飼料產(chǎn)品的質(zhì)量控制(已修改)
2025-05-25 01:45 本頁面
【正文】 孫俊清 20220912一、質(zhì)量控制的意義二、飼料產(chǎn)品的質(zhì)量控制 （ 如何保證產(chǎn)品的穩(wěn)定性）原料的質(zhì)量控制；制成過程中的質(zhì)量控制；成品的質(zhì)量控制。三、質(zhì)量過程中的常見問題分析? 質(zhì)量是人民生活的保障；? 質(zhì)量是企業(yè)生存和發(fā)展的根本；? 質(zhì)量是一個(gè)國家科技水平和經(jīng)濟(jì)水平的綜合反映 !? 朱蘭博士：未來的 21世紀(jì)將是 “質(zhì)量的世紀(jì)”? 哈林頓博士：這不是一場使用槍炮的戰(zhàn)爭，而是一場商業(yè)戰(zhàn)爭，戰(zhàn)爭的主要武器就是產(chǎn)品質(zhì)量！?什么是質(zhì)量一組固有特性滿足要求的能力，就是符合和滿足客戶的要求。﹡ 凡是不符合要求的方面，就表明質(zhì)量有欠缺。﹡ 沒有最好的產(chǎn)品，只有更好的產(chǎn)品！?什么是質(zhì)量控制 為達(dá)到質(zhì)量要求所采取的作業(yè)技術(shù)和活動(dòng)。 品質(zhì)控制不單單是品管部門的責(zé)任，是大家的事情； 品質(zhì)控制是為了更好有效的生產(chǎn)，而不是耽誤生產(chǎn)； 全員品控的最終目的是生產(chǎn)出來客戶滿意的產(chǎn)品，使我們的產(chǎn)品價(jià)值更大化。 企業(yè)主體是人，企業(yè)競爭成敗取決于人 素質(zhì)和質(zhì)量！? 2022年 6月 28日，位于蘭州市的解放軍第一醫(yī)院收治了首例患 “ 腎結(jié)石 ” 病癥的嬰幼兒，據(jù)家長們反映，孩子從出生起就一直食用河北石家莊三鹿集團(tuán)所產(chǎn)的三鹿嬰幼兒奶粉。隨后就引發(fā)了三鹿奶粉含有三聚氰胺事件。導(dǎo)致三鹿集團(tuán)不復(fù)存在。 央視在 2022年 315消費(fèi)者權(quán)益日播出了一期 《 “健美豬 ”真相 》 的特別節(jié)目，其中披露了河南濟(jì)源雙匯公司收購使用含 “瘦肉精 ”豬肉的事實(shí)。 繼而引發(fā)了河南瘦肉事件，事后處理 河南 “ 瘦肉精 ” 系列案審結(jié) 113人被判刑。 雙匯集團(tuán)以肉類加工為主的大型食品集團(tuán)，在全國 18個(gè)省市建設(shè)了加工基地。總資產(chǎn)約 200多億元，員工 65000人，是 中國 最大的肉類加工基地。在 2022年 中國企業(yè) 500強(qiáng) 排序中列 160位，在 2022年 中國最有價(jià)值品牌 評價(jià)中，雙匯 品牌價(jià)值 億元。 在 “瘦肉精 ”危機(jī)中的雙匯集團(tuán)在河南漯河召開 “萬人職工大會 ”，集團(tuán)董事長萬隆再次向消費(fèi)者致歉，并稱雙匯因 “瘦肉精 ”事件受損超過 121億元。 然而瘦肉精被輿論聲討多年仍舊蔓延不絕，實(shí)在可作為觀察國內(nèi)食品安全現(xiàn)狀和監(jiān)管方式的一個(gè)典型案例。? 質(zhì)量控制的形式： 終端檢驗(yàn)：原料品控人員、化驗(yàn)人員。 過程檢驗(yàn)：是通過生產(chǎn)員工的自檢、員工之間的互檢（下一道工序檢查上一道工序）、以及品控員的巡檢、專檢來完成的，每一項(xiàng)控制環(huán)節(jié)是相輔相成的，缺一不可。? 品控的基本原則l 極強(qiáng)的專業(yè)技能：精通公司各種原料的接收標(biāo)準(zhǔn)；精通生產(chǎn)工極強(qiáng)的專業(yè)技能：精通公司各種原料的接收標(biāo)準(zhǔn)；精通生產(chǎn)工藝，熟悉生產(chǎn)過程每一環(huán)節(jié)；熟悉產(chǎn)品的優(yōu)點(diǎn)（外觀、色澤、藝，熟悉生產(chǎn)過程每一環(huán)節(jié)；熟悉產(chǎn)品的優(yōu)點(diǎn)（外觀、色澤、氣味、粒度、內(nèi)在質(zhì)量）；熟悉配方基本原理。氣味、粒度、內(nèi)在質(zhì)量）；熟悉配方基本原理。l 承擔(dān)責(zé)任的能力：執(zhí)著的敬業(yè)精神，溝通及協(xié)調(diào)能力和極強(qiáng)的承擔(dān)責(zé)任的能力：執(zhí)著的敬業(yè)精神，溝通及協(xié)調(diào)能力和極強(qiáng)的原則性（黑臉）原則性（黑臉）n 品控員應(yīng)品控員應(yīng) 具備具備 的能力的能力l 產(chǎn)品從源頭抓起，嚴(yán)把原料入廠關(guān)；產(chǎn)品從源頭抓起，嚴(yán)把原料入廠關(guān)；l 以感官鑒定為主，以化驗(yàn)數(shù)據(jù)為準(zhǔn)；以感官鑒定
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