【正文】 河北工業(yè)大學(xué)2013屆本科畢業(yè)設(shè)計(jì)說(shuō)明書(shū)河 北 工 業(yè) 大 學(xué)畢業(yè)設(shè)計(jì)說(shuō)明書(shū) 作 者： 學(xué) 號(hào)： 學(xué) 院： 能源與環(huán)境工程學(xué)院 系(專業(yè))： 環(huán)境工程091 題 目： 我國(guó)工業(yè)水污染現(xiàn)狀及某啤酒廠 廢水處理工藝設(shè)計(jì) 指導(dǎo)者： 評(píng)閱者： 2013年 06月 01日我國(guó)工業(yè)水污染現(xiàn)狀及某啤酒廠廢水處理工藝設(shè)計(jì)摘要： 對(duì)啤酒廢水的分析得知，啤酒廢水中含有很高濃度的有機(jī)物，若未經(jīng)處理排放，不僅污染環(huán)境也使啤酒工業(yè)原料利用率下降。因此，許多專家和啤酒生產(chǎn)廠家對(duì)啤酒廢水的處理進(jìn)行探討，對(duì)比了幾種常見(jiàn)的處理工藝。最終得出結(jié)論：?jiǎn)我惶幚砉に嚥荒軓氐椎亟鉀Q啤酒廢水的污染問(wèn)題，只有使用厭氧和好養(yǎng)的組合工藝，才能達(dá)到經(jīng)濟(jì)和環(huán)境效益的最佳統(tǒng)一。本文綜合已有成果綜述了啤酒廢水的處理現(xiàn)狀，結(jié)合啤酒廢水的自身特點(diǎn)，通過(guò)對(duì)酸化―SBR 處理工藝，新型接觸氧化法處理工藝，UASB＋SBR 法處理工藝，上流式厭氧污泥床（UASB ），生物接觸氧化法處理工藝等啤酒廢水的幾種處理方法的分析對(duì)比，確定最佳方案為UASB+SBR 。UASB+SBR 的主要組成部分為UASB反應(yīng)器和SBR反應(yīng)器。本文重點(diǎn)介紹UASB+SBR工藝流程、設(shè)計(jì)和計(jì)算，同時(shí)，對(duì)格柵、沉砂池、豎流沉淀池、UASB 池、SBR池、消毒池、集泥井、污泥濃縮池等進(jìn)行了詳細(xì)地設(shè)計(jì)計(jì)算。并且對(duì)主要構(gòu)筑物做了詳細(xì)的說(shuō)明。UASB+SBR工藝處理高濃度有機(jī)廢水，關(guān)鍵是能培養(yǎng)出具有良好沉降性能的厭氧顆粒污泥。使用這種組合工藝，不但能夠簡(jiǎn)化處理流程，而且還可以儉省運(yùn)行費(fèi)用。同時(shí)，還可以回收在厭氧處理過(guò)程中所產(chǎn)生的沼氣，并能夠作為能源來(lái)利用。關(guān)鍵詞： 啤酒工業(yè) 廢水處理 UASB SBR 河北工業(yè)大學(xué)2013屆本科畢業(yè)設(shè)計(jì)說(shuō)明書(shū)畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）外文摘要Title the present situation of industrial water pollution in our country and a brewery wastewater treatment process designAbstractAfter the analysis of brewery wastewater, it contains very high concentrations of organic pollutants . If discharged without any treatment, it could pollute the environment,also it can make the utilization rate of beer industrial raw material , many experts and beer manufacturer discussed the treatment of brewery wastewater ,paring the several mon treatment technology. Finally here es the conclusion: the single process can39。t thoroughly solve the pollution problem of the brewery wastewater, only use bined technique of anaerobic and aerobic process can attain the economic and environmental benefits paper uses the preexisting achievements of beer wastewater treatment , bined with the characteristics of beer wastewater, contrasting several kinds of brewery wastewater treatment methods like the acidification SBR process, a new contact oxidation treatment process, UASB + SBR method processing craft, upflow anaerobic sludge bed (UASB), biological contact oxidation process and so on to determine the best solution : UASB + SBR. The main ponent of UASB + SBR are UASB reactor and SBR article focuses on the design and calculation of the UASB + SBR process, at the same time, it contains the detailed design and calculation of the grille, grit chamber, vertical flow