【正文】 A228浪險工作室收集制作第一章 原核微生物第一節(jié) 細菌一、細胞的形態(tài)和大?。ㄒ唬┘毦男螒B(tài)基本形態(tài)球狀: 細胞個體呈球形或橢圓形，不同種的球菌在細胞分裂時會形成不同的空間排列方式，常被作為分類依據(jù)桿狀。 細胞呈桿狀或圓柱形，一般其粗細（直徑）比較穩(wěn)定，而長度則常因培養(yǎng)時間、培養(yǎng)條件不同而有較大變化。螺旋狀: 菌體回轉如螺旋，螺旋數(shù)目和螺距大小種而異。鞭毛二端生細胞壁堅韌，菌體較硬。弧菌：菌體只有一個彎曲，其程度不足一圈，形似“C”字或逗號，鞭毛偏端生。螺旋體菌：菌體柔軟，用于運動的類似鞭毛的軸絲位于細胞外鞘內。（二）細菌的大小細菌的大小測量單位是um大小的測量方法l 顯微鏡測微尺l 顯微照相后根據(jù)放大倍數(shù)進行測算染色由于細菌細胞微小又透明，一般先要經(jīng)過染色才能作顯微觀察 簡單染色法 正染色 法革蘭氏染色 鑒別染色法 抗酸性染色法 死菌 芽孢染色法細菌染色 負染色：莢膜染色法 姬姆薩染色法 活菌 用美藍或TTC等作活菌染色二、細胞的細胞結構一般結構：一般細菌都有的構造特殊結構：部分細菌具有的或一般細菌在特殊環(huán)境下才有的（一）細胞壁細胞壁是位于細胞表面，內側緊貼細胞膜的一層較為堅韌，略具彈性的細胞結構。約占干重的10～20%。細胞壁的功能 維持細胞外形； 保護細胞免受外界因素的損傷； 是鞭毛運動所必需的支點； 阻擋有害物質進入； 與細菌的抗原性、致病性以及對噬菌體的敏感性有關。細胞壁的化學組成與結構主要成分為肽聚糖（原核微生物特有的成分）還結合有磷壁酸、脂多糖、脂蛋白等成分不同種類的細菌，細胞壁的化學組成和結構不完全相同。通過革蘭氏染色法可將所有的細菌分為革蘭氏陽性（G+）菌和革蘭氏陰性（G）菌兩種。 G+菌細胞壁化學組成以肽聚糖為主。這是原核微生物所特有的成份，占細胞壁物質總量的40～90%。磷壁酸又名垣酸，是大多數(shù)G+菌所特有的成分，約占細胞壁成分的10%。 (2)革蘭氏陰性菌的細胞壁成分G細胞壁的組成和結構比G+更復雜。主要成份為：脂多糖、磷脂、脂蛋白、肽聚糖。 G有肽聚糖，僅占細胞壁干重的5～10%。肽聚糖結構與G+相同，但短肽尾中的３號位上LLys往往被其他二氨酸取代 外壁層是G－細菌細胞壁所特有的結構它位于壁的最外層，化學成分為脂多糖、磷脂和若干種外蛋白。(3)G+ 細菌與G 細菌細胞壁的比較成分占細胞壁干重的％G+G 肽聚糖含量高（30～95）含量低（5～20）磷壁酸含量較高（＜50）0脂多糖1～411～22脂蛋白一般無含量較高用一種與結晶紫具有不同顏色的堿性染料對涂片進行復染。例如沙黃，它使原來無色的革蘭氏陰性細菌最后呈現(xiàn)桃紅到紅色，而革蘭氏陽性細菌繼續(xù)保持深紫色革蘭氏染色的機理與細胞壁的化學組成和結構有關。 G+ 菌：細胞壁厚，肽聚糖含量高，交聯(lián)度大，當乙醇脫色時，肽聚糖因脫水而孔徑縮小，故結晶紫—碘的復合物被阻留在細胞內，細胞不能被酒精脫色，仍呈紫色。Gˉ菌：肽聚糖層薄，交聯(lián)松散，乙醇脫色不能使其結構收縮，又因其含脂量高,乙醇將脂溶解，縫隙加大，結晶紫—碘的復合物溶出細胞壁，酒精將細胞脫色，細胞呈無色，沙黃復染后呈紅色。（二）細胞膜與間體（1）細胞膜概念：細胞質膜，又稱質膜、細胞膜或內膜，是緊貼在細胞壁內側、包圍著細胞質的一層柔軟、脆弱、富有彈性的半透性薄膜，厚約7～8nm，由磷脂（占20%～30%）和蛋白質（占50%～70%）組成。（2）細胞膜的化學組成與結構模型：a. 磷脂b. 液態(tài)鑲嵌模型①膜的主體是脂質雙分子層；②脂質雙分子層具有流動性；③整合蛋白因其表面呈疏水性，故可“溶”于脂質雙分子層的疏水性內層中；④周邊蛋白表面含有親水基團，故可通過靜電引力與脂質雙分子層表面的極性頭相連；⑤脂質分子間或脂質與蛋白質分子間無共價結合；⑥脂質雙分子層猶如一“海洋”，周邊蛋白可在其上作“漂浮” 運動，而整合蛋白則似“冰山”狀沉浸在其中作橫向移動。