【正文】 屠宰交易加工項目可行性研究報告屠宰交易加工項目可行性研究報告第一章 總 論：牲畜屠宰交易加工項目：改擴建：某牲畜交易服務有限公司 法人代表： 所有制形式：股份制民營企業(yè)：某市大祥區(qū)城南祭旗坡 規(guī)模：占地100畝 期限：本項目計劃2003年7月動工興建，2004年10月建成，2005年1月投入生產(chǎn)。(或負責人)： 某市大祥區(qū)人民政府：王邵剛，,，鋪底流動資金投資2000萬元。 ：，向銀信部門貸款1080萬元，請上級支持2050萬元。 ：項目達到設計能力后，牲畜的年屠宰量可達20萬頭，增加加工肉制品2200噸，年交易菜牛20萬頭，年交易牲豬10萬頭，年交易羊10萬頭，，稅收839萬元。 ：該項目的啟動可以輻射帶動某市八縣一市三區(qū)的畜牧業(yè)的發(fā)展，至少可以帶動10萬戶農(nóng)戶，100個養(yǎng)殖基地發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)，農(nóng)民人均可支配收入增長300—500元，同時可拉動本省西部縣、市乃至貴州、云南、廣西、四川等省草食動物的發(fā)展。 近幾年來，國家、省、市專門下發(fā)了大力發(fā)展產(chǎn)業(yè)化及調(diào)整產(chǎn)業(yè)結構的一系列文件。 項目建設的必要性：該項目的啟動是社會發(fā)展的需要，是畜牧業(yè)行業(yè)發(fā)展的需要，是利用本地資源的需要。 項目建設的可行性：第一當?shù)卣I導高度重視此項工作，成立了專門的工作班子抓工作。第二，某市畜牧業(yè)基礎好，飼善量大，出欄率高。第三，湘南牲畜屠宰交易加工市場已初具規(guī)模。第四，該市場地處位置交通便利。第五，該市場形成了完整的供銷網(wǎng)絡系統(tǒng)。第六，該項目的啟動對本市、區(qū)乃至周邊省的畜牧業(yè)發(fā)展拉動作用大。該項目技術先進，計劃引進目前國際較為先進的設備。項目的效益是巨大的。項目的環(huán)境評價對活水來源作了認真的分析，對治理方案作了認真的研究，達到國家規(guī)定的活水排放標準。 ：該項目投資環(huán)境好，符合農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化政策，具有較好的生產(chǎn)經(jīng)營能力，流通領域的經(jīng)營方法成熟可靠，項目有較好的經(jīng)濟效益和社會效益，專家認為該項目有廣闊的發(fā)展前景，項目的論證是可行的。 該項目存在的問題主要是缺乏開發(fā)資金，建議上級領導將該項目列為國家級農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)多種經(jīng)營重點項目并給予扶持。第二章 項目背景及必要性、市關于加速畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化和加工轉(zhuǎn)化增值的有關文件要求，解決畜產(chǎn)品流通的薄弱環(huán)節(jié)，建立相關的產(chǎn)業(yè)項目。 ，符合人們生活結構改變的要求。某市年出欄牲豬800萬頭，年出欄牛50萬頭，出欄羊50萬頭，經(jīng)過市、區(qū)畜牧部門技術人員反復調(diào)查研究分析，擴建這個項目迫在眉睫。 ，毗鄰廣西、廣東、貴州。歷史上已形成了祭旗坡這個牛交易的固定場所，該市場的歷史可以追朔到100年以前，畜產(chǎn)品可輻射全省乃至全國各地。可增加市場供應，改善人們膳食結構，滿足城鄉(xiāng)人民生活需要。 