酒店管理專業(yè)校企合作(已修改)
2025-06-13 00:32 本頁(yè)面
【正文】 酒店管理專業(yè)校企合作 ——湖南理工職業(yè)技術(shù)學(xué)院 丁琪校企合作，是基于市場(chǎng)和社會(huì)需求為目標(biāo)導(dǎo)向的職業(yè)院校和企業(yè)雙方共同培養(yǎng)人才的一種方式，它實(shí)際上指的是職業(yè)教育為滿足企業(yè)人才質(zhì)量需要而進(jìn)行的可以效仿的實(shí)踐辦學(xué)的一種發(fā)展樣式，是在社會(huì)教育和培訓(xùn)合格勞動(dòng)者的目標(biāo)下，開(kāi)展的職業(yè)院校與企業(yè)、行業(yè)、服務(wù)部門等校外機(jī)構(gòu)之間合作的標(biāo)準(zhǔn)樣式，其基本要義是強(qiáng)調(diào)學(xué)校與企業(yè)充分利用對(duì)方的優(yōu)勢(shì)資源進(jìn)行多方位的合作，以保證人才培養(yǎng)的規(guī)格和質(zhì)量。一、 酒店管理專業(yè)實(shí)施校企合作的基礎(chǔ)目前國(guó)內(nèi)高星級(jí)酒店存在的問(wèn)題中國(guó)社會(huì)隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展已經(jīng)開(kāi)始逐步進(jìn)入小康社會(huì)，隨著國(guó)內(nèi)消費(fèi)力量的增強(qiáng)，商務(wù)往來(lái)和大眾旅游市場(chǎng)井噴增長(zhǎng)，國(guó)內(nèi)的酒店行業(yè)也迅猛發(fā)展,與之伴生的是相應(yīng)酒店設(shè)施的改進(jìn)和人員結(jié)構(gòu)的調(diào)整.在幾年的積累過(guò)程中，國(guó)內(nèi)的酒店積累了一定的管理經(jīng)驗(yàn)，但不足之處仍然很明顯,在成本控制、服務(wù)質(zhì)量、培訓(xùn)機(jī)制、物流配送、企業(yè)文化等方面，需要繼續(xù)改進(jìn)。人力資源方面，基層服務(wù)員從社會(huì)招聘，不能滿足高星級(jí)酒店技能的要求，而對(duì)于高層管理者來(lái)說(shuō)，很少有精通酒店管理的專業(yè)人才，星級(jí)酒店各個(gè)層次的人才都面臨供應(yīng)不足的局面。傳統(tǒng)教育存在弊端高職院校的學(xué)生底子薄，比較好動(dòng)，課堂上學(xué)習(xí)積極性不高，甚至有厭學(xué)情緒，酒店管理專業(yè)的學(xué)生也存著類似的情況，以酒店運(yùn)營(yíng)的具體的生產(chǎn)任務(wù)和崗位要求為載體，使學(xué)生把自己的學(xué)習(xí)和未來(lái)的發(fā)展有機(jī)的聯(lián)系起來(lái)，使學(xué)生形成主人翁的思緒，能夠有效的激發(fā)學(xué)生內(nèi)在的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)，提高他們的學(xué)習(xí)興趣，使他們能夠以主體的地位自覺(jué)地構(gòu)建知識(shí)體系。多年以來(lái)形成的以課堂為中心的人才培養(yǎng)模式，注重知識(shí)的傳授，其中知識(shí)的安排又以學(xué)科體系為邏輯，注重知識(shí)的系統(tǒng)性和完整性。因過(guò)分注重理論知識(shí)而忽視了職業(yè)崗位能力的培養(yǎng)，
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