【正文】 目 錄1．雜貨處處長(zhǎng)崗位說(shuō)明書(shū)……………………………………………D01012．雜貨處主管崗位說(shuō)明書(shū)………………………………………………D01023．雜貨處理貨員崗位說(shuō)明書(shū)……………………………………………D01044．生鮮處處長(zhǎng)崗位說(shuō)明書(shū)………………………………………………D01045．生鮮處自制熟食主管崗位說(shuō)明書(shū)……………………………D02（20）026．生鮮處自制熟食理貨員崗位說(shuō)明書(shū)…………………………D02（20）047．生鮮部水產(chǎn)主管崗位說(shuō)明書(shū)…………………………………D02（21）028．生鮮部水產(chǎn)理貨員崗位說(shuō)明書(shū)………………………………D02（21）049．生鮮部蔬果主管崗位說(shuō)明書(shū)…………………………………D02（22）0210．生鮮部蔬果理貨員崗位說(shuō)明書(shū)………………………………D02（22）0411．生鮮部面包主管崗位說(shuō)明書(shū)…………………………………D02（23）0212．生鮮部面包理貨員崗位說(shuō)明書(shū)………………………………D02（23）0413．生鮮部肉類(lèi)主管崗位說(shuō)明書(shū)…………………………………D02（24）0214．生鮮部肉類(lèi)理貨員崗位說(shuō)明書(shū)………………………………D02（24）0415．百貨部經(jīng)理崗位說(shuō)明書(shū)………………………………………………D030116．百貨部主管崗位說(shuō)明書(shū)………………………………………………D030217．百貨部理貨員崗位說(shuō)明書(shū)……………………………………………D030418．客服部經(jīng)理崗位說(shuō)明書(shū)………………………………………………D400119．客服部收銀中心收銀主管崗位說(shuō)明書(shū)………………………D40（41）0220．客服部收銀中心收銀領(lǐng)班崗位說(shuō)明書(shū)………………………D40（41）0321．客服部收銀中心收銀員崗位說(shuō)明書(shū)…………………………D40（41）0422．客服部服務(wù)中心主管崗位說(shuō)明書(shū)……………………………D40（42）0223．客服部服務(wù)中心員工崗位說(shuō)明書(shū)……………………………D40（42）0424．客服部大宗銷(xiāo)售組主管崗位說(shuō)明書(shū)…………………………D40（43）0225．客服部大宗銷(xiāo)售組業(yè)務(wù)員崗位說(shuō)明書(shū)………………………D40（43）0426．防損部經(jīng)理崗位說(shuō)明書(shū)………………………………………………D500127．防損部?jī)?nèi)勤崗位說(shuō)明書(shū)………………………………………………D500628．防損部打扒主管崗位說(shuō)明書(shū)…………………………………D50（51）0229．防損部打扒員崗位說(shuō)明書(shū)……………………………………D50（51）0130．防損部?jī)?nèi)保主管崗位說(shuō)明書(shū)…………………………………D50（52）0231．防損部消防主管崗位說(shuō)明書(shū)…………………………………D50（53）0232．防損部稽查員崗位說(shuō)明書(shū)……………………………………D50（53）0433．防損部監(jiān)控值機(jī)員崗位說(shuō)明書(shū)………………………………D50（53）0534．財(cái)務(wù)處處長(zhǎng)崗位說(shuō)明書(shū)………………………………………………D600135．財(cái)務(wù)處會(huì)計(jì)1崗位說(shuō)明書(shū)…………………………………………D6002136．財(cái)務(wù)處會(huì)計(jì)2崗位說(shuō)明書(shū)…………………………………………D6002237．財(cái)務(wù)處會(huì)計(jì)3崗位說(shuō)明書(shū)…………………………………………D6002338．財(cái)務(wù)處出納崗位說(shuō)明書(shū)………………………………………………D600339．財(cái)務(wù)處核算員崗位說(shuō)明書(shū)……………………………………………D6004…………………………………………D600541．