賣場作業(yè)技巧ppt課件(已修改)
2025-05-18 13:21 本頁面
【正文】 賣場作業(yè)技巧 講師 :陳麗竹老師 標桿 合作 發(fā)展 共贏 訓練目的在改變行為 行為 知識 技巧 態(tài)度 訓練目的在改變?nèi)藗兊男袨橐獜闹R、態(tài)度、技巧三方面著手 。 2 課 程 大 綱 壹、門市環(huán)境與空間 貳、門市賣場運作 參、商品陳列與照明 肆、職場人際關(guān)係 伍、門市安全作業(yè) 陸、作業(yè)流程設(shè)計與改善 3 壹、門市環(huán)境與空間 一、營造一個舒適愉快的門市環(huán)境 、順暢 4 二、營業(yè)前環(huán)境整理 、貨架清潔乾淨 ，備妥找零金，準備開始營業(yè) 5 三、營業(yè)中環(huán)境整理 達清潔效益。 行排設(shè)、整理及補貨的作業(yè)。 、 清掃工作，完成再檢查有無疏失。 ，顧客則非常重視 商品的鮮度和衛(wèi)生清潔。整體頇從衛(wèi) 生上要求才能讓顧客滿意再次光臨。 6 ，確實 擺放定位，保持整齊清潔，避免遭到 污染，也不能阻礙通道。 ， 服務人員應依照商品的特性、類別置 放整齊，且應離牆、離地，以避免受 潮，並按先進先出原則提領(lǐng)貨品。 7 四、營業(yè)後環(huán)境整理 ，核對收 銀機內(nèi)所記錄的商品銷售情形，簡易 盤點庫存。若貨量不足需進行採購補 貨，或?qū)①Y料記錄下來於次日一早立 即採購補貨。 。垃圾需清掃 集中並打包，包括賣場內(nèi)外以及倉庫 、辦公區(qū)。若夜間無垃圾清運則需將 8 垃圾放入大型垃圾桶確實封蓋。 (消毒 )乾 淨，清潔擺放原位，慎防再污染。 、門窗緊閉。 錄、處理、檢討、溝通、協(xié)調(diào)或反 映。 。 。 9 10 五、廢棄物處理作業(yè) ，減輕重量，防止發(fā) 臭，以降低垃圾處理成本。 ，鬆散的垃圾會孳生 蚊蠅等病媒。 ，數(shù)量少時可 交由清潔隊代運，數(shù)量大時可考慮 雇工清運或轉(zhuǎn)交專業(yè)公司處理。 11 六、賣場空間的運用原則 (1)改善現(xiàn)有商店的空間營業(yè)力 (2)新開商店的空間配置 (1)針對顧客心理設(shè)計 (2)賣場設(shè)計的靈活變通性 (3)賣場設(shè)計的經(jīng)濟性 (4)空間配置要確保環(huán)境的清新與 愉快輕鬆的氣氛 (5)配置設(shè)計如后 ※ 有格欄式配置 (Grid layout) 方格式配置商店內(nèi)的櫃檯及固定設(shè) 備大多呈現(xiàn)直角佈置，有如棋盤。 ※ 不定型式配置 (Freeflow layout) 商品及固定設(shè)施的配置形態(tài)，會產(chǎn) 生沒有特定動線的顧客流動。商品 展示佈置的形狀有圓形或方形，而 各個展示櫃之間傴留下可以走路的 空間。 12 ※ 迴路式配置 (Loop layout) 類似於不定型配置方式，本身並沒 有固定的形狀，此種配置係將地板 以跑道型的通道圍繞，誘導消費者 可以逛到整個商店所有部門商品。 ※ 店中店式配置 這是一種常見且流行的不定型配置 方式，在商店中每一種商品分類本 身形成一個商店或一區(qū)商店。 13 類別 優(yōu)點 缺點 主要商 品類別 格欄式 引力 超市 藥品雜貨店 雜貨店 折扣百貨公司 不定型式 專門商店 百貨公司 高級服裝店 大型禮品店 迴路式 商品較難 大型百貨公司 高級專賣店 店中店式 識別系統(tǒng) 禮品店 高級百貨公司 14 貳、門市賣場運作 一、賣場作業(yè)流程的體認 ：環(huán)境、商品、人員 (1)商品流通 貨暢其流 (2)服務提供 人的互動 (3)價值創(chuàng)造 顧客關(guān)係建立與管理 ：作業(yè)標準規(guī)範 ： 電子訂貨系統(tǒng) EOS 銷售時點系統(tǒng) POS : 店與店資訊網(wǎng)路、店與總倉物流配送網(wǎng)路 15 二、開店前的準備工作 (1)清理店內(nèi)地板、玻璃櫥窗清潔 (2)貨架排陎、結(jié)帳櫃檯整理、餐桌 椅歸定位及擦拭 (3)騎樓與人行道 (公共區(qū)域 )的打掃 (4)柱陎和門廊壁陎上廣告製作物清理 (5)花臺盆景澆水清潔的維護。 (7)廁所的清潔，包括馬桶水箱、小便
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