sedimentation tank, UASB pool, SBR pool, disinfection pool, mud collecting well, sludge concentration pool and so on ,and make a detail about the main key of the treatment of high concentration organic wastewater by using UASB + SBR technique is to cultivate anaerobic granular sludge with good settling this bined process, can not only simplify the process, but also can reduce the operation , biogas can be recycled, generated from the anaerobic treatment process, and can be used as energy source.Keywords： brewery industry, wastewater treatment, UASB , SBR目 錄 1 緒論…………………………………………………………………………………1 我國(guó)工業(yè)水污染現(xiàn)狀………………………………………………………………1 啤酒廢水的研究背景………………………………………………………………2 啤酒廢水的來(lái)源及特點(diǎn)……………………………………………………………3 處理工藝的比較……………………………………………………………………3 工程概況 …………………………………………………………………………11 工藝選擇及流程選擇 ……………………………………………………………12 2 啤酒廢水處理構(gòu)筑物設(shè)計(jì)與計(jì)算…………………………………………………13 污水處理程度計(jì)算 ………………………………………………………………13 格柵的設(shè)計(jì)計(jì)算 …………………………………………………………………23 沉砂池的設(shè)計(jì)計(jì)算 ………………………………………………………………26 初沉池的設(shè)計(jì)計(jì)算 ………………………………………………………………30 UASB反應(yīng)器設(shè)計(jì)計(jì)算 ……………………………………………………………34 SBR反應(yīng)器的設(shè)計(jì)計(jì)算……………………………………………………………48 消毒池的設(shè)計(jì)計(jì)算 ………………………………………………………………563 污泥部分處理構(gòu)筑物設(shè)計(jì)及計(jì)算 …………………………………………………58 集泥井的設(shè)計(jì)計(jì)算 ………………………………………………………………58 污泥濃縮池的設(shè)計(jì)計(jì)算 …………………………………………………………59 貯泥池的設(shè)計(jì)計(jì)算 ………………………………………………………………614 廢水站平面布置和高程布置 ………………………………………………………61 廢水站平面布置 …………………………………………………………………61 廢水站高程布置 …………………………………………………………………62結(jié)論 ………………………………………………………………………………… 65參考文獻(xiàn)………………………………………………………………………………66致謝……………………………………………………………………………681 緒論 我國(guó)工業(yè)水污染現(xiàn)狀我國(guó)是人均水資源極其短缺的國(guó)家之一，水資源短缺以及工業(yè)污染等問(wèn)題已成為制約經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展的主要因素。[1]隨著我國(guó)工業(yè)的高速發(fā)展以及人口的快速增長(zhǎng)，各種生活垃圾和工業(yè)廢棄物日益增加，自然水體正在承受著更多更復(fù)雜的污染物，而水體自凈能力是十分有限，水體被污染的幾率大大增加。我是一個(gè)來(lái)自長(zhǎng)江沿岸小城鎮(zhèn)的學(xué)生，我的家鄉(xiāng)四面環(huán)山，山清水秀，風(fēng)景獨(dú)好。我在高中時(shí)期尤其喜歡在護(hù)城河游泳，然而光景不再。這也就是十幾年前的事。一個(gè)規(guī)模宏大的啤酒廠設(shè)在了她的岸邊，剛開(kāi)始人們認(rèn)為這個(gè)工廠建在這很好，因?yàn)榭諝庵袕浡屓颂兆淼柠溠肯阄?。隨著日子一天天過(guò)去，當(dāng)年的香味已遠(yuǎn)走，留下的竟是熏人的惡臭。跟著家人買魚(yú)時(shí)聽(tīng)到是護(hù)城河的魚(yú)就頭也不回地離去。河里孩子們游泳的嬉戲聲也早已不在。污染，我們的護(hù)城河被這個(gè)詞深深羈絆住了。她也只是冰山一角， 在工業(yè)發(fā)展的初期，人們更多地考慮發(fā)展生產(chǎn)、追求利益，忽視了工業(yè)廢水對(duì)水環(huán)境的影響而未經(jīng)處理就直接排放，不可避免地對(duì)水體和環(huán)境產(chǎn)生了嚴(yán)重的影響。發(fā)達(dá)國(guó)家無(wú)一例外地經(jīng)歷過(guò)先污染后治理的發(fā)展歷程，污染的空氣、發(fā)臭的河流和遍地的垃圾成為現(xiàn)代社會(huì)發(fā)展初期的歷史景象。中國(guó)近幾十年也在經(jīng)歷這一歷史時(shí)期，并已產(chǎn)生了嚴(yán)重的危害。目前全國(guó)500多條主要河流中，有80%以上受到不同程度的污染。由此可見(jiàn)我國(guó)工業(yè)廢水污染現(xiàn)象嚴(yán)重，最主要還是水體污染。