（3）細胞膜的生理功能：①選擇性地控制細胞內、外的營養(yǎng)物質和代謝產物的運送；②是維持細胞內正常滲透壓的屏障；③合成細胞壁和糖被的各種組分（肽聚糖、磷壁酸、LPS、 莢膜多糖等）的重要基地；④膜上含有氧化磷酸化或光合磷酸化等能量代謝的酶系，是細胞的產能場所；⑤是鞭毛基體的著生部位和鞭毛旋轉的供能部位；（4）間體（mesosome，或中體）：細胞質膜內褶而形成的囊狀構造，其中充滿著層狀或管狀的泡囊。多見于革蘭氏陽性細菌。青霉素酶分泌、DNA復制、分配以及細胞分裂有關“間體”僅是電鏡制片時因脫水操作而引起的一種贗像（三）細胞質和內含物（1）概念：細胞質是細胞質膜包圍的除核區(qū)外的一切半透明、膠狀、顆粒狀物質的總稱。含水量約80%。細胞質的主要成分為核糖體、貯藏物、多種酶類和中間代謝物、質粒、各種營養(yǎng)物和大分子的單體等，少數(shù)細菌還有類囊體、羧酶體、氣泡或伴孢晶體等。(2)核糖體核糖體是細胞質中的一種核糖核蛋白的顆粒狀物質，由核糖核酸(60%)和蛋白質(40%)組成，常以游離狀態(tài)或多聚核糖狀態(tài)分布于細胞質中。其沉降系數(shù)均為70s。它是蛋白質的合成場所。（3）氣泡功能：調節(jié)細胞比重以使細胞漂浮在最適水層中獲取光能、O2和營養(yǎng)物質（4）顆粒狀內含物貯藏物是一類由不同化學成分累積而成的不溶性沉淀顆粒，主要功能是貯存營養(yǎng)物。①異染?！菬o機偏磷酸的聚合物，一般在含磷豐富的環(huán)境下形成。功能是貯藏磷元素和能量，并可降低細胞的滲透壓。②聚β羥丁酸(PHB)類脂性質的碳源類貯藏物③多糖類貯藏物 糖原粒淀粉粒在真細菌中以糖原為多糖原粒較小，不染色需用電鏡觀察，用碘液染成褐色，可在光學顯微鏡下看到。有的細菌積累淀粉粒，用碘液染成深蘭色。⑤硫粒在環(huán)境中還原性硫素豐富時,常在細胞內以折光性很強的硫粒的形式積累硫元素。當環(huán)境中環(huán)境中還原性硫缺乏時,可被細菌重新利用。（四）核區(qū)原核生物所特有的無核膜結構、無固定形態(tài)的原始細胞核（五）細菌細胞的特殊結構（1) 概念某些細菌細胞表面著生的一至數(shù)十條長絲狀、螺旋形的附屬物，具有推動細菌運動功能，為細菌的“運動器官”。（2）觀察和判斷細菌鞭毛的方法t 電子顯微鏡直接觀察鞭毛長度：15～20μm；直徑：～t 光學顯微鏡下觀察：鞭毛染色和暗視野顯微鏡t 根據(jù)培養(yǎng)特征判斷：半固體穿刺、菌落（菌苔）形態(tài)菌毛長在細菌體表的纖細、中空、短直、數(shù)量較多的蛋白質類附屬物，具有使菌體附著于物體表面的功能。每個細菌約有250～300條菌毛。有菌毛的細菌一般以革蘭氏陰性致病菌居多，借助菌毛可把它們牢固地粘附于宿主的呼吸道、消化道、泌尿生殖道等的粘膜上，進一步定植和致病。性毛(pili,單數(shù)pilus)構造和成分與菌毛相同，但比菌毛長，數(shù)量僅一至少數(shù)幾根。糖被1) 概念包被于某些細菌細胞壁外的一層厚度不定的膠狀物質。糖被按其有無固定層次、層次厚薄又可細分為莢膜（大莢膜）、微莢膜、粘液層和菌膠團。（2）特點a. 主要成分是多糖、多肽或蛋白質，尤以多糖居多。經(jīng)特殊的莢膜染色，特別是負染色（又稱背景染色）后可在光學顯微鏡清楚地觀察到它的存在。b. 產生糖被是微生物的一種遺傳特性，其菌落特征及血清學反應是是細菌分類鑒定的指標之一。，但它對細菌在環(huán)境 中的生存有利。d. 細菌糖被與人類的科學研究和生產實踐有密切的關系。（3）功能①保護細菌免受干燥的影響；②貯藏養(yǎng)料，以備營養(yǎng)缺乏時重新利用；③與病原菌的毒性密切相關；④能抵抗吞噬細胞的吞噬 特殊的休眠構造——芽孢（1）概念某些細菌在其生長發(fā)育后期，在細胞內形成一個圓形或橢圓形、厚壁、含水量極低、抗逆性極強的休眠體，稱為芽孢或內生孢子。（2）細菌芽孢的特點整個生物界中抗逆性最強的生命體，是否能消滅芽孢是衡量各種消毒滅菌手段的最重要的指標。芽孢是細菌的休