【正文】 生產(chǎn)部08總結(jié) amp。 09年規(guī)劃2008年影響生產(chǎn)部的十件大事 2008年已經(jīng)離我們悄然遠去，回顧這一年，生產(chǎn)部總結(jié)出2008年影響生產(chǎn)部的十件大事，以便在新的一年里總結(jié)經(jīng)驗、持續(xù)改進。 生產(chǎn)部管理體系重新完善 KPI績效考核的完善與促進 成本核算納入每日必做 各項管理體系的推進（7S、OEC、清潔生產(chǎn)、ISO9001外審） 薪酬體系的調(diào)整 市場波動帶來人力資源緊缺 自動化設(shè)備的引進（自動炒鍋、色選機、自動包裝機） 西瓜子工藝技術(shù)改良 生產(chǎn)部日清體系的建立（每日檢查、每周評比、每月考核） 旺季“拆、改、貼”生產(chǎn)部09年工作計劃生產(chǎn)部在09年度，繼續(xù)圍繞以“嚴抓質(zhì)量保市場、控制成本增效益”為核心展開工作，嚴抓細節(jié)管理，努力提高生產(chǎn)部各項工作績效，力爭生產(chǎn)部的工作在新的一年里再上一個臺階。一、 優(yōu)化管理模式 繼續(xù)以“區(qū)域管理為中心，班組建設(shè)為重點”，延續(xù)現(xiàn)有管理模式，采取獎優(yōu)罰劣的政策展開班組工作，激活全員的主觀能動性。以便：更進一步明確各級管理人員工作職責；更進一步優(yōu)化細化管理模式；更進一步優(yōu)化管理方式、方法及提高各級管理水平 團隊資源整合，將合適的人放在合適的崗位，讓人盡其才、物盡其用落到實處，逐步實行年輕化、知識化、專業(yè)化。管理團隊根據(jù)其2008年的工作績效實行微調(diào)變動，加強管理團隊的梯隊建設(shè)，實行崗位輪調(diào)、輪換制。最好的方式實行內(nèi)部崗位競聘。同時制定了嚴格的考核體系，各崗位簽訂年度事業(yè)目標承諾書，嚴格推行承諾文化。二、 加強細節(jié)管理常言道“細節(jié)決定成敗”，在新年度，生產(chǎn)部將全體干部工作下沉，扎扎實實從基礎(chǔ)出發(fā)，從實處著手，深化工作的每個細節(jié)，真抓實干，不斷自主創(chuàng)新、節(jié)能降耗。 人員管理：以制度管人，用人理事，做到事事有人管，人人都管事，重新調(diào)整生產(chǎn)員工薪酬體系，拉開普工與技工的工資待遇，調(diào)動員工積極性，培養(yǎng)一批優(yōu)秀的技術(shù)人員。加強對人員的素質(zhì)教育。提高人員對公司的責任感和職業(yè)榮譽感，能夠擺正自己的位置，熱愛自己的本職工作，服從領(lǐng)導的管理和指派，嚴格遵守公司的各項規(guī)章制度，認真、安全、并出色完成領(lǐng)導交給的各項任務(wù)。 設(shè)備管理：、合理組織，提高機械利用率：通過培訓提高設(shè)備的技術(shù)水平。隨著科學技術(shù)的不斷發(fā)展和新技術(shù)、新材料、新工藝的廣泛應(yīng)用，機械的種類更加齊全，結(jié)構(gòu)更加復(fù)雜，對機械操作人員的要求也有新的提高。操作人員不僅要懂得工機械的結(jié)構(gòu)組成、原理、性能、掌握操作技巧，而且還要有機械的故障快速診斷和維修能力。、加強機械的維護和保養(yǎng)。機械的維護保養(yǎng)質(zhì)量是機械使用的前提和基礎(chǔ)，機械在長期的使用過程中，機械內(nèi)部零部件磨損，間隙增大，配合改變，機械應(yīng)有的靜平衡和動平衡被破壞，工作穩(wěn)定性、可靠性和機械的工作效率都顯著下降，甚至會造成某些總承和零部件的永久性傷害。所以唯有建立有效的管理機制，加強對機械的維護保養(yǎng)的管理力度，嚴格落實各項規(guī)章制度，根據(jù)機械近幾年來的使用情況和完好狀況，制定機械的年度維修計劃、季度維修計劃和當月維修計劃，由專人負責和檢查，按時按級做好機械的維護保養(yǎng)工作，定期進行維護保養(yǎng)情況檢測，并認真做好工程機械的維護保養(yǎng)記錄。 