人體解剖生理學(xué)第一章細(xì)胞及基本組織(已修改)
2025-06-07 02:07 本頁(yè)面
【正文】 第一章 人體基本結(jié)構(gòu)概述 人體解剖生理學(xué) 運(yùn)動(dòng) (肌肉 )、消化、呼吸、泌尿、生殖、內(nèi)分泌、神經(jīng)和循環(huán)系統(tǒng)。（免疫系統(tǒng)、骨骼系統(tǒng)） 人體結(jié)構(gòu)可分為 10大系統(tǒng) (或 8大系統(tǒng) )： 人體的 4種基本組織 ： 上皮組織 肌肉組織 結(jié)締組織 神經(jīng)組織 第一節(jié) 細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能 傳統(tǒng)：細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核 現(xiàn)代：膜性體系、微纖維體系、微球體體系 細(xì)胞的形態(tài)和大小根據(jù)所處的環(huán)境、生理功能不同而由很大的差別： 一、細(xì)胞的化學(xué)組成 細(xì)胞內(nèi)的生活物質(zhì)稱為原生質(zhì)。其主要成分為： （ 1）脂質(zhì) 70%磷脂、 30%膽固醇、少量鞘脂 均為雙噬性分子，形成雙分子層，體溫條件下呈液態(tài)。 （ 2）蛋白質(zhì) 鑲嵌蛋白：以螺旋或球形結(jié)構(gòu)鑲嵌在脂質(zhì)雙分子層 表面蛋白： 結(jié)合蛋白： 可作為載體、通道、離子泵、受體、酶、免疫蛋白等。 （ 3）糖： 為寡糖和多糖，形成糖脂和糖蛋白，是細(xì)胞的特異性標(biāo)志。 如：紅細(xì)胞膜 A、 B凝集原的差別在于糖鏈中一個(gè)糖基的差別。 二、細(xì)胞的結(jié)構(gòu) （一）細(xì)胞膜 從原始生命物質(zhì)向細(xì)胞進(jìn)化所獲得的重要特征之一，是生命物質(zhì)外面出現(xiàn)一層膜性結(jié)構(gòu)即細(xì)胞膜又稱質(zhì)膜。細(xì)胞膜不但是細(xì)胞核環(huán)境之間的屏障也是細(xì)胞和環(huán)境之間進(jìn)行物質(zhì)交換、信息傳遞的門(mén)戶。 （ 1） 化學(xué)組成 細(xì)胞膜是細(xì)胞表面的一層薄膜又稱質(zhì)膜，厚約 ～ 10nm。真核細(xì)胞的細(xì)胞膜主要由脂類和蛋白質(zhì)組成，還包含少量的糖。糖與蛋白質(zhì)或脂質(zhì)結(jié)合形成糖蛋白或糖脂。 （ 2） 細(xì)胞膜的分子結(jié)構(gòu) 在電鏡下細(xì)胞膜可以分為三層 ， 即在膜的靠?jī)?nèi)外兩側(cè)各有一條 ， 中間夾有一條厚約 。 總厚度為 。這種結(jié)構(gòu)不僅見(jiàn)于各種細(xì)胞的細(xì)胞膜 ， 亦見(jiàn)于各種細(xì)胞器的膜性結(jié)構(gòu) ， 如線粒體膜 、 內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜等 。因而它被認(rèn)為是一種細(xì)胞中普遍存在的基本結(jié)構(gòu)形式 — 稱為 單位膜式 生物膜 。 細(xì)胞膜的液態(tài)鑲嵌模型： 生物膜是以有極性的液態(tài)脂質(zhì)雙分子層為基架，其中鑲嵌著具有不同分子結(jié)構(gòu)，從而具有不同生理功能的蛋白質(zhì)。脂質(zhì)的親水性端分別朝向膜的內(nèi)外兩側(cè)，疏水性端相互靠近位于膜的內(nèi)部。膜蛋白質(zhì)分子鑲嵌在脂質(zhì)雙分子層上：有的附著在膜的內(nèi)或外表面；有的半鑲嵌在膜的內(nèi)或外表面；有的蛋白質(zhì)側(cè)貫穿整個(gè)脂質(zhì)雙分子層，兩端暴露在膜的內(nèi)外兩側(cè)。糖和膜上的脂質(zhì)或蛋白質(zhì)結(jié)合，形成糖脂和糖蛋白。糖脂和糖蛋白的糖鏈部分，幾乎都棵露于膜的外表面。這些糖鏈可以成為細(xì)胞的特異性標(biāo)志 。 1）脂質(zhì)雙分子層 細(xì)胞膜是由 脂質(zhì)雙分子層 構(gòu)成的，在膜的脂質(zhì)中以磷脂類為主，約占 70％以上，其次是膽固醇，一般低于 30％，還有少量屬鞘脂類的脂質(zhì)。膜的脂質(zhì)分子都是長(zhǎng)桿形，它們的一端是 親水性極性基團(tuán) ，另一端是 疏水性非極性基團(tuán) 。由于水分子排斥作用，形成脂質(zhì)分子的親水基團(tuán)朝向膜內(nèi)外兩邊的水溶液，而它們的疏水集團(tuán)朝向膜內(nèi)部。 