餐飲服務(wù)食品安全及監(jiān)管對策(已修改)
2025-06-09 02:08 本頁面
【正文】 L/O/G/O 探討 —— 餐飲服務(wù)食品安全及監(jiān)管對策 祝業(yè)光 食品及食品的分類 普通食品 綠色食品 有機食品 《 食品安全法 》 定義 各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品，但是不包括以治療為目的的物品 “普通食品又有天然食品和加工食品 ” 綠色食品 1 2 3 4 產(chǎn)品和產(chǎn)品原料產(chǎn)地符合綠色食品生態(tài)環(huán)境質(zhì)量標準 農(nóng)作物種植、畜禽飼養(yǎng)、水產(chǎn)養(yǎng)殖及加工符合綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程 產(chǎn)品必須符合綠色食品質(zhì)量和衛(wèi)生標準 包裝標簽符合通用標準 按照特定方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機構(gòu)認定、許可使用綠色食品標志商標的無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品 . 有機食品 來自于有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)的標準生產(chǎn)加工的，并通過獨立的有機食品認證機構(gòu)認證的農(nóng)副產(chǎn)品，包括糧食、水果、蔬菜、奶制品、水產(chǎn)品和調(diào)料等。在生產(chǎn)過程中，不使用任何人工合成的化肥、農(nóng)藥和添加劑 食品安全管理 綜合監(jiān)督 衛(wèi)生部門 食品生產(chǎn) 質(zhì)檢部門 食品流通 工商部門 餐飲服務(wù) 食品藥品監(jiān)管部門 食用農(nóng)產(chǎn)品 農(nóng)業(yè)部門 餐飲服務(wù)是指通過即時制作加工、商業(yè)銷售和服務(wù)性勞動等，向消費者提供食品和 消費場所及設(shè)施的服務(wù)活動。 食品安全是重要的民生問題 ? 中央成立了食品安全委員會，李克強副總理任主任，辦公室為正部級，設(shè)在國務(wù)院，主抓全國食品安全。 ? 省、市政府對食品安全工作非常關(guān)注，每年均制定食品安全整頓工作方案，部署安排重要節(jié)假日食品安全監(jiān)管工作，加強食品安全督查力度和頻次，各級人大密集組織調(diào)研，了解食品安全監(jiān)管現(xiàn)狀，為食品安全監(jiān)管工作獻計獻策。 ? 20
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