【正文】 摘 要目前，關(guān)于如何減少果品采后損耗已成為全世界農(nóng)產(chǎn)品業(yè)主要關(guān)心的問題之一。果品在流通過程中承受著靜載、擠壓、振動、跌落沖擊等多種載荷形式的作用，從而產(chǎn)生機械損傷，機械損傷也是導(dǎo)致果品采后損耗的最主要原因。本文從果品實際運輸環(huán)境出發(fā)，以果品在流通過程中跌落沖擊的特性，并以箱裝青梨為對象，對梨子在跌落沖擊作用下的損傷進(jìn)行了深入的研究并設(shè)計緩沖襯墊，以期代替現(xiàn)有的緩沖襯墊形式。本文將采用四種不同緩沖結(jié)構(gòu)的箱裝梨子分別在三組不同高度進(jìn)行跌落試驗。結(jié)果表明，采用設(shè)計的包裝緩沖襯墊包裝梨子時對其保護(hù)性最好；同一試驗情況況下，包裝箱內(nèi)梨子損傷最嚴(yán)重的總出現(xiàn)在最底層，且損傷體積由底層向頂層逐漸減小；包裝箱內(nèi)梨子的損傷隨著跌落高度的增加而增加，且兩者之間存在線性關(guān)系。文中以跌落試驗為基礎(chǔ)，研究在同一高度下無緩沖包裝的跌落損傷和在現(xiàn)有緩沖包裝結(jié)構(gòu)時對箱內(nèi)青梨的損傷關(guān)系。結(jié)果表明，在有緩沖包裝的情況下特別是在加襯墊和網(wǎng)罩情況下可以大大減少因跌落而造成箱內(nèi)青梨的損傷，在此基礎(chǔ)下對、針對此情況設(shè)計了一款緩沖襯墊，并進(jìn)行了對比試驗，結(jié)果發(fā)現(xiàn)在設(shè)計的襯墊的保護(hù)性能優(yōu)于現(xiàn)有的包裝，雖然成本略高于現(xiàn)有的的緩沖包裝形式，但本設(shè)計免除了網(wǎng)罩的使用，更加有利于環(huán)保，是未來綠色包裝的趨勢。關(guān)鍵詞：箱裝梨子，損傷，設(shè)計，緩沖包裝，襯墊ABSTRACTAt present, on how to reduce fruit postharvest losses has bee one of the owners of the world agricultural products concern. Fruit in the circulation process under static load, extrusion, vibration, drop shock to the role of a variety of loading, resulting in mechanical damage, mechanical damage is the fruit postharvest loss is the most important reason. From fruits actual transportation environment and fruit in the circulation process of drop impact of the characteristics, and to box mounted green pears for the object, pears under drop impact damage carried out the indepth study and design of Cushion, in order to replace the now some cushion in the form.This article will use four different buffer structure cartons pear drop test in three different heights. The results showed that using the design of the packaging cushion its protective packaging pears best。 a box the same test case, the most serious injury of pear appear in the bottom, and the lesion volume from the bottom to the top level gradually decreases 。 the damage of pears in the box with the increase in drop height increases, and there is a linear relationship between the two.To drop test is based on research in the same high degree of cushioning fall injury and the damage inside the Green Pear in the existing buffer packaging structure. The results show that the buffer packaging, especially in the case of liners and nets can greatly reduce the result of a fall inside the Green Pear damage, on this basis, designed a cushion for this situation and parative test results showed that the protective properties in the design of the liner is better than the existing packaging, although the cost is slightly higher than the existing buffer in packaged form, but the design eliminates the use of nets, a more favorable and environmental protection, the future of green packaging trend.Keywords:boxes pears, damage, design, cushion packaging, liner 24 / 29目 錄第1章 緒論 1 課題研究背景以及意義 2 國內(nèi)外的研究現(xiàn)狀和發(fā)展動態(tài) 2 果品損傷評價方法 3 課題研究目的和主要內(nèi)容 4 研究目的 4 研究的主要內(nèi)容 4第2章 現(xiàn)有果品包裝現(xiàn)狀分析、試驗裝置與試驗前期準(zhǔn)備 5 現(xiàn)有果品包裝現(xiàn)狀分析 5 果品包裝方式及類型 5 果品包裝緩沖材料及類型 6 包裝箱結(jié)構(gòu)與規(guī)格分析 7 試驗測試裝置與設(shè)備 8 試驗前期準(zhǔn)備 8 瓦楞紙箱尺寸的確定 8 市面上緩沖件尺寸確定 10第3章 箱裝果品跌落沖擊損傷試驗研究 11 流通環(huán)境中的沖擊特性分析 11 跌落沖擊載荷對果品機械損傷的影響 11 箱裝梨子跌落沖擊試驗研究 12 試驗材料與預(yù)處理 12 主要儀器與設(shè)備 12 試驗設(shè)計與步驟 12 試驗結(jié)果分析 13第4章 箱裝果品緩沖墊的設(shè)計 16 箱裝果品減損包裝設(shè)計要求及緩沖墊的設(shè)計 16 箱裝果品減損包裝設(shè)計要求 16 箱裝果品減損包裝設(shè)計主要內(nèi)容 16 緩沖墊的尺寸設(shè)計及試樣 17 用設(shè)計的緩沖墊進(jìn)行試驗 18 設(shè)計的緩沖襯墊可行性分析 19 四次試驗對比分析 19 成本的對比分析 19 本章小結(jié) 20第5章 基于CPS系統(tǒng)對果品減損系統(tǒng)的建議 21 采收和加工過程中的減損措施 21 包裝減損措施 21結(jié)論 23參考文獻(xiàn) 24致謝 25附錄 26第1章 緒論目前，全世界農(nóng)產(chǎn)品業(yè)關(guān)心的主要問題之一便是如何減少果蔬采后損耗。果蔬在采后的預(yù)處理、加工、包裝、裝卸、運輸和銷售的整個過程中承受著不同載荷的作用，包括沖擊、振動、碰撞、靜載等載荷形式，從而形成以塑性或脆性破壞形式為主的現(xiàn)時損傷和以粘彈性變形為主的延時損傷，即機械損傷。 機械損傷是果品損壞的主要形式，也是病源微生物的入侵之門，是導(dǎo)致水果霉?fàn)€的最主要原因[1]。同時機械損傷還會使果品組織受到破壞，引起呼吸加強、膜透性增加、 品質(zhì)下降，并可導(dǎo)致有關(guān)代謝物質(zhì)的改變。因而，果品的機械損傷必須引起足夠的重視。有人估計在高度機械化的國家，水果和蔬菜由于機械損傷而引起的平均損耗約占總重量的30～40％；而在運輸過程中，80％的果品會因運輸條件的不同而產(chǎn)生損傷。我國是世界上果蔬第一生產(chǎn)大國，果品產(chǎn)量居世界首位，果品資源豐富。但由于我國物流技術(shù)起步較晚，果品物流技術(shù)還沒有得到足夠的重視，影響和制約我國果品物流發(fā)展的相關(guān)技術(shù)手段、軟件和硬件還沒有得到很好的發(fā)展[2]，從而使得我國的果品在從生產(chǎn)基地、 采收、裝卸、搬運、倉儲、運輸、加工到銷售服務(wù)整個過程中產(chǎn)生的機械損傷更為嚴(yán)重。建立一個基于CPS的果蔬包裝減損系統(tǒng)就顯