、 定人定崗，減少機械故障率：嚴格按照“定人、定機、定崗，人隨機走的三定原則”，實行保養(yǎng)制度，并要按時、按級進行保養(yǎng)，一級保養(yǎng)200工作小時，二級保養(yǎng)600工作小時，三級保養(yǎng)1800工作小時。機械設(shè)備啟動前應(yīng)確認是否對其進行了檢查、保養(yǎng)；在運行中問自己是否對其進行了巡回檢查；對機械設(shè)備發(fā)生的故障和查出的隱患問自己是否能排除，自己能解決的是否去解決了，是否使機械設(shè)備帶病運行；機械設(shè)備停運后問自己是否對其進行了全面檢查；當日工作結(jié)束后問自己是否對機械設(shè)備進行了“例?！保欠裾鎸嵦顚懥诉\轉(zhuǎn)記錄。提倡節(jié)能降耗，降低施工成本影響機械使用性能的因素很多，只有掌握了影響機械性能的各種因素，才能在實際工作過程中，根據(jù)影響設(shè)備使用性能的各種因素。、 機械設(shè)備的安全管理：依據(jù)公司 “安全生產(chǎn)，人人有責”的原則推動 “管生產(chǎn)必須管安全，誰主管，誰負責”的模式，構(gòu)建安全管理體系，形成完整的管理網(wǎng)絡(luò)，縱到底，橫到邊，層層落實，不留死角。在整個網(wǎng)絡(luò)中包括了第一責任人、主管負責人、日常安全業(yè)務(wù)管理責任人、安全管理員、操作人員，所有成員各司其職，各負其責。3. 物料管理：合理利用ERP和質(zhì)量管理體系資源，對各物料投入產(chǎn)出的數(shù)據(jù)進行嚴格管理，實現(xiàn)產(chǎn)品的可追溯性。4. 以7S管理為基礎(chǔ)，以O(shè)EC為核心，以考核體系為目標，以人員管理為重點，努力改善現(xiàn)場，消除浪費，不斷推動生產(chǎn)部實行優(yōu)質(zhì)、高效、低耗、均衡、安全衛(wèi)生生產(chǎn)；大力開展培訓工作，不斷提高全員素質(zhì)及業(yè)務(wù)水平，建立一只年輕化、知識化、專業(yè)化的卓越團隊。5. 成本控制：生產(chǎn)部將以08年成本數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，對09年成本單獨核算納入績效考核，并不斷降低生產(chǎn)成本，力爭為公司節(jié)能降耗100萬。、重新對廠區(qū)進行電改、水改：確保個車間有單獨的電路、水路控制系統(tǒng)；以促進全員的成本控制意識。如：對用水大戶（因井水供應(yīng)不足白瓜子生產(chǎn)每班多出100T自來水）、花生的水回收利用進行技術(shù)改善。、煤耗降低采取煮鍋加蓋，根據(jù)生產(chǎn)情況合理調(diào)配鍋爐設(shè)備（日產(chǎn)量低于45T不得開啟20T鍋爐），讓鍋爐發(fā)揮最大功效。、配合研發(fā)對鹵水濃縮項目進行技術(shù)改造，同時可降低水耗、煤耗。、利用現(xiàn)有先進設(shè)備，不斷提高工作效率，降低人力物力成本，力爭將人力資源在08年的基礎(chǔ)上下降5% 。、各車間的維修費用做出相應(yīng)預(yù)算，根據(jù)預(yù)算結(jié)合今年的設(shè)備維護費用做明的維修費用預(yù)算（浮動比例在10%），作為輔助車間的考核標準。、對生產(chǎn)過程中的“拆、改、貼”引起的人力、物料費用不納入生產(chǎn)部的考核中（質(zhì)量問題除外）。6. KPI績效管理：繼續(xù)推行并細化績效考核制度，采取激勵機制激發(fā)每位員工的潛在能力，真正讓KPI管理工具對日常的管理工作K得一針見血（執(zhí)行力100%），P得毫不留情（處罰），I得永不釋手（獎勵）。根據(jù)公司08年提出“標準化年”的總體目標，生產(chǎn)部全體將士在此鄭重承諾：2009年產(chǎn)品包裝合格率大于等于98％；生產(chǎn)熟品合格率大于等于92％計劃達成率大于等于98％；每月市場投訴不超過2件。特大安全生產(chǎn)事故為零；我們生產(chǎn)部全體將士必將為年度目標的達成齊心協(xié)力，臥薪嘗膽、全力以赴，一定將生產(chǎn)部的工作再上一個新臺階。