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關(guān)東煮的制作流程(已修改)

2025-11-12 05:44 本頁(yè)面
 

【正文】 制作關(guān)東煮所需材料:白蘿卜、胡蘿卜、獅子頭卷、海帶、湯豆腐、魚(yú)餅、土豆、魔芋、米、醬油、味精、糖。 要訣:用洗米水煮蘿卜,蘿卜與土豆烹制 10 分鐘,將材料放入昆布湯中煮 15 分鐘。 制作關(guān)東煮步驟: 將海帶、清水、醬油放入沙鍋內(nèi)烹制昆布湯底; 將白蘿卜切塊,與洗米水一起放入鍋中煮 15 分鐘; 把白蘿卜、獅子頭卷等材料放進(jìn)昆布湯內(nèi)煮 20 分鐘,即可食用。 關(guān)東煮制作方法 [原料 /調(diào)料 ] 材料 A:貢丸 3 個(gè)魚(yú)丸 3 個(gè)生干貝 2 個(gè)黑輪 3 個(gè)白蘿卜、紅蘿卜各半杯 (切大塊 ) 材料 B:蝦皮 1/2 大匙柴魚(yú) 2 大 匙鹽 1 小匙 材料 C:關(guān)東煮沾醬 2 大匙蔥末 1 大匙 [制作流程 ] (1)先將紅、白蘿卜用水煮熟,撈起沖冷水后,瀝干備用。 (2)將材料 B煮開