造成這一現(xiàn)象主要是由于工業(yè)廢水的排放造成的。[2]根據(jù)《流域分區(qū)河流水質(zhì)狀況評(píng)價(jià)結(jié)果（按評(píng)價(jià)河長(zhǎng)統(tǒng)計(jì)）2008年》報(bào)告指出，我國(guó)流域水資源基本分為長(zhǎng)江、黃河、海河、松花江、淮河、珠江和遼河七大水系，其沿岸匯集了全國(guó)80%以上的城市及鄉(xiāng)鎮(zhèn)，集中著全國(guó)主要人口。而這些流經(jīng)全國(guó)40多個(gè)大城市的河流，有90%以上受到污染，污染如此嚴(yán)重，當(dāng)之無(wú)愧的成為全國(guó)流域污染治理最重要的區(qū)域[3]。過(guò)去幾十年內(nèi)，國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)迅速，工業(yè)發(fā)展迅猛，這些污染的結(jié)果在巨大的利益面前顯得微不足道。這使得政府和企業(yè)一直以來(lái)都是本著先污染后治理的原則。現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)提上來(lái)了，環(huán)境質(zhì)量卻大幅度下降。中國(guó)環(huán)境經(jīng)濟(jì)核算報(bào)告顯示，環(huán)境危機(jī)正在越來(lái)越嚴(yán)重地制約經(jīng)濟(jì)發(fā)展。在傳統(tǒng)工業(yè)化模式下，不斷增長(zhǎng)的GDP數(shù)字，是建立在資源環(huán)境和公眾健康不斷透支的基礎(chǔ)之上的。這種高消耗、高污染、高風(fēng)險(xiǎn)的發(fā)展方式是不可持續(xù)的。[4]環(huán)境污染治理往往舉步維艱而且費(fèi)用昂貴，太湖治污20年，投入已達(dá)百億元，卻并未遏制水質(zhì)惡化。中國(guó)工業(yè)廢水已經(jīng)到了非治不可的嚴(yán)重地步！ 啤酒廢水的研究背景 水是生命之源，是人類賴以生存和發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)，是不可替代的寶貴資源，人類的各項(xiàng)活動(dòng)都離不開(kāi)水。但我國(guó)人均水資源占有量不足世界平均水平的四分之一，是水資源極其短缺的國(guó)家，這阻礙了我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的更好更快發(fā)展。隨著我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，工業(yè)水平呈現(xiàn)跳躍式發(fā)展，水資源污染尤其是工業(yè)廢水污染問(wèn)題日益突出。本次設(shè)計(jì)我們就討論作為工業(yè)廢水的一大重點(diǎn)部分——啤酒廢水。隨著經(jīng)濟(jì)水平和生活水平的日益提高，啤酒工業(yè)得到了充分發(fā)展，其產(chǎn)量逐年遞增，自1996年以來(lái)躍居世界啤酒生產(chǎn)大國(guó)，帶動(dòng)了經(jīng)濟(jì)的同時(shí)也帶來(lái)了令人頭疼的高濃度有機(jī)廢水污染的問(wèn)題，啤酒廢水對(duì)環(huán)境的影響突出，進(jìn)而引起了各方單位的重視。啤酒是世界通用性飲料，是酒類中酒精含量最低的飲料酒，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。它以優(yōu)質(zhì)大麥和水為主要原料，啤酒花為香料，經(jīng)過(guò)麥芽制備、麥芽汁制備、釀造或發(fā)酵等工序制成，富含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和二氧化碳。我國(guó)的啤酒行業(yè)是國(guó)民經(jīng)濟(jì)的重要產(chǎn)業(yè)，發(fā)展迅速，啤酒產(chǎn)量較過(guò)去有了大幅度提高，我國(guó)已成為世界主要啤酒生產(chǎn)國(guó)之一。在整個(gè)一年內(nèi)，啤酒啤酒釀造行業(yè)使用大量的水和排放大量的污水，這屬于高污染行業(yè)。[5]啤酒工業(yè)在生產(chǎn)啤酒過(guò)程中耗水量相當(dāng)大，噸酒耗水量約為6～10 t，其產(chǎn)生的廢水含有較高濃度的有機(jī)物，未經(jīng)處理的廢水若直接排入自然水體，很容易消耗水體中的溶解氧并造成水體缺氧，最終導(dǎo)致水質(zhì)退化，嚴(yán)重威脅水體環(huán)境。隨著啤酒生產(chǎn)的日益集中化、大規(guī)?；【茝U水污染環(huán)境的狀況嚴(yán)重，這類環(huán)境污染問(wèn)題越來(lái)越不容忽視了,啤酒廢水的治理十分迫切。啤酒生產(chǎn)過(guò)程需要大量的水，尤其是釀酒，灌裝階段會(huì)大量使用新鮮水，相應(yīng)地也會(huì)產(chǎn)生大量高濃度廢水。啤酒廢水的水質(zhì)、水量在不同季節(jié)有一定差別，夏季是啤酒飲用高峰期，由于廢水產(chǎn)量大，處理能力有限并且有些小型企業(yè)偷排漏排的現(xiàn)象還時(shí)有發(fā)生，排入河流中廢水的有機(jī)物含量也處于高峰。啤酒廢水不能直接排入水體是由于啤酒廢水自身水質(zhì)特點(diǎn)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，啤酒廢水如未經(jīng)處理而直接排入河流中，每100噸啤酒所排放的廢水中含有的BOD等同于于14000人生活污水所包含的BOD值，懸浮固體（SS）的量相當(dāng)于8000人生活污水所產(chǎn)生的量，這種污染形勢(shì)相當(dāng)嚴(yán)峻。啤酒廠排放的廢水超標(biāo)項(xiàng)目主要是B0D、C0D、SS三項(xiàng)，水量大，無(wú)毒有害，屬于中高濃度有機(jī)廢水。如若不合理排放至水體會(huì)