優(yōu)良菌種的選育ppt課件(已修改)
2025-05-16 18:09 本頁(yè)面
【正文】 第七章 優(yōu)良菌種的選育 授課教師：賀立虎 理想的工業(yè)發(fā)酵菌種應(yīng)符合以下要求： ① 遺傳性狀穩(wěn)定； ②生長(zhǎng)速度快，不易被噬菌體等異種微生物污染； ③目標(biāo)產(chǎn)物的產(chǎn)量盡可能接近理論轉(zhuǎn)化率； ④目標(biāo)產(chǎn)物最好能分泌到細(xì)胞外，以降低產(chǎn)物抑制并利于分離； ⑤盡可能減少產(chǎn)物類似物的產(chǎn)量，以提高目標(biāo)產(chǎn)物的產(chǎn)量并利于分離； ⑥培養(yǎng)基成分簡(jiǎn)單、來源廣、價(jià)格低廉； ⑦對(duì)溫度、 pH、離子強(qiáng)度、剪切力等環(huán)境因素不敏感； ⑧對(duì)溶氧的要求低，便于培養(yǎng)及降低能耗。 ? 菌種選育 ，就是利用微生物遺傳變異的特性，采用各種手段，改變菌種的遺傳性狀，經(jīng)篩選獲得新的適合生產(chǎn)的菌株，以穩(wěn)定提高抗生素生產(chǎn)或得到新的抗生素產(chǎn)品。 ? 任何抗生素要不斷提高生產(chǎn)水平，菌種選育是一重要手段，一些高產(chǎn)菌株在傳代和保藏過程中，不可避免地會(huì)逐步發(fā)生退化，這也需要通過菌種選育來復(fù)壯菌種 ? 菌種選育常用的方法有：菌種的自然選育、誘變育種、菌種的基因重組。 第一節(jié) 微生物的遺傳和變異 微生物是研究現(xiàn)代遺傳學(xué)和其它許多主要的生物學(xué)基本理論問題中最熱衷的 研究對(duì)象 。 對(duì)微生物遺傳規(guī)律的深入研究 ， 不僅促進(jìn)了 現(xiàn)代分子生物學(xué) 和 生物工程學(xué) 的發(fā)展 ， 而且為 育種工作 提供了豐富的理論基礎(chǔ) ， 促使育種工作從不自覺到自覺 、 從低效到高效 、 從隨機(jī)到定向 、從近緣雜交到遠(yuǎn)緣雜交的方向發(fā)展 。 研究微生物遺傳學(xué)的意義 一 、 遺傳與變異的概念 遺傳和變異是生物體的最本質(zhì)的屬性之一 。 遺傳 (heredity)： 親代生物的性狀在子代得到表現(xiàn)；親代生物傳遞給子代一套實(shí)現(xiàn)與其相同形狀的遺傳信息 。 特點(diǎn)：具穩(wěn)定性 。 遺傳型 （ genotype） ：又稱基因型 ， 指某一生物個(gè)體所含有的全部基因的總和； 是一種內(nèi)在可能性或潛力 。 遺傳型 + 環(huán)境條件 表型 表型 （ phenotype） ： 指生物體所具有的一切外表特征和內(nèi)在特性的總和 。是一種 現(xiàn)實(shí)存在 ， 是具一定遺傳型的生物在一定條件下所表現(xiàn)出的具體性狀 。 代謝 發(fā)育 變異 (variation):生物體在外因 或內(nèi)因的作用下 ， 遺傳物
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