九年級(jí)科學(xué)唾液淀粉酶的催化作用(已修改)
2024-11-22 15:36 本頁面
【正文】 酶是 生物體產(chǎn)生 的具有 催化能力 的 蛋白質(zhì) 酶 是一類生物催化劑 人體唾液中含有消化淀粉的 唾液淀粉酶 （能催化糖類、蛋白質(zhì)、脂肪） 唾液淀粉酶的消化作用 教學(xué)目標(biāo)： 1. 通過實(shí)驗(yàn)進(jìn)一步了解酶在新陳代謝中 的作用以及酶的作用條件 2. 學(xué)會(huì)設(shè)置對(duì)照組的實(shí)驗(yàn)方法 一、 實(shí)驗(yàn)原理： 1. 唾液對(duì)淀粉的消化作用 實(shí)質(zhì)：是唾液淀粉酶催化淀粉分解成麥芽糖的過程 注：⑴ 本實(shí)驗(yàn)只能證明它有分解作用，但不能 驗(yàn)證分解后的產(chǎn)物是 麥芽糖 。 ⑵ 淀粉是否已完全分解，可用 碘液 檢驗(yàn)， 因?yàn)榈矸塾? 碘 能變 藍(lán)色 。 2. 設(shè)置對(duì)照組實(shí)驗(yàn)的目的： 為了證明 唾液淀粉酶 具有消化作用 二、 實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備： 1. 清水嗽口后，取自然流下的唾液（不是 咳出來的痰） 1mL，再加 1mL清水配成 溶液。 2. 取淀粉，加清水，攪拌，煮沸，冷卻。 三 、控制實(shí)驗(yàn)變量因素 1.（ 2支試管加入的）淀粉糊的量（ 2mL） 2. 注入的清水和唾液的量（ 2mL） 3. 所處的水溫（ 37℃ ）（水浴法保溫） 四 、探究的實(shí)驗(yàn)變量因素 唾液 1支試管注入清水
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1