【正文】 實 驗 報 告實驗課程名稱：《冷鏈物流運營實務(wù)》課程實驗實驗項目名稱物流綜合項目實訓(xùn)實驗日期第七周—第八周實驗者專業(yè)班級組 別預(yù)習(xí)成績實驗報告成績總成績一、 實驗?zāi)康摹⒁饬x（1）加深學(xué)生對相關(guān)專業(yè)課程的知識的全面、系統(tǒng)地理解。（2）使學(xué)生進(jìn)一步了解物流公司或物流部門的相關(guān)工作，了解物流相關(guān)工作崗位的工作內(nèi)容，掌握物流作業(yè)過程中一般性工作技能，培養(yǎng)學(xué)生的企業(yè)實際操作能力。（3）使學(xué)生了解物流作業(yè)系統(tǒng)的全貌，提升學(xué)生對物流實踐的整體認(rèn)識。（4）引導(dǎo)學(xué)生運用所學(xué)的知識、查閱資料，嘗試解決單個的物流問題，培養(yǎng)學(xué)生獨立解決問題的能力。二、實驗基本原理（1）物流基礎(chǔ)知識；（2）物流中心規(guī)劃與設(shè)計及倉儲管理相關(guān)知識；（3）物流運輸規(guī)劃與管理相關(guān)知識；（4）冷鏈物流運營實務(wù)相關(guān)知識；（5）物流成本管理相關(guān)知識。三、實驗主要儀器設(shè)備及耗材實訓(xùn)中心、電腦、網(wǎng)絡(luò)等。四、實驗主要操作步驟見《物流綜合項目實訓(xùn)報告書》。五、預(yù)習(xí)提問見《物流綜合項目實訓(xùn)報告書》。六、原始數(shù)據(jù)記錄見《物流綜合項目實訓(xùn)報告書》。七、數(shù)據(jù)處理及結(jié)果分析（可加頁）見《物流綜合項目實訓(xùn)報告書》。教師簽字： 物流綜合項目實訓(xùn)報告書學(xué)生學(xué)號：　　　　　　　　　　　　　　　　學(xué)生班級：　　　　　　　　　　　　　　　　學(xué)生姓名：　　　　　　　　　　　　　　　　指導(dǎo)教師：　　　　　　　　　　　　　　　　實訓(xùn)時間：　　　　　　　　　　　　　　　　武漢理工大學(xué)華夏學(xué)院經(jīng)濟(jì)與管理系物流管理教研室　制二○一一年十月第一部分　目的與要求一、實訓(xùn)目的（1）加深學(xué)生對相關(guān)專業(yè)課程的知識的全面、系統(tǒng)地理解。（2）使學(xué)生進(jìn)一步了解物流公司或物流部門的相關(guān)工作，了解物流相關(guān)工作崗位的工作內(nèi)容，掌握物流作業(yè)過程中一般性工作技能，培養(yǎng)學(xué)生的企業(yè)實際操作能力。（3）使學(xué)生了解物流作業(yè)系統(tǒng)的全貌，提升學(xué)生對物流實踐的整體認(rèn)識。（4）引導(dǎo)學(xué)生運用所學(xué)的知識、查閱資料，嘗試解決單個的物流問題，培養(yǎng)學(xué)生獨立解決問題的能力。二、實訓(xùn)條件及要求（1）實訓(xùn)條件在物流實訓(xùn)中心進(jìn)行。（2）實訓(xùn)要求學(xué)生分組完成實訓(xùn)的相關(guān)內(nèi)容。每兩人一組，兩個分工合作，在充分討論的基礎(chǔ)上完成各個實訓(xùn)項目。實訓(xùn)項目的最后結(jié)果，以手寫的方式謄寫在報告書的相應(yīng)地方，杜絕以電腦打印的方式提交最后結(jié)果，杜絕不同組之間結(jié)果雷同。三、實訓(xùn)相關(guān)知識（1）物流基礎(chǔ)知識；（2）物流中心規(guī)劃與設(shè)計及倉儲管理相關(guān)知識；（3）物流運輸規(guī)劃與管理相關(guān)知識；（4）冷鏈物流運營實務(wù)相關(guān)知識；（5）物流成本管理相關(guān)知識。