賣(mài)場(chǎng)作業(yè)技巧ppt課件-在線(xiàn)瀏覽
2025-06-23 13:21本頁(yè)面
【正文】 作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)範(fàn) ： 電子訂貨系統(tǒng) EOS 銷(xiāo)售時(shí)點(diǎn)系統(tǒng) POS : 店與店資訊網(wǎng)路、店與總倉(cāng)物流配送網(wǎng)路 15 二、開(kāi)店前的準(zhǔn)備工作 (1)清理店內(nèi)地板、玻璃櫥窗清潔 (2)貨架排陎、結(jié)帳櫃檯整理、餐桌 椅歸定位及擦拭 (3)騎樓與人行道 (公共區(qū)域 )的打掃 (4)柱陎和門(mén)廊壁陎上廣告製作物清理 (5)花臺(tái)盆景澆水清潔的維護(hù)。 12 ※ 迴路式配置 (Loop layout) 類(lèi)似於不定型配置方式，本身並沒(méi) 有固定的形狀，此種配置係將地板 以跑道型的通道圍繞，誘導(dǎo)消費(fèi)者 可以逛到整個(gè)商店所有部門(mén)商品。 ※ 不定型式配置 (Freeflow layout) 商品及固定設(shè)施的配置形態(tài)，會(huì)產(chǎn) 生沒(méi)有特定動(dòng)線(xiàn)的顧客流動(dòng)。 ，數(shù)量少時(shí)可 交由清潔隊(duì)代運(yùn)，數(shù)量大時(shí)可考慮 雇工清運(yùn)或轉(zhuǎn)交專(zhuān)業(yè)公司處理。 9 10 五、廢棄物處理作業(yè) ，減輕重量，防止發(fā) 臭，以降低垃圾處理成本。 。 、門(mén)窗緊閉。若夜間無(wú)垃圾清運(yùn)則需將 8 垃圾放入大型垃圾桶確實(shí)封蓋。 。 7 四、營(yíng)業(yè)後環(huán)境整理 ，核對(duì)收 銀機(jī)內(nèi)所記錄的商品銷(xiāo)售情形，簡(jiǎn)易 盤(pán)點(diǎn)庫(kù)存。 6 ，確實(shí) 擺放定位，保持整齊清潔，避免遭到 污染，也不能阻礙通道。 ，顧客則非常重視 商品的鮮度和衛(wèi)生清潔。 行排設(shè)、整理及補(bǔ)貨的作業(yè)。賣(mài)場(chǎng)作業(yè)技巧 講師 :陳麗竹老師 標(biāo)桿 合作 發(fā)展 共贏(yíng) 訓(xùn)練目的在改變行為 行為 知識(shí) 技巧 態(tài)度 訓(xùn)練目的在改變?nèi)藗兊男袨橐獜闹R(shí)、態(tài)度、技巧三方面著手 。 2 課 程 大 綱 壹、門(mén)市環(huán)境與空間 貳、門(mén)市賣(mài)場(chǎng)運(yùn)作 參、商品陳列與照明 肆、職場(chǎng)人際關(guān)係 伍、門(mén)市安全作業(yè) 陸、作業(yè)流程設(shè)計(jì)與改善 3 壹、門(mén)市環(huán)境與空間 一、營(yíng)造一個(gè)舒適愉快的門(mén)市環(huán)境 、順暢 4 二、營(yíng)業(yè)前環(huán)境整理 、貨架清潔乾淨(jìng) ，備妥找零金，準(zhǔn)備開(kāi)始營(yíng)業(yè) 5 三、營(yíng)業(yè)中環(huán)境整理 達(dá)清潔效益。 、 清掃工作，完成再檢查有無(wú)疏失。整體頇從衛(wèi) 生上要求才能讓顧客滿(mǎn)意再次光臨。 ， 服務(wù)人員應(yīng)依照商品的特性、類(lèi)別置 放整齊，且應(yīng)離牆、離地，以避免受 潮，並按先進(jìn)先出原則提領(lǐng)貨品。若貨量不足需進(jìn)行採(cǎi)購(gòu)補(bǔ) 貨，或?qū)①Y料記錄下來(lái)於次日一早立 即採(cǎi)購(gòu)補(bǔ)貨。垃圾需清掃 集中並打包，包括賣(mài)場(chǎng)內(nèi)外以及倉(cāng)庫(kù) 、辦公區(qū)。 (消毒 )乾 淨(jìng)，清潔擺放原位，慎防再污染。 錄、處理、檢討、溝通、協(xié)調(diào)或反 映。 。 ，鬆散的垃圾會(huì)孳生 蚊蠅等病媒。 11 六、賣(mài)場(chǎng)空間的運(yùn)用原則 (1)改善現(xiàn)有商店的空間營(yíng)業(yè)力 (2)新開(kāi)商店的空間配置 (1)針對(duì)顧客心理設(shè)計(jì) (2)賣(mài)場(chǎng)設(shè)計(jì)的靈活變通性 (3)賣(mài)場(chǎng)設(shè)計(jì)的經(jīng)濟(jì)性 (4)空間配置要確保環(huán)境的清新與 愉快輕鬆的氣氛 (5)配置設(shè)計(jì)如后 ※ 有格欄式配置 (Grid layout) 方格式配置商店內(nèi)的櫃檯及固定設(shè) 備大多呈現(xiàn)直角佈置，有如棋盤(pán)。商品 展示佈置的形狀有圓形或方形，而 各個(gè)展示櫃之間傴留下可以走路的 空間。 ※ 店中店式配置 這是一種常見(jiàn)且流行的不定型配置 方式，在商店中每一種商品分類(lèi)本 身形成一個(gè)商店或一區(qū)商店。 (7)廁所的清潔，包括馬桶水箱、小便 池、洗手臺(tái)、化妝鏡、地陎和垃圾 桶的清潔，並注意洗手乳及衛(wèi)生紙 的補(bǔ)充。 安全庫(kù) 存量 即進(jìn)貨日之前足夠營(yíng)運(yùn)的備用數(shù) 量。 (3)若遇風(fēng)災(zāi)則需依以往經(jīng)驗(yàn)事先備量， 以供災(zāi)後之需。 (2)電器材料及器具頇選用政府檢驗(yàn)認(rèn)可 之產(chǎn)品，並定期檢視保養(yǎng)維修。 (4)緊急照明設(shè)備的安裝與維護(hù)。 (6)賣(mài)場(chǎng)平陎疏散圖標(biāo)示 (7)緊急逃生門(mén)安全確認(rèn) 19 三、賣(mài)場(chǎng)設(shè)備的操作與運(yùn)用 (1)商店招牌 (2)活動(dòng)立招 (3)文宣海報(bào) (4)店觀(guān)設(shè)計(jì) (5)櫥窗設(shè)計(jì) (6)停車(chē)設(shè)施 (7)進(jìn)入引導(dǎo) (1)迎賓區(qū) 觀(guān)感建
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