關(guān)于生產(chǎn)部精兵簡政、自主創(chuàng)新、開源節(jié)流的規(guī)劃與思考 控制生產(chǎn)人員總數(shù)，力爭在08年用工總數(shù)的基礎(chǔ)上下降5%，確保銷售供貨需求，不得存在有富余人員，確保人盡其才、物盡其用，在保障人力資源不流失的前提下，分批、分時段、合理安排各級人員輪休；做到管理下沉，保障機構(gòu)正常運轉(zhuǎn)，班長級別下一線，主任級別下班組開展工作。 人員培訓：細化培訓計劃，針對不同級別、不同工種分別在淡季閑暇間隙組織技能與素質(zhì)訓練，確保每人、每天的工作與崗位要求相符。 保質(zhì)、保量合理確保銷售供貨。根據(jù)不同季節(jié)充分作出庫存與調(diào)配；對年度、季度、月度生產(chǎn)計劃作充分討論；多年來我們的計劃都存在太多的拍腦袋，計劃的不準確源于對目標的不堅定，有些省區(qū)、城市經(jīng)理、經(jīng)銷商報計劃憑經(jīng)驗、不作詳細的市場調(diào)查，銷售時放任自流，如報的是A品種，而銷售的是B品種。誠然市場有許多不確定的因素，但是，在前線市場操作人員應(yīng)有充分的市場信息和掌控能力，否則就會走老路，要的貨是沒有計劃的，有計劃的又不能銷售，造成很多產(chǎn)品積壓和滯銷。（當然，我在此并不是指責，而是通過我的觀察，前幾年就是這個現(xiàn)狀） 關(guān)于如何節(jié)約100萬制造成本的具體可行性方案、水改方案●公司所有廁所用水改為地下水，將所有廁所里面洗嗽用水和便池用水完全區(qū)分開來?！駥⑸a(chǎn)用水和生活用水基本區(qū)分開來。（裝水表，將生活用水納入行政管理），立即開始規(guī)劃，將●澡堂用水改造：A、澡堂房屋改造（討論） B、分淡旺季規(guī)定洗澡時間 C、噴淋系統(tǒng)改造●西瓜子、白瓜子洗制用水回收利用，涉及到用水的過濾問題。（生產(chǎn)用水大戶）●葵瓜子、花生洗制用水回收討論.（此兩品種是用的地下水）㊣此舉的其目的是：將07—，降到每噸產(chǎn)品耗水低于8噸的標準。、電改方案 隨著公司用電負荷越來越大，基本上每個單位有空調(diào)、飲水機、電腦、大部分宿舍都有電視，在沒有安裝電表的情況下都是吃大鍋飯，節(jié)約基本上也是因人而異，浪費現(xiàn)象很大，如果加以管控，每年節(jié)約上萬度電那是輕而易舉的事。舉措：辦公用電、生產(chǎn)用電、生活用電分開，辦公用電和生活用電納入行政管控，列入行管成本，生產(chǎn)用電納入生產(chǎn)成本管控。具體方法如下：● 生產(chǎn)用電對現(xiàn)有生產(chǎn)電網(wǎng)實行局部改造，分區(qū)域安表納入?yún)^(qū)域成本考核?！?辦公室用電根據(jù)各單位安裝電表，每月統(tǒng)計分析，打破沒有數(shù)據(jù)的管控?！?生活用電分不同的住宿區(qū)域，給每人一定的用電數(shù)，多出部分適度收取費用。㊣此舉的其目的是：將07—08年度每噸產(chǎn)品耗電126度，降到每噸產(chǎn)品耗電低于90度的標準（拿08整年度是每噸瓜子耗電140度）。、煤耗控制：煤的消耗根據(jù)產(chǎn)能核算太大，根據(jù)理論計算：，這樣計算下來，平均每噸產(chǎn)品耗氣4噸左右，能耗太大。 煤耗具體表現(xiàn)在：● 供氣與用氣脫鉤，鍋爐工以生產(chǎn)車間不投訴為目的，氣壓燒得過高，導致蒸汽用不完的情況，同時也帶來安全隱患?！?管道包扎不嚴實，部分熱能浪費在蒸汽輸送上，散熱片內(nèi)部長期積灰，起不到熱傳遞的效果。● 疏水閥效果不好，長期處于半開或直通狀態(tài)，浪費了大量的蒸汽熱能?！?煮制無鍋蓋，煮制產(chǎn)品時員工操作習慣不好?！?全天候供應(yīng)熱水洗澡，浪費部分熱能（行政管控）?！?部分設(shè)備在熱能利用設(shè)計不合理。（這需專業(yè)人員解決）● 炒制用煤（爐膛設(shè)計是否合理）㊣此舉的其目的是：將07—。、物料管控 ●輔料：（香精、香料、食鹽） 目前我們在輔料利用方面是比較粗放的，如何提高輔料的利用率是我們需要解決最大浪費成本的課題。