工程部主管崗位說(shuō)明書(shū)………………………………………………D700242．工程部電工崗位說(shuō)明書(shū)……………………………………………D7004143．工程部電梯工崗位說(shuō)明書(shū)…………………………………………D7004244．工程部木工崗位說(shuō)明書(shū)……………………………………………D7004345．工程部鉗工崗位說(shuō)明書(shū)……………………………………………D7004446．工程部弱電崗位說(shuō)明書(shū)……………………………………………D7004547．工程部水暖與空調(diào)崗位說(shuō)明書(shū)……………………………………D7004648．收貨部主管崗位說(shuō)明書(shū)………………………………………………D800249．收貨部收貨員崗位說(shuō)明書(shū)……………………………………………D800450．收貨部訂貨員崗位說(shuō)明書(shū)……………………………………………D800551．店長(zhǎng)崗位說(shuō)明書(shū)………………………………………………………D90A52．人事主管崗位說(shuō)明書(shū)………………………………………………D9002153．美工主管崗位說(shuō)明書(shū)………………………………………………D9002254．美工崗位說(shuō)明書(shū)………………………………………………………D900455．系統(tǒng)維護(hù)員崗位說(shuō)明書(shū)………………………………………………D900556．店秘崗位說(shuō)明書(shū)……………………………………………………D9006157．辦公區(qū)前臺(tái)接待崗位說(shuō)明書(shū)………………………………………D90062崗位說(shuō)明書(shū)編號(hào)說(shuō)明AA(BB)CC(DD)D: 店鋪AA: 部門(mén)代號(hào) BB: 部組代號(hào) 01食品處 02生鮮處（20自制熟食；21水產(chǎn)；22蔬果；23面包；24肉類(lèi)） 03百貨處 40客服處（41收銀中心；42服務(wù)中心；43大宗銷(xiāo)售組） 50防損處（51打扒；52防損；53消防） 60財(cái)務(wù)處 70工程部 80收貨部 90行政CC: 職位代號(hào) A 店長(zhǎng) 01 處長(zhǎng) 02 主管/會(huì)計(jì) 03 領(lǐng)班/助理/出納 04 理貨員/業(yè)務(wù)員/打扒員/稽查員/核算員/電工/電梯工/木工/鉗工/弱電/水暖與空調(diào)/收貨員/美工 05 監(jiān)控值機(jī)員/金庫(kù)管理員/訂貨員/系統(tǒng)維護(hù)員 06 內(nèi)勤/秘書(shū)/辦公區(qū)前臺(tái)接待DD:補(bǔ)充內(nèi)容 例： D50(51)20 店鋪防損處打扒主管崗位說(shuō)明書(shū) D0104 店鋪食品處理貨員崗位說(shuō)明書(shū) D60022 店鋪財(cái)務(wù)處會(huì)計(jì)2崗位說(shuō)明書(shū) D90022 店鋪行政部美工主管崗位說(shuō)明書(shū)店鋪崗位說(shuō)明書(shū)崗位名稱(chēng)食品處處長(zhǎng)崗位編號(hào)D0101所屬部門(mén)食品處主管上級(jí)店長(zhǎng)所轄人員食品處全體員工版本第1版簽發(fā)人簽發(fā)時(shí)間頁(yè)數(shù)共5頁(yè)崗位目標(biāo)。負(fù)責(zé)規(guī)章制度、工作程序在本部門(mén)的嚴(yán)格貫徹執(zhí)行。承擔(dān)本部門(mén)的經(jīng)營(yíng)指標(biāo)，創(chuàng)造更好的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)。確保本部門(mén)處于最佳運(yùn)營(yíng)狀態(tài)。工作職責(zé)一、 人員管理1. 安排部組主管班次，并指導(dǎo)掌握主管對(duì)部組人員的排班。2. 檢查本部門(mén)主管、員工的出勤、儀容儀表、服務(wù)規(guī)范及排班執(zhí)行情況。3. 審核部組人員的出勤卡并簽字。4. 招聘、晉升、獎(jiǎng)懲、辭退營(yíng)業(yè)員，控制人員編制。5. 審批績(jī)效獎(jiǎng)金的分配方案。6. 制定主管、員工培訓(xùn)計(jì)劃并實(shí)施，提高員工隊(duì)伍素質(zhì)和技能。7. 