶“沖洗”殺菌水約占總量的20％。由于經(jīng)過多道工序，啤酒廢水的水量和水質(zhì)波動(dòng)都較大，但啤酒廢水無害無毒，其中主要有麥糟、糖類、果膠、酒花、酵母殘?jiān)?、蛋白化合物等有機(jī)物和少量鉀、鈣、鎂的硅酸鹽、硫酸鹽、磷酸鹽等無機(jī)物，并且啤酒廢水污泥中的粗蛋白、粗脂肪、總糖、還原糖等營養(yǎng)成份的含量也因之比較高。啤酒污水的有機(jī)組成通?？梢陨锝到猓饕怯商?、可溶性淀粉、乙醇、揮發(fā)性脂肪酸等組成，從而導(dǎo)致BOD/COD比值為0．60．7。pH值取決于CIP單元上所使用的化學(xué)物質(zhì)的數(shù)量和類型(如苛性鈉、磷酸、硝酸)。氮和磷的含量主要取決于原料的加工以及污水中廢酵母存在量。 綜上所述，啤酒廢水釀造過程中產(chǎn)生的廢水具有水量大，懸浮物質(zhì)、有機(jī)物質(zhì)含量高等特點(diǎn)，可生化性良好，屬于中高濃度有機(jī)廢水。 啤酒廢水主要處理工藝 目前國內(nèi)對(duì)啤酒廢水的處理主要采用生物處理法、活性污泥法、生物膜法、厭氧法、好氧法、厭氧好氧相結(jié)合法以及接觸氧化法等，這些處理方法與工藝各有其特點(diǎn)與不足之處，在實(shí)際處理過程中對(duì)各處理方法與工藝進(jìn)行優(yōu)化組合，以達(dá)到對(duì)啤酒廢水的最佳處理效果。目前厭氧與好氧工藝在啤酒廢水處理上的運(yùn)用較為廣泛。 厭氧處理工藝 好氧法具有運(yùn)行管理費(fèi)用高、占地大，需要充氧設(shè)備繼而產(chǎn)生噪音，以及由于設(shè)備龐大、冬季保溫困難等一系列缺點(diǎn)，而厭氧生化法是在無氧的條件下，靠厭氧微生物作用將污水中的各種復(fù)雜有機(jī)物分解轉(zhuǎn)化成甲烷和C02的過程。它特別適用于COD2000mg/L，BOD1000 mg/L的高濃度有機(jī)廢水的處理參加生化降解的有機(jī)質(zhì)50％一90％轉(zhuǎn)化為沼氣，而發(fā)酵后的剩余產(chǎn)物還可回收作為優(yōu)質(zhì)肥料和飼料。參與厭氧消化過程的微生物主要為以下類群：包括發(fā)酵細(xì)菌群、產(chǎn)氫產(chǎn)乙酸細(xì)菌群及同型產(chǎn)乙酸細(xì)菌群在內(nèi)的非產(chǎn)甲烷細(xì)菌和產(chǎn)甲烷菌。有機(jī)廢水中的有機(jī)物，如碳水化合物(糖類)、脂肪、蛋白質(zhì)等，在水解酸化細(xì)菌、產(chǎn)氫產(chǎn)乙酸菌、同型產(chǎn)乙酸菌和產(chǎn)甲烷菌等微生物類群的次第作用下，先后經(jīng)歷了水解階段、產(chǎn)酸發(fā)酵階段、產(chǎn)氫產(chǎn)乙酸階段和產(chǎn)甲烷階段等分解代謝過程，最終被分解為CHC02和H20。 近年來，出現(xiàn)