【正文】 MY SUN主題咖啡廳創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)第一章概況一、創(chuàng)業(yè)的意義和背景 長(zhǎng)春是一座具有濃厚文化氛圍的城市，凈月經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)又是一個(gè)發(fā)展迅速的年輕城區(qū)，其中眾多大專(zhuān)院校都建立在此，又被稱(chēng)為大學(xué)城。高等院校是年輕消費(fèi)群體聚集地，大學(xué)生是年輕一族、文化一族、新潮一族，是追求潮流，追求新鮮的主要群體，具有獨(dú)特的消費(fèi)方式與消費(fèi)特點(diǎn)，他們既注重經(jīng)濟(jì)，又追求時(shí)尚新潮。然而由于凈月經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)是新興城區(qū)，高校又迅速集聚增多，在生活以及休閑方面的設(shè)施還遠(yuǎn)未配套，特別是針對(duì)大學(xué)生的休閑服務(wù)更少，因此我們決定在凈月經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)創(chuàng)立一個(gè)主題咖啡廳。由于我們自身就是大學(xué)生，所以，創(chuàng)建一個(gè)以大學(xué)生為主要消費(fèi)群體的咖啡廳，有著許多更切合實(shí)際的優(yōu)勢(shì)條件。我們創(chuàng)立的主題咖啡廳，將引導(dǎo)、創(chuàng)造凈月區(qū)大學(xué)生新的休閑消費(fèi)方式，使大學(xué)生的業(yè)余生活更活潑精彩、健康快樂(lè)，我們的主題咖啡廳將有利于大學(xué)生走出網(wǎng)吧、球吧，在新的休閑方式中品味文化，交流感情，以他們青春激情，充滿(mǎn)文化底蘊(yùn)的浪漫情調(diào)筑起一道新的休閑消費(fèi)風(fēng)景線(xiàn)。 二、創(chuàng)業(yè)基本思路 MY SUN主題咖啡廳致力于創(chuàng)造一個(gè)讓凈月區(qū)的廣大學(xué)生朋友消閑娛樂(lè)的舒適空間，我們將以大學(xué)生的喜好、需求、欲望為導(dǎo)向，不斷發(fā)展創(chuàng)新，研制新產(chǎn)品、推出新服務(wù)、用新鮮的味道、合理的價(jià)格、高質(zhì)量的服務(wù)，使每一個(gè)來(lái)到MY SUN的顧客感到溫馨，與我們結(jié)下情緣。當(dāng)時(shí)機(jī)成熟后，我們將擴(kuò)展經(jīng)營(yíng)，以連鎖方式擴(kuò)大市場(chǎng)，讓更多的人知道并熟悉MY SUN。MY SUN主題咖啡廳計(jì)劃于2012年初辦理工商注冊(cè)手續(xù)，于5月1日前正式營(yíng)業(yè)。第二章公司介紹一、公司自然狀況公司名稱(chēng)：MY SUN主題咖啡廳。性質(zhì)：有限責(zé)任公司。注冊(cè)地：長(zhǎng)春市凈月經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)。注冊(cè)資本：五十萬(wàn)元人民幣。法人代表：呂媛。資金來(lái)源：本團(tuán)隊(duì)每人出資十萬(wàn)元人民幣，共計(jì)五十萬(wàn)元人民幣。二、企業(yè)經(jīng)營(yíng)理念與發(fā)展戰(zhàn)略做事先做人，我們不求日進(jìn)斗金但求細(xì)水長(zhǎng)流；不求裝潢上的恢弘大氣和物料的高級(jí)，但求給人以舒適溫馨的環(huán)境；不求高官富豪的光臨，但求為大學(xué)生朋友提供完善的服務(wù)，營(yíng)造一個(gè)賓至如歸的場(chǎng)所。堅(jiān)持修合無(wú)人見(jiàn)，存心有天知的操守，以人為本，以誠(chéng)取信。以我們的人文關(guān)懷，貼心服務(wù)，獨(dú)具特色的環(huán)境讓廣大大學(xué)生朋友在最短的時(shí)間認(rèn)識(shí)MY SUN、愛(ài)上MY SUN，樹(shù)立起我們形象，讓每一個(gè)大學(xué)城中的學(xué)生一提到咖啡廳就能第一個(gè)想起MY SUN。