經(jīng)常與主管進(jìn)行溝通，明確指出各主管的優(yōu)點(diǎn)與不足，月末填寫(xiě)干部評(píng)估表交人事。8. 提高主管經(jīng)營(yíng)管理水平，培養(yǎng)后備干部。9. 與員工、主管溝通，了解他們的心理動(dòng)態(tài)。及時(shí)解決問(wèn)題，做好協(xié)調(diào)工作。10. 提出人事調(diào)整建議，控制本部門(mén)人事費(fèi)用和人員編制。11. 培育相互合作的團(tuán)隊(duì)精神，利用一切可能的方法充分調(diào)動(dòng)和激發(fā)員工的工作積極性。12. 組織主管周例會(huì)、月例會(huì)、安排周、月人員工作時(shí)間表。13. 其它。二、 商品管理1. 分解每月的銷(xiāo)售、毛利、庫(kù)存等指標(biāo)到各部組。2. 檢查排面衛(wèi)生、商品陳列及庫(kù)房情況。3. 檢查商品碼放是否整齊豐滿(mǎn)。4. 檢查員工收貨、退貨程序執(zhí)行情況。5. 檢查價(jià)格牌及其它標(biāo)識(shí)是否齊全、完整，內(nèi)容是否正確。6. 查閱前一天的銷(xiāo)售報(bào)表，并分析各部組銷(xiāo)售情況。7. 檢查審核訂貨。8. 隨時(shí)督檢商品補(bǔ)貨情況。9. 了解當(dāng)天的銷(xiāo)售情況，根據(jù)銷(xiāo)量掌控訂貨情況，要特別關(guān)注促銷(xiāo)商品。10. 依據(jù)品類(lèi)管理提出單品陳列調(diào)整方案交店長(zhǎng)。11. 商品品質(zhì)的檢查與控制。12. 商品損耗的分析與控制。13. 商品庫(kù)存的控制。14. 商品折損單的審批。15. 檢查督導(dǎo)各部組新增、終止單品上架、下架情況。16. 審核核算員做的付款單和部組驗(yàn)貨單、退貨單、確認(rèn)后簽字。17. 檢查傳送報(bào)告的執(zhí)行情況。18. 制定盤(pán)點(diǎn)計(jì)劃并組織安排好盤(pán)點(diǎn)工作 。19. 分析盤(pán)點(diǎn)結(jié)果，檢查各部門(mén)毛利是否正常，準(zhǔn)備調(diào)整方案。20. 安排落實(shí)公司的各項(xiàng)促銷(xiāo)計(jì)劃。21. 按季節(jié)地域提出商品促銷(xiāo)建議。22. 促銷(xiāo)結(jié)束后，對(duì)促銷(xiāo)數(shù)據(jù)的歸納、分析及存檔。23. 促銷(xiāo)商品是否到貨，碼放是否整齊豐富，是否按時(shí)更新。24. 保證足夠的促銷(xiāo)單品。25. 其它。三、 營(yíng)銷(xiāo)與服務(wù)1. 了解顧客需求及建議并向店長(zhǎng)報(bào)告。2. 市場(chǎng)調(diào)查表的審核、簽字。3. 與顧客交流，了解他們對(duì)本部門(mén)、本店鋪的意見(jiàn)及建議。4. 不斷加強(qiáng)本部門(mén)人員的服務(wù)意識(shí)，提高服務(wù)水平。5. 其它。四、 資產(chǎn)管理 對(duì)本部門(mén)的設(shè)備、設(shè)施及其它資產(chǎn)的使用進(jìn)行檢控。五、 協(xié)調(diào)1. 與廠商（配送中心）溝通，了解各部組進(jìn)貨、退貨、換貨存在的問(wèn)題，并及時(shí)解決。2. 與采購(gòu)處進(jìn)行溝通。3. 與財(cái)務(wù)核算溝通，及時(shí)掌握各部組成本、費(fèi)用，分析部門(mén)損益。4. 協(xié)調(diào)各部組的工作 。5. 定期召開(kāi)例會(huì)，指出各部組存在的問(wèn)題，制定解決方案，規(guī)定解決期限，部署下周工作 。6. 每周店值班，處理當(dāng)天的顧客糾紛，檢查收貨，報(bào)聽(tīng)見(jiàn)情況，檢查全店衛(wèi)生、排面、設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況。7. 協(xié)調(diào)與基它部門(mén)的關(guān)系，強(qiáng)化合作。8. 向店長(zhǎng)提出工作改進(jìn)建議。9. 其它。六、 其它1. 本部門(mén)衛(wèi)生狀況的檢控。2. 本部門(mén)各種標(biāo)識(shí)的檢控。3. 商品安全認(rèn)證、質(zhì)檢等必備標(biāo)識(shí)的檢控。工作權(quán)力1. 本部門(mén)員工的指揮權(quán)。2. 對(duì)本部門(mén)績(jī)效獎(jiǎng)金的決定權(quán)。3. 人事變動(dòng)權(quán)（詳見(jiàn)人事權(quán)界表）4. 