【正文】 2022/6/23 動物營養(yǎng)專題講座 1 仔豬早期斷奶 綜合癥及營養(yǎng)對策 蘭云賢 主講 2022/6/23 動物營養(yǎng)專題講座 2 內(nèi) 容 提 要 ?引言 ? 一、仔豬早期斷奶的應(yīng)激 ? （一）斷奶應(yīng)激的原因 ? （二）斷奶對仔豬消化影響 ? （三）免疫問題 ? （四）電解質(zhì)平衡問題 ?二、早期斷奶仔豬的營養(yǎng)需要飼養(yǎng)特點 ? 三、調(diào)控措施 ? （一）補飼 ? （二）提高動物的采食量 ? （三）營養(yǎng)措施 ? （四）飼養(yǎng)技術(shù) 2022/6/23 動物營養(yǎng)專題講座 3 引 言 從初生到 20公斤階段的仔豬，系豬 S型生長曲線 的前段，而母豬泌乳曲線則呈拋物線，大約 4周齡時 達到拋物線頂點。 仔豬生長與母豬泌乳量之間形成剪刀差 。 仔豬早期斷奶，提高母豬的繁殖率；減小疾病由母體向仔豬傳播；提高仔豬生長期的生長性能和胴體品質(zhì)。 2022/6/23 動物營養(yǎng)專題講座 4 ?一般把 34周斷奶的稱為早期斷奶。 ?發(fā)達國家現(xiàn)在推行 14日齡早期隔離斷奶技術(shù)、以控制和凈化傳染病。 ?現(xiàn)正在推行和研究的隔離早期斷奶 (Segregated Early Weaning,SEW) 已把斷奶年齡提早到 712日齡。 2022/6/23 動物營養(yǎng)專題講座 5 ?過早斷奶又會因仔豬消化能力和抗逆能力差，造成食欲差、消化功能紊亂、腹瀉、生長緩慢、飼料利用率低、精神狀況以及外貌表現(xiàn)不佳等所謂之“仔豬早期斷奶綜合癥” 。 ?仔豬從出生到斷奶后一個階段的培育狀況又會 影響其整個生長育肥 階段的成績 2022/6/23 動物營養(yǎng)專題講座 6 早期斷奶是 發(fā)展的趨勢； 早期斷奶使仔豬產(chǎn)生較 嚴(yán)重的應(yīng)激 ； 早期斷奶仔豬需要較 苛刻的飼養(yǎng)條件 ； 針對仔豬消化生理的特點，尋求克服早期斷奶應(yīng)激的方法在生產(chǎn)上和理論上都具有重要的意義 。 2022/6/23 動物營養(yǎng)專題講座 7 一、仔豬早期斷奶的應(yīng)激 ?（ 一 ） 斷奶應(yīng)激的原因 ?從 胚胎 初生 斷奶 的整個過程中 ，仔豬經(jīng)歷了 營養(yǎng) 、 心理和環(huán)境 三大方面的應(yīng)激 。 ?初生時 : ?從恒溫環(huán)境 變溫環(huán)境 ， ? 從 無菌水生的胎盤 有菌陸生的豬舍 ， ?養(yǎng)分 靠臍帶被動吸收 靠消化道主動吸收 等一系列變化 。 2022/6/23 動物營養(yǎng)專題講座 8 斷奶時 : ?保育室 仔培室 ?吸吮母乳 采食配合日糧 ， ?以接受 母乳脂肪 、 乳糖和乳蛋白的營養(yǎng)為主 采食具有 不同程度抗原特性的植物性蛋白質(zhì) 、 分子結(jié)構(gòu)迥異的 植物性多糖 、 脂肪 ?引起斷奶應(yīng)激 。 2022/6/23 動物營養(yǎng)專題講座 9 ? Funderburke等 （ 1990） 用 自然吮乳 ， 和心理 、 營養(yǎng) 、 環(huán)境應(yīng)激 。 研究了三種應(yīng)激對 28日齡斷奶仔豬生理生化和生長的影響 。 ?營養(yǎng)應(yīng)激組出現(xiàn)失重 、 血糖 、 胰島素和生長激素水平 、 肝糖原 、 胃內(nèi)容物重降低 、 胃 PH值 、 氫化可的松 、 游離脂肪酸水平升高 。 2022/6/23 動物營養(yǎng)專題講座 10 ? 斷奶 營養(yǎng)應(yīng)激是主要 的 ?要克服斷奶應(yīng)激使早期斷奶取得成功 ， 首先要解決營養(yǎng)應(yīng)激問題 2022/6/23 動物營養(yǎng)專題講座 11 ?仔豬消化生理研究內(nèi)容主要有： ?（ 1） 消化器官的發(fā)育； ?（ 2） 消化道酸度和各種消化酶的發(fā)育； ?（ 3） 消化道組織形態(tài)的變化； ?（ 4） 消化生理活動的神經(jīng)和內(nèi)分泌調(diào)控 ?（ 5） 消化道微生物區(qū)系的建立； ?（ 6） 消化道吸收能力的研究等 。 2022/6/23 動物營養(yǎng)專題講座 12 （二）、斷奶對仔豬消化影響 斷奶后腸道形態(tài)變化的不利影響 ： ?1） 小腸粘膜結(jié)構(gòu)的影響 ：斷奶后六天內(nèi) ， 絨毛高度低于哺乳仔豬 、 隱窩深度高于哺乳仔豬 ， 這種趨勢在第四天加劇 、 至第九天轉(zhuǎn)而回升 ， 這種結(jié)果表明：早期斷奶應(yīng)激仔豬小腸粘膜發(fā)生退行性變化 ， 而后飼料攝入加劇這種變化 ， 斷奶后 9天后恢復(fù) 。 ?2） 絨毛刷狀緣酶： 如乳糖酶 、 蔗糖酶 、 異麥芽糖酶和 α葡萄糖苷酶活性降低；且活性降低后需 5天左右開始恢復(fù) ?3） 吸收能力降低 ：經(jīng)測定 ， 斷奶后對 D木糖 、丙氨酸 、 葡萄糖 、 電解質(zhì)溶液的吸收能力降低 。 2022/6/23 動物營養(yǎng)專題講座 13 ? 對消化酶的影響 ?1） 對酶活的影響 ?在仔豬 0～ 4周齡期間 ， 隨著周齡增長 ，胃 、 腸 、 胰中消化酶活性幾乎成倍增長 。但 4周齡斷奶后 1周內(nèi)的各種消化酶活性降低到斷奶前水平的 1/3， 經(jīng)過兩周之后 大多數(shù)消化酶活性都可恢復(fù) ， 胰脂肪酶除外 。 ?而 胰脂肪酶 活性 ， 在斷奶后 2周仍無增長或者增長很少 。 3周 、 4周 、 還是 5周齡斷奶都如此 。 2022/6/23 動物營養(yǎng)專題講座 14 仔豬胃腸總酶活性單位 周齡 脂肪酶 淀粉酶 胰凝乳 胰蛋白酶 蛋白酶 初生 934 121 133 284 1 2956 1422 469 469 2 12142 17614 838 1197 3 15421 37729 1535 1759 4（ 斷奶 ） 48756 62406 2222 3251 5 15711 15809 714 1800 6 15163 80125 2521 7006 注： Lin