畜牧業(yè)是農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的半壁江山，而畜牧業(yè)產(chǎn)中主要是牲豬產(chǎn)業(yè)和草食動物牛、羊等生產(chǎn)的發(fā)展力度大，目前的布局主要是向規(guī)模效益方向發(fā)展，關鍵是建設基地。某市大祥區(qū)目前已有萬頭豬場2個，5000頭規(guī)模的場子4個，有規(guī)模養(yǎng)殖小區(qū)5個，草食動物養(yǎng)殖小區(qū)6個。湘南牲畜屠宰交易加工市場通過一年多來的初步運轉(zhuǎn)，效益可觀，年交易、屠宰產(chǎn)值達2億元之多，為國家創(chuàng)稅150萬元。該項目是某市區(qū)唯一的牲畜屠宰交易加工專業(yè)市場，計劃規(guī)模是中南6省最大的，因此，改擴建該項目啟動于國于民有利。 。隨著社會的發(fā)展，人們生活水平的不斷提高，要求食品從便宜到方便、衛(wèi)生、營養(yǎng)等多樣化方向發(fā)展。當今世界各地都把食品生產(chǎn)、開發(fā)做為一件大事來抓，把食品的質(zhì)量和數(shù)量看作一個民族是否興旺強盛的主要標志。西歐、北美和日本等發(fā)達國家，食品工業(yè)已成為工業(yè)產(chǎn)業(yè)的首位，占工業(yè)總產(chǎn)值的15％以上。就我國而言， 因人口眾多，吃的數(shù)量和質(zhì)量問題，無論是過去、現(xiàn)在和將來都是頭等大事?，F(xiàn)在，人們不再滿足于溫飽型的初級食品，而要求獲得營養(yǎng)衛(wèi)生、方便實惠、品種多樣的各類食品，特別是肉類食品。 ?，F(xiàn)在市場上各種肉制品相當一部分是個體戶用手工生產(chǎn)的，‘沒有任何檢測手段，質(zhì)量無法保證，特別是一些損人利己的個體戶大量地用病、死豬、牛肉加工成肉制品投放市場，嚴重地危害人們身心健康，并大量地傳播人畜共患的傳染病。消費者從心里呼喚真正的吃上“放心肉”制品。 。湖南省是一個農(nóng)業(yè)大省，牲豬養(yǎng)殖業(yè)位居全國之首。畜牧養(yǎng)殖業(yè)已成為全省農(nóng)村經(jīng)濟的支柱性產(chǎn)業(yè)之一。某市的畜牧養(yǎng)殖業(yè)在農(nóng)業(yè)中排位第二。每年可出欄牲豬800萬頭，出欄牛50萬頭，出欄羊50萬頭，有近‘一半流向外地。如果將這些活豬、牛、羊大部分加工成優(yōu)質(zhì)、高檔的系列產(chǎn)品， 既能實現(xiàn)加工增值，又能減少活牲畜外運途中的死亡、損耗，減少損失，而且還能形成一個穩(wěn)定的畜產(chǎn)品價格環(huán)境，保護農(nóng)民的生產(chǎn)積極性，促進畜牧業(yè)健康地向前發(fā)展。為了全面促進農(nóng)業(yè)(包括養(yǎng)殖業(yè))的發(fā)展，國務院明確指示：“食品工業(yè)是國民經(jīng)濟的重要行業(yè)，辦好食品工業(yè)可以滿足人民提高生活水平的要求，可以促進農(nóng)業(yè)的發(fā)展，增加貨幣回籠和擴大就業(yè)面，對社會主義建設事業(yè)有著重要的意義”，并要求各地“根據(jù)生產(chǎn)力的發(fā)展水平和人民消費的要求，逐步改善食物的結構和質(zhì)量，逐步增加肉類、蛋、奶、水果等的消費量”，湖南省委和省政府也明確指示：“把農(nóng)產(chǎn)品資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為食品加工優(yōu)勢”。