九年級科學(xué)酶的發(fā)現(xiàn)(已修改)
2024-11-22 15:35 本頁面
【正文】 思考斯帕蘭札尼所設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)，其巧妙之處在哪里？ 從這個(gè)實(shí)驗(yàn)?zāi)艿贸鍪裁唇Y(jié)論？ 歷程： 胃只有物理性消化 胃有化學(xué)性消化（ 1773年，意大利，斯帕蘭札尼證明） 酶是蛋白質(zhì)（ 1926年，美國，薩姆納證實(shí)） RNA 也具有催化作用（ 20世紀(jì) 80年代，美國，切赫） “在科學(xué)上沒有平坦的大道，只有不畏勞苦沿著陡峭山路攀登的人，才有希望達(dá)到光輝的頂點(diǎn)?！? —— 馬克思 酶是 生物體產(chǎn)生 的具有 催化能力 的 蛋白質(zhì) 酶 是一類生物催化劑 人體唾液中含有消化淀粉的 唾液淀粉酶 （能催化糖類、蛋白質(zhì)、脂肪） 唾液淀粉酶的消化作用 教學(xué)目標(biāo)： 1. 通過實(shí)驗(yàn)進(jìn)一步了解酶在新陳代謝中 的作用以及酶的作用條件 2. 學(xué)會設(shè)置對照組的實(shí)驗(yàn)方法 一、 實(shí)驗(yàn)原理： 1. 唾液對淀粉的消化作用 實(shí)質(zhì)：是唾液淀粉酶催化淀粉分解成麥芽糖的過程 注：⑴ 本實(shí)驗(yàn)只能證明它有分解作用，但不能 驗(yàn)證分解后的產(chǎn)物是 麥芽糖 。 ⑵ 淀粉是否已完全分解，可用 碘液 檢驗(yàn)， 因?yàn)榈矸塾? 碘 能變 藍(lán)色 。 2. 設(shè)置對照組實(shí)驗(yàn)的目的： 為了證明 唾液淀粉酶 具有消化作用 二、 實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備： 1. 清水嗽口后，取自然流下的唾液（不是 咳出來的痰） 1mL，再加 1mL清水配成 溶液。 2. 取淀粉，加清水，攪拌，煮沸，冷卻。 三 、控制實(shí)驗(yàn)變量因素 1.（ 2支試管加入的）淀粉糊的量（ 2mL） 2. 注入的清水和唾液的量（
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