第二部分　主要內(nèi)容四、實訓(xùn)內(nèi)容1．實訓(xùn)項目背景A公司是一家大型食品生產(chǎn)企業(yè)。企業(yè)的主要任務(wù)是生豬屠宰、肉類加工、肉類產(chǎn)品銷售、肉類產(chǎn)品儲存與運輸?shù)取Ｄ壳?，公司的下屬分公司在國?nèi)北方多個省區(qū)有業(yè)務(wù)活動。為滿足日益增加的產(chǎn)品市場需求，A公司的工廠、物流中心、銷售分公司都實行七天工作制，全年無休。A公司物流部作為本次物流運作系統(tǒng)整合的責(zé)任部門。2．物流部部門職責(zé)實訓(xùn)項目一：假如你是公司物流部部長，請試著擬訂一份物流部工作職責(zé)的文案。3．物流管理與冷庫規(guī)劃2011年，公司計劃進(jìn)入湖北市場，增設(shè)湖北銷售分公司，分公司下設(shè)物流部。根據(jù)銷售部門預(yù)測，未來5年，湖北市場月均凍肉銷售量約300400噸。物流部計劃在湖北省會城市武漢設(shè)一個凍肉分撥中心，負(fù)責(zé)承接總部物流中心產(chǎn)品的供應(yīng)，同時負(fù)責(zé)供應(yīng)湖北省二級城市客戶的需求?？偛课锪鞑恳?guī)定各分撥中心庫存周轉(zhuǎn)天數(shù)為10天。實訓(xùn)項目之二：假如你是分公司物流部經(jīng)理，請根據(jù)分公司物流部工作職責(zé)，設(shè)計分公司物流部的主要業(yè)務(wù)性崗位，并簡要地描述各崗位的職能。（1）冷庫的選址實訓(xùn)項目之三：假如你是分公司物流部經(jīng)理，請根據(jù)武漢市冷庫資源分布狀況，在對冷庫選址的影響因素分析的基礎(chǔ)上，試提出分撥中心冷庫的選址方案，并分析該方案的優(yōu)缺點。（2）冷庫面積規(guī)劃和經(jīng)營模式設(shè)計實訓(xùn)項目之四：假如你是分公司物流部經(jīng)理，請根據(jù)《冷庫設(shè)計規(guī)范》（GB500722001）的相關(guān)內(nèi)容，規(guī)劃湖北省分撥中心冷庫的面積。實訓(xùn)項目之五：假如你是分公司物流部經(jīng)理，請根據(jù)成本最低原則，試擬一份關(guān)于湖北省分撥中心冷庫采取自建或租賃的報告，報總部物流部。（3）冷庫布局規(guī)劃和貨品儲藏與陳列標(biāo)準(zhǔn)實訓(xùn)項目之六：假如你是冷庫主管，請在實訓(xùn)項目之四的基礎(chǔ)上，試提出冷庫功能區(qū)規(guī)劃方案（畫一份冷庫平面布局圖，并附文字說明）。實訓(xùn)項目之七：假如你是冷庫主管，請根據(jù)冷庫儲藏的對象，擬訂一份貨品儲藏與陳列標(biāo)準(zhǔn)。（4）冷庫操作實務(wù)總部物流中心到武漢分撥中心的訂貨前置時間為3天，日出貨量為10噸，安全庫存量為10噸。假如2011年10月20日查詢庫存為40噸，請確定補(bǔ)貨時間及補(bǔ)貨量，并填寫《補(bǔ)貨單》。假設(shè)貨物的品名為“凍肉”，條碼無，規(guī)格為白條肉，批號為2011010101，單價為15元/公斤。——補(bǔ)貨作業(yè)流程（補(bǔ)貨單）實訓(xùn)項目之八：假如你是冷庫主管，試擬訂補(bǔ)貨作業(yè)流程；并扮演冷庫管理員，在以上信息的基礎(chǔ)上，填寫《補(bǔ)貨單》和《補(bǔ)貨清單》相關(guān)欄目?！堆a(bǔ)貨單》要貨方： 地址： 聯(lián)系人： 電話：發(fā)貨方： 地址： 聯(lián)系人： 電話：發(fā)單時間：到貨時間：單據(jù)編號：B20111020001品名條形碼規(guī)格批號數(shù)量單價金額備注