把食品工業(yè)作為振興湖南省經(jīng)濟的重要支柱產(chǎn)業(yè)優(yōu)先發(fā)展。提出這一項目，就是為了把黨中央、國務院、省委、省政府的指示精神落到實處。該項目的啟動，可以帶動某市轄的縣、市、 區(qū)、湖南省西部縣、市乃至廣西、貴州、云南、四川等有草食動物的發(fā)展。：該項目的啟動是一項富民工程，實施項目可帶動農(nóng)民調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構，‘可改善項目區(qū)農(nóng)民的生產(chǎn)生活條件，促進農(nóng)業(yè)增產(chǎn)，農(nóng)民增收，進一步縮小城鄉(xiāng)差別，融洽新時期的黨群干群關系，確保農(nóng)村社會穩(wěn)定具有深遠的歷史意義和重大的現(xiàn)實意義。第三章 建設條件 某市大祥區(qū)位于市區(qū)西南部，地理坐標為東經(jīng)110’2239。3039。，一110‘1539。4039。，北緯2 7‘439。45”一2 7‘1439。3639。，東以邵水為界與雙清區(qū)隔河相望，東南部遠郊與邵東、某兩縣接壤，西北以資江為界，與北塔區(qū)隔江相望，(其中農(nóng)村面積200平方公里)，轄5鄉(xiāng)1鎮(zhèn)1場1所和6個街道辦事處。全區(qū)屬中亞亞熱帶過渡性季風濕熱氣候區(qū),℃，℃，℃,，大于10℃，℃。，4—6月為集中降雨期，％,7—9月為干旱期，,％。資江及一級支流邵水河，二級支流檀江河，三條水系流經(jīng)我區(qū)，控制境內(nèi)流域面積214平方公里，有小型水庫27座，骨干山塘7652 ,常年蓄水量3121 Tm3以上。項目區(qū)的生產(chǎn)發(fā)展水資源相當豐富。： 畝， 畝， 畝。：。：，，出籠兔5萬只，出籠家禽250萬羽，出產(chǎn)鮮魚1708噸，％。：大祥區(qū)2001年綜合財政收入5476萬元，可用財力5429萬元，農(nóng)民人均可支配收入2660元。：湘南牲畜屠宰交易加工市場項目啟動，可促進農(nóng)村畜牧業(yè)的大力發(fā)展，可促使農(nóng)民增收，同時，可解決城市副食品100％供應，可解決100人以上城市下崗職工的再就業(yè)。：該項目建設地點選擇在某市大祥區(qū)城南祭旗坡。：大祥區(qū)人民政府就加快發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)以文件形式作了專門決定，制訂了一系列優(yōu)惠政策；就農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構調(diào)整方面下發(fā)了專門文件，全面推行政府組織引導，農(nóng)民收入為主，國家扶持為輔的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構調(diào)整戰(zhàn)略，實施菜籃子工程，激發(fā)了廣大投資者的積極性。：某市的畜牧業(yè)發(fā)展速度是較快的，年出欄豬人平達1頭多，全市出欄豬800萬頭。優(yōu)良動物發(fā)展近年勢頭更猛，出欄牛50萬頭，出欄羊50萬頭，加之周邊縣的畜產(chǎn)品豐富，很有資源優(yōu)勢。：某市城市人口發(fā)展較快，計劃達到100萬人口的中等城市，市內(nèi)有銷售畜產(chǎn)品的優(yōu)勢，加之菜?；钚竽两灰滓严蚪K、浙江、上海、廣州、江西等省、市擴展，有廣闊的市場前景。某市內(nèi)有該行業(yè)的科研機構及大中專院校，有高級職稱的技術人才150人，有管理行業(yè)的行政管理機構。