A、改變輔料投放方式； B、濃縮勾兌； C、湯料過濾回收。 在輔料管控中對食鹽，嚴格進行核算，每天生產(chǎn)多少鍋，每鍋的鹽度，正常煮制需多少鹽，換水需多少，都要準確無誤的核算出來，平均每噸鹽產(chǎn)多少產(chǎn)品。對于炒制用鹽也將進行核算，對炒制后可回收利用到煮制的、哪些可循環(huán)炒制的都將制定相應(yīng)的使用操作標準?！?包裝物損耗控制：A、加強包裝車間質(zhì)量管控，避免全檢；B、收發(fā)的數(shù)據(jù)控制?！?退貨造成的物料浪費應(yīng)加以的損耗控制。● 加強生產(chǎn)計劃的準確性：A、計劃不準造成采購浪費； B、計劃不準造成銷售滯銷；C、計劃不準造成包裝物損耗，同時帶來“拆、改、貼”等人力、物力的浪費。 生產(chǎn)部全體將士有信心、有決心在09年度為公司節(jié)省100萬的制造成本?！裆a(chǎn)部：何經(jīng)理自主創(chuàng)新 開源節(jié)流08年是世界金融危機沖擊最大的一年，亞洲各國也受到了不同程度的影響，中小企業(yè)經(jīng)受了一場生與死的嚴峻考驗。09年企業(yè)形勢依然嚴峻，正是希望與挑戰(zhàn)并存，公司大政方針已定，如何搞好自主創(chuàng)新，開源節(jié)流談如下幾點體會：1. 建議公司從八大部門中精簡行管人員，把重疊人員安排在合適的崗位上，讓每個人有事干，真正發(fā)揮作用。對退役二線的有功人員，按國家套改政策，適當給予生活出路，形成長效機制管理。2. 公司發(fā)展做大做強的思想是正確的，但要實行逐步推進，不必冒進普遍開發(fā)反之認為是得不償失。內(nèi)部基建項目今年不宜動大動作，設(shè)備技改也要小步慢跑，確保公司現(xiàn)金流量的正常運轉(zhuǎn)。3. 生產(chǎn)部干部的定崗工作要實行大穩(wěn)定，小調(diào)整，關(guān)健是要轉(zhuǎn)變干部作風，真正沉到基層與員工同樂，真正發(fā)揮干部的積極性，創(chuàng)造性，做到賞罰分明。4. 個人的工作，在轉(zhuǎn)變工作上下功夫，少坐辦公室，做好參謀，帶頭實行走動式管理，切實履行監(jiān)督管理好其它方面的工作。5. 加大人力資源程序管控力度，杜絕用人情觀，把合適的人用在合適的崗位上，分季節(jié)、看火候，徹底杜絕浪費用工現(xiàn)象。6. 做好安全教育工作，加強安保培訓力度，排除安全隱患，徹底降低安全費用。把事故率降低到最小程度。同時，建議公司對所有的在職員工實行參保管理。7. 做好民事調(diào)解工作，急時化解基層矛盾，不斷培養(yǎng)員工的個人思想素質(zhì)、政治素質(zhì)、工作責任素質(zhì)。創(chuàng)造良好、合諧的工作環(huán)境。8. 做好廠區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生工作，清理垃圾，灑水蓋塵，合理支付費用，創(chuàng)造優(yōu)良環(huán)境。9. 建議公司對男女寢室樓梯走道實行監(jiān)控錄像管理，加強內(nèi)保工作，切實做好防盜保穩(wěn)定工作。10. 做好基建工程的協(xié)管工作，對沙、石、料及水泥的購進，要實行嚴管嚴進，包括合理管理的使用。11. 特別要仔細做好員工食堂的管理工作，從人員管理到服務(wù)工作實行全程管控，淡旺季保持工作人員的相對穩(wěn)定。八月份以前每月執(zhí)行輪休規(guī)定，杜絕超勤工資，行政部內(nèi)勤必須嚴格執(zhí)行。12. 建議行政部對家屬區(qū)域的小鍋，電磁鍋實行長效管理。要形式硬性規(guī)定，杜絕恢復(fù)原現(xiàn)象。13. 做好節(jié)煤、節(jié)水、節(jié)電的重復(fù)落實工作，對各種申購嚴格審核，特別在設(shè)備的維修與保養(yǎng)，要形成自覺利廢、利舊的良好習慣。14. 新一年生產(chǎn)部的工作，全體將士團結(jié)在張經(jīng)理同志的周圍，鼓實勁、增措施、攻難點，園滿完成新年度目標任務(wù)，向公司交一份滿意的答卷。