對(duì)違紀(jì)員工的處罰權(quán)。5. 部門(mén)費(fèi)用的管控權(quán)。6. 對(duì)賣(mài)場(chǎng)布局調(diào)整的建議權(quán)。7. 對(duì)商品布置、碼放、量陳的建議權(quán)。8. 新增商品、設(shè)備建議權(quán)。9. 按季節(jié)、地域促銷(xiāo)商品、設(shè)備建議權(quán)。工作標(biāo)準(zhǔn)1. 每月對(duì)主管的工作做出書(shū)面評(píng)估。2. 賞罰分明、處事公正。3. 完成每月經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。4. 制訂培訓(xùn)計(jì)劃并認(rèn)真實(shí)施。5. 做到上通上達(dá)。6. 商品周轉(zhuǎn)率符合公司指標(biāo)。7. 商品退貨率符合公司指標(biāo)。8. 商品損耗率符合公司指標(biāo)。9. 定期召開(kāi)主管例會(huì)。10. 熟知本部門(mén)的A類(lèi)商品，并確保不缺斷貨。11. 每月提出2條以上工作改進(jìn)建議。12. 每年至少為公司培養(yǎng)合格的食品處處長(zhǎng)1名。上崗資格1. 學(xué)歷大專(zhuān)以上2. 年齡24—35歲 不限 5年以上經(jīng)營(yíng)、銷(xiāo)售和商業(yè)企業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)。（1） 企業(yè)制度和企業(yè)文化培訓(xùn)（2） 企業(yè)管理知識(shí)培訓(xùn)。（3） 計(jì)算機(jī)應(yīng)用培訓(xùn)。（4） 商品學(xué)知識(shí)培訓(xùn)。（5） 其它必備培訓(xùn)。(1) 食品的質(zhì)量管理知識(shí)。(2) 零售商業(yè)管理知識(shí)。(3) 市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)知識(shí)。（1）市場(chǎng)（數(shù)據(jù)）分析判斷能力。 （2）組織實(shí)施能力。 （3）學(xué)習(xí)創(chuàng)新能力。 （1）身體健康 （2）有很強(qiáng)的責(zé)任感。 （3）能根據(jù)自己的個(gè)性特征及員工的特點(diǎn)，選擇適當(dāng)?shù)念I(lǐng)導(dǎo)風(fēng)格。 (4)良好的心理素質(zhì)，能應(yīng)對(duì)較大的競(jìng)爭(zhēng)、挑戰(zhàn)和壓力。 健康證 10．其它條件店鋪崗位說(shuō)明書(shū)崗位名稱(chēng)食品處主管崗位編號(hào)D0102所屬部門(mén)食品處主管上級(jí)食品處處長(zhǎng)所轄人員食品處理貨員版本第1版簽發(fā)人簽發(fā)時(shí)間頁(yè)數(shù)共5頁(yè)崗位目標(biāo)在食品處處長(zhǎng)的直接領(lǐng)導(dǎo)下，帶領(lǐng)該部組員工完成銷(xiāo)售任務(wù)，并負(fù)責(zé)本部組的日常運(yùn)營(yíng)工作。工作職責(zé) 一、人員管理1. 召開(kāi)每日例會(huì)，總結(jié)昨日工作并布置當(dāng)日工作 。2. 抽查理貨員交接班記錄，檢查員工（含促銷(xiāo)員）的儀容儀表及出勤等情況。3. 制定員工（含促銷(xiāo)員）培訓(xùn)計(jì)劃實(shí)施。4. 對(duì)本部組人員（含促銷(xiāo)員）進(jìn)行獎(jiǎng)罰。5. 確認(rèn)本組工作 人員（含促銷(xiāo)員）考勤。6. 對(duì)員工表現(xiàn)做出正確評(píng)估，上報(bào)部門(mén)經(jīng)理，并將評(píng)估結(jié)果告知本人。7. 培育相互合作的團(tuán)隊(duì)精神。8. 制定排班表。9. 控制本部組人事費(fèi)用和人員編制。10. 為公司培訓(xùn)人才。11. 其它。二、商品管理1. 按日分解本月的銷(xiāo)售計(jì)劃。2. 負(fù)責(zé)銷(xiāo)售工作的統(tǒng)籌安排。3. 巡視庫(kù)房、賣(mài)場(chǎng)、檢查是否有缺斷貨情況，如有缺斷貨立即查清原因并采取行動(dòng)。4. 搜集商品信息做好市場(chǎng)調(diào)查工作，及時(shí)向部門(mén)提供調(diào)研報(bào)告。5. 對(duì)部組工作進(jìn)行階段性總結(jié)，并向部門(mén)經(jīng)理匯報(bào)。6. 每日向部門(mén)經(jīng)理反饋部組的銷(xiāo)售