同時可向外地引進高新科技人才。該項目地處207國道、320國道、潭邵高速公路、洛湛鐵路交匯處，交通十分便利。運輸發(fā)達、通訊方便，電源隨時供應，該市場已初具規(guī)模，牲豬屠宰運轉(zhuǎn)良好，菜牛交易量達10萬頭左右，銷售收入達2億元之上，為項目的改擴建奠定了良好的基礎。：主要是缺乏開發(fā)資金，還需引進較先進的加工工藝等。：采取有效措施吸收民間資金，可采取招商引資的辦法，同時申請國家開發(fā)部門給予重點扶持。第四章 建設單位基本情況發(fā)展歷程：該項目于1998年初經(jīng)某市計委立項并開始籌建，2001年度上半年基本土建工作，2001年下半年投入使用?，F(xiàn)有產(chǎn)品類型：牲豬、牛。主營業(yè)務：該市場目前主營牲豬屠宰，鮮銷某市內(nèi)供應，活牛交易到江西、浙江、江蘇、上海、廣州等地。企業(yè)制度：股份制(私營企業(yè)，屬責任有限公司)。管理模式：統(tǒng)一經(jīng)營，集中管理。人員結構：該企業(yè)由10名股東合資興建，場內(nèi)從業(yè)人員已達30多人，其中管理人員6人，一線生產(chǎn)人員27人。 企業(yè)自身及其技術依托單位的科研開發(fā)能力：該企業(yè)受當?shù)卣芾?，工商部門、技術檢疫部門、市畜牧部門、市開發(fā)辦、市食品研究所等單位作為開發(fā)的技術依托。，流動資金500萬元。 2001年6月至2002年6月交易牛10萬頭，交易額達2億元，盈利380萬元，上交稅收40萬元。 2001年6月至2002年6月屠宰交易牲豬6萬頭，盈利285萬元，上交稅收t20萬元。第五章 市場分析與銷售方案：湘南牲畜屠宰交易加工項目目前年屠宰交易肉牛10萬頭，其中3萬頭在市區(qū)內(nèi)屠宰銷售，7萬頭外銷上海、江蘇、浙江、江西、湖北、廣東等省市；年屠宰交易牲豬6萬頭，、廣西等省。某市目前年出欄牲豬800萬頭、肉牛50萬頭，其中內(nèi)銷牲豬350萬頭、肉牛30萬頭，外銷牲豬450萬頭、肉牛20萬頭，％，肉牛屠宰交易量只占本市市場的20％。根據(jù)市場趨勢預測，目前某市內(nèi)銷大中牲畜基本飽和，主要任務是出口外銷，在近10年內(nèi)，上海、廣東、江蘇、江西、浙江、湖北等省市每年需從我市調(diào)運大中活牲畜800萬頭以上(牲豬720萬頭、肉牛80萬頭)，而貴州、廣西、云南、四川等省有10萬頭的肉牛需通過湘南牲畜屠宰交易市場中轉(zhuǎn)。因此，以湘南牲畜屠宰交易市場目前的規(guī)模遠遠不能擔負近10年內(nèi)的中轉(zhuǎn)任務。此外，我市市內(nèi)三區(qū)60余萬人，年需鮮化臘肉1000噸、金錢肉棒800噸、香腸300噸，目前市內(nèi)三區(qū)生產(chǎn)量為鮮化臘肉400噸、金錢肉棒200噸、香腸100噸，生產(chǎn)不足部分需從外地進口。在國際貿(mào)易中，牛肉屬大宗國際貿(mào)易農(nóng)產(chǎn)品，根據(jù)近年港澳市場牛市場行情得知，出口港澳的活牛(一般含肉量240千克左右)平均售價800900美元。湖南省在上世紀80年代的配額出口港澳的活牛任務都因缺少貨源，不能完成任務而于1:997年被取消。目前每年出口凍牛肉1000噸左右的份額也因貨源緊缺而不能很好地完成任務。養(yǎng)牛大國因瘋牛病流行，引起了國際的普遍關注，將會導致國際市場牛肉緊缺加劇。可見，發(fā)展肉牛生產(chǎn)，自然可以成為外向型創(chuàng)匯產(chǎn)業(yè)的重要組成部分。