2）膜的蛋白質(zhì)分子 嵌入蛋白 （ 結(jié)合蛋白 ） 表在蛋白 （ 表面蛋白或周?chē)鞍?） 膜蛋白質(zhì)主要都是鑲嵌在脂質(zhì)雙分子層之間的 α螺旋或球形結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì) ， 它們的親水端露在膜表面 ， 疏水端則嵌在脂質(zhì)雙分子層與脂質(zhì)分子的疏水部分連接 。 有的鑲嵌蛋白質(zhì)貫穿整個(gè)脂質(zhì)雙分子層 ， 稱為 嵌入蛋白 。 有的蛋白質(zhì)只附著于脂質(zhì)雙分子層表面 ， 稱為 周?chē)鞍谆?表面蛋白 。 根據(jù)細(xì)胞膜蛋白質(zhì)的不同功能，大致可將其歸為幾類： ①與細(xì)胞膜的物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)功能有關(guān)的蛋白， 如載體、通道和離子泵 。 ②與 “ 辨認(rèn) ” 和 “ 接受 ” 細(xì)胞環(huán)境中特異的化學(xué)性刺激有關(guān)的蛋白通稱為 受體 。 ③屬于酶類的膜蛋白 ④與細(xì)胞的免疫功能有關(guān)的膜蛋白 ⑤此外尚有目前還不確知其具體功能的膜蛋白。 A、嵌入蛋白具有許多重要功能（結(jié)合蛋白） a 轉(zhuǎn)運(yùn)膜內(nèi)外物質(zhì)的載體，通道和離子泵。 b 有的是接受激素遞質(zhì)和其他活性物質(zhì)的受體 c 有的是具有催化作用的酶 B、表在蛋白質(zhì)的功能 多和細(xì)胞的吞噬作用、胞飲作用、變形運(yùn)動(dòng)以及細(xì)胞分裂中的細(xì)胞膜分割有關(guān)。 總之：生物膜所有的多種功能，在很大程度上決定于膜內(nèi)所含的蛋白質(zhì)。脂質(zhì)雙分子層是液態(tài)的，鑲嵌其中的蛋白也是可以移動(dòng)的。但蛋白分子移動(dòng)一般只是橫向的，和脂質(zhì)雙分子層的定向關(guān)系不發(fā)生改變，這是由于脂質(zhì)的疏水區(qū)和蛋白質(zhì)的疏水性部分有一定的吸引力之故。 3） 細(xì)胞膜的糖類 主要是一些寡糖和多糖鏈 ， 它們都以共價(jià)鍵的形式和膜內(nèi)脂質(zhì)或蛋白質(zhì)結(jié)合 ， 形成糖脂或糖蛋白 ， 這些糖鏈絕大多數(shù)是裸露在膜的外表面一側(cè)的 。 由于組成這些糖鏈的單糖在排列順序上有差異 ， 這就成為細(xì)胞特異性的 “ 標(biāo)志 ” 。 這些細(xì)胞表面的糖鏈部分有的有抗原性質(zhì) 。 （ 3）細(xì)胞膜的跨膜轉(zhuǎn)運(yùn)功能： 細(xì)胞膜的物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)作用包括膜的 被動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn) 、 主動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn) 、 胞飲（胞吞） 和 胞吐 等。 1）被動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)（ passive transport） 當(dāng)同種物質(zhì)、不同濃度的兩種溶液相鄰地放在一起時(shí)，溶質(zhì)的分子會(huì)順著濃度差或電位差產(chǎn)生凈流動(dòng)叫 被動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn) 。 被動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)不需要細(xì)胞膜或細(xì)胞另外提供其它形式的能量。被動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)又可有以下兩種形式， 單純擴(kuò)散 和易化擴(kuò)散 。 A 單純擴(kuò)散 物質(zhì)分子總是由膜的高濃度一側(cè)向低濃度一側(cè)移動(dòng)的現(xiàn)象。如 O2 和 CO2 等。 特點(diǎn) :① 擴(kuò)散速率高 ② 無(wú)飽和現(xiàn)象 ③ 不依靠特殊膜蛋白質(zhì)的 “ 幫助 ” ④ 不需另外消耗能量 ⑤ 擴(kuò)散通量與
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