MY SUN咖啡廳屬于服務(wù)行業(yè)，咖啡廳得以發(fā)展壯大的一項(xiàng)重要的前提是企業(yè)的管理能力，因此，在咖啡廳成立后的三年內(nèi)，全面提升管理水平是企業(yè)發(fā)展的基本戰(zhàn)略。堅(jiān)持誠(chéng)信，以質(zhì)量求生存，以服務(wù)樹(shù)形象，然后連鎖擴(kuò)張，創(chuàng)出獨(dú)特的發(fā)展模式。三、公司機(jī)構(gòu)設(shè)置表1 公司機(jī)構(gòu)設(shè)置表部門(mén)董事會(huì)總經(jīng)理財(cái)務(wù)部企劃部后勤部職能制定公司發(fā)展規(guī)劃、年度財(cái)務(wù)預(yù)算方案、決算方案、制定公司減少或增加注冊(cè)資本的方案，決定公司內(nèi)部管理機(jī)構(gòu)設(shè)置對(duì)董事會(huì)負(fù)責(zé)，公司生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作、擬定公司具體規(guī)章、組織實(shí)施公司年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃和投資方案掌握各項(xiàng)開(kāi)支，控制成本費(fèi)用、按照國(guó)家規(guī)章制度發(fā)放工資福利、管理日常開(kāi)支負(fù)責(zé)營(yíng)銷(xiāo)策劃與管理負(fù)責(zé)服務(wù)人員管理和公司內(nèi)部清潔工作，以及運(yùn)輸工具的維護(hù)四、人員職務(wù)及特長(zhǎng)表2 公司人員職務(wù)表職務(wù)姓名學(xué)歷特長(zhǎng)董事長(zhǎng)呂媛本科文案 管理總經(jīng)理劉智琴本科管理 人力資源策劃李宇本科策劃 協(xié)調(diào)財(cái)務(wù)許博本科熟悉財(cái)務(wù)政策 精通各種會(huì)計(jì)計(jì)算后勤閆碩本科計(jì)劃 組織活動(dòng)五、風(fēng)險(xiǎn)分擔(dān)和收益分配辦法（一） 風(fēng)險(xiǎn)分擔(dān)本企業(yè)是合伙企業(yè)，共有5名合伙人，按照出資比例分?jǐn)傦L(fēng)險(xiǎn)。（二） 收益分配辦法 根據(jù)《出資協(xié)議》，對(duì)可分配收益按照出資比例分配。 第三章產(chǎn)品介紹MY SUN主題咖啡廳建立在凈月大學(xué)城內(nèi)，毗鄰東北師范大學(xué)等主要的高等院校，租賃房屋面積為200平方米。以咖啡、茶飲料以及其他小食為經(jīng)營(yíng)內(nèi)容。由于我們針對(duì)的是凈月區(qū)的大學(xué)生，所以餐飲品種不需要特別高端，主要以清新的味道和適中的價(jià)格為主導(dǎo)經(jīng)營(yíng)方向。以下簡(jiǎn)單介紹我們主營(yíng)的餐飲品種：表3 產(chǎn)品簡(jiǎn)介表產(chǎn)品種類(lèi)產(chǎn)品名稱(chēng)咖啡類(lèi)雀巢咖啡、麥斯威爾咖啡、炭燒咖啡、拿鐵咖啡、卡布奇諾咖啡、冰咖啡，舊街場(chǎng)白咖啡果汁類(lèi)蘋(píng)果汁、獼猴桃汁、橙汁、藍(lán)莓汁、草莓汁本店特色產(chǎn)品鮮榨時(shí)令水果果汁、熱巧克力、香草奶茶、牛奶布丁、雞蛋布丁、巧克力布丁茶類(lèi)玫瑰花茶、薰衣草茶、薄荷茶、荷葉茶、檸檬片茶、棗茶簡(jiǎn)餐時(shí)令蔬菜炒飯、雞肉/牛肉咖喱炒飯、蛋包飯、煮方便面休閑食品黃油爆米花、花生醬松餅、奶酪松餅、巧克力松餅，炸薯?xiàng)l、奧爾良烤翅、炸牛排/雞排、起士蛋糕、蘋(píng)果派、香芋派、抹茶餅干、巧克力餅干一、服務(wù)方式與保證（一） 我們的服務(wù)1．我們可以提供送餐服務(wù)，由于大學(xué)內(nèi)食堂食品比較全面，送餐并不是我們主營(yíng)的業(yè)務(wù)，只是為了以此提升本咖啡廳的形象加深在廣大同學(xué)心中的位置。2．我們會(huì)在節(jié)假日推出特價(jià)小食，并且本店提供WIFI無(wú)線(xiàn)上網(wǎng)服務(wù)，同學(xué)們可以自帶電腦來(lái)此一邊喝著自己喜愛(ài)的飲品一邊上網(wǎng)。3．我們有雨傘借出服務(wù)，只需要學(xué)生證或者圖書(shū)證等證明證件便可借用雨傘。4． MY SUN也提供桌游游戲如三國(guó)殺、卡坦島、卡卡頌 、波多黎各、凱呂斯、電廠 、兩河流域、大領(lǐng)主。顧客們可以三五小聚在美妙的音樂(lè)聲中一邊品嘗店中的特色小食一邊大玩特玩享受舒適的休閑時(shí)光。5．在情人節(jié)等特定節(jié)日，我們也會(huì)舉辦各種活動(dòng)給情侶們難忘的節(jié)日紀(jì)念給和年輕人之間相互認(rèn)識(shí)的機(jī)會(huì)，可能你們不同學(xué)校，但是在MY SUN你們會(huì)跨出校門(mén)結(jié)識(shí)更多新的朋友。6．我們承接各種生日聚會(huì)和朋友聚會(huì)，屆時(shí)大家可以在我們的豆瓣小組中與我們溝通相關(guān)事宜，我們盡量滿(mǎn)足顧客的需求，也可以根據(jù)出資情況幫忙代購(gòu)代選生日禮物。7．我們也會(huì)安排電影放映日并在第一時(shí)間將電影名稱(chēng)更新在豆瓣小組中。（二） 服務(wù)保證 我們配有專(zhuān)業(yè)的無(wú)線(xiàn)上網(wǎng)設(shè)備，電影放映設(shè)備，照相設(shè)備，精致的桌游游戲道具，可以為廣大的大學(xué)生朋友提供良好的休閑娛樂(lè)氛圍。采用安全先進(jìn)的咖啡機(jī)和各類(lèi)食品制作設(shè)備，保證食品的制作過(guò)程安全放心，送餐方面，我們也配有安全環(huán)保的包裝材料和保溫送餐車(chē)。 我們會(huì)雇傭周邊大學(xué)的大學(xué)生，他們擁有較高的素質(zhì)，經(jīng)過(guò)一定的培訓(xùn)使他們的服務(wù)技能有所提高，相比其他咖啡廳和餐廳更能令顧客滿(mǎn)意。，聘請(qǐng)經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)的餐點(diǎn)制作人員，并辦理健康證，保證食品安全衛(wèi)生健康美味。，我們店內(nèi)裝修采用環(huán)保不易燃的材料，無(wú)毒無(wú)害。嚴(yán)格按照《商戶(hù)消防安全責(zé)任書(shū)》中的規(guī)定配備滅火器材，保證消防安全。二、行業(yè)環(huán)境分析長(zhǎng)春作為二線(xiàn)城市，雖然咖啡文化傳入時(shí)間較短，但長(zhǎng)春作為文化城，接受新鮮事物較快，所以長(zhǎng)春的咖啡廳也在短時(shí)間內(nèi)逐漸發(fā)展壯大。目前，長(zhǎng)春市內(nèi)共有咖啡廳190余家，其中朝陽(yáng)區(qū)有99家咖啡廳，南關(guān)區(qū)有32家，數(shù)量與地區(qū)較為集中。而凈月區(qū)僅有十家，并且經(jīng)過(guò)調(diào)查其中一家位于凈月的書(shū)店內(nèi)，四家主要集中在吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)內(nèi)，可見(jiàn)，主要針對(duì)凈月大學(xué)城整體范圍內(nèi)的咖啡廳是少有的。長(zhǎng)春市內(nèi)的咖啡廳每家都各具特色經(jīng)營(yíng)良好。有幾家著名的咖啡廳在其所屬區(qū)域內(nèi)擁有了良好的口碑的較高的人氣。由此可見(jiàn)，他們的發(fā)展過(guò)程為我們提供了可信的可行論證，開(kāi)設(shè)主題咖啡廳的前景是非常可觀的。我們的目標(biāo)市場(chǎng)是大學(xué)生，咖啡廳既可作為朋友小敘的放松場(chǎng)所，又是良好的學(xué)習(xí)環(huán)境，MY SUN主題咖啡廳建于凈月大學(xué)城內(nèi)，其地理位置與長(zhǎng)春市內(nèi)多數(shù)咖啡廳不具備市場(chǎng)沖突，所以行業(yè)環(huán)境十分有利。三、政策支持高校畢業(yè)生(含大學(xué)專(zhuān)科、大學(xué)本科、研究生)