從國內(nèi)來看，％，我省人均占有量不足1千克，某市更低，每年從外地購進凍牛肉上千噸。根據(jù)近年有關部門對全省城鄉(xiāng)集貿(mào)市場肉食消費的調(diào)查看，％，牛肉將越來越滿足不了市場的需求，這種趨勢說明，建設該項目有著極好的調(diào)節(jié)作用，具有廣闊的國內(nèi)國際市場。該項企業(yè)在國內(nèi)的布局，根據(jù)英特網(wǎng)信息資料查詢,→目前國內(nèi)牛交易規(guī)模達50畝面積交易量達10萬頭的市場尚未見到報道，都是小規(guī)模的零星布局。：隨著人們生活水平的不斷提高和膳食結構的改變，市場預計生產(chǎn)的臘肉制品、香腸制品、火腿揚制品等是滿足不了市場的需求。該企業(yè)的牛、羊交易在國內(nèi)有獨特的競爭優(yōu)勢，對云南、貴州、廣西等省及本省的懷化和某市的縣(市)區(qū)的生產(chǎn)有較大的拉動作用，牛羊交易可銷往江西、江蘇、浙江、廣東、上海等省市，可占市場銷量的30％左右，甚至可以達到50％。：項目產(chǎn)品本地有資源優(yōu)勢，產(chǎn)品成本價格在國內(nèi)來看是偏低，低于國內(nèi)同行業(yè)產(chǎn)品價的10％左右，企業(yè)行業(yè)標準嚴格按照某市技術監(jiān)督局頒發(fā)的標準執(zhí)行。質(zhì)量要求嚴格按照某市食品衛(wèi)生標準執(zhí)行。該企業(yè)的產(chǎn)品投向市場后，同類產(chǎn)品的價格會有明顯的下降，可下調(diào)5％左右。根據(jù)市場調(diào)查分析，該企業(yè)的香腸、火腿腸產(chǎn)品可銷往湖南省的其他地市的城市，可運往貴州、廣西、云南、廣東等省，生產(chǎn)規(guī)模臘肉可達1000噸，香腸1000噸，火腿腸200噸以上，活牛羊交易設計達40萬頭，在國內(nèi)市場是不成問題。首先以最好的質(zhì)量、合理的價格、優(yōu)質(zhì)服務樹立企業(yè)形象，擴大外銷份額和爭取占領國內(nèi)市場。產(chǎn)品外銷采取訂單銷售，可在上海、廣州、深圳、香港等大城市設立窗口的辦法。該企業(yè)可組建股份有限公司，建立30人的專業(yè)銷售隊伍。建立銷售網(wǎng)絡，可在國內(nèi)的大中城市設立辦事處作為產(chǎn)品銷售窗口。同時可通過網(wǎng)站發(fā)布供銷信息等。建立網(wǎng)站銷售窗口。第六章 項目建設方案項目總占地面積100畝，建各類辦公樓8600平方米，年交易牲畜40萬頭(牛20萬頭、豬10萬頭、羊10萬頭)，屠宰牲畜20萬頭，加工牲畜系列產(chǎn)品2200噸(鮮化臘肉1000噸、火腿腸1000噸、香腸200噸)，年舉辦科技培訓班5期，培訓100人次。本項目位于某市大祥區(qū)城南鄉(xiāng)和城南園藝場交界處靠近207國道路旁的灌山嶺，計劃在原牲畜屠宰交易區(qū)的基礎上改擴建到100畝的規(guī)模。分為屠宰區(qū)、交易區(qū)、加工區(qū)、冷凍冷藏區(qū)、科技信息網(wǎng)站中心、廢棄物處理中心、停車場及服務區(qū)、水電供應系統(tǒng)、綠化美化帶等九個部分，并做到分區(qū)明顯、程序合理。具體規(guī)劃布局如下(詳見規(guī)劃布局圖)： ①牲畜屠宰區(qū)占地8畝。 ②加工區(qū)占地16畝。 ③冷凍冷藏區(qū)占地8畝。 ④活牲畜交易區(qū)25畝，畝、羊交易區(qū)5畝。其中牛交易區(qū)15畝、豬交易區(qū)5畝。⑤科技信息網(wǎng)絡中心占地5畝，包括科技培訓、檢疫、疫、信息網(wǎng)站建設。⑥廢棄物處理中心占地8畝，白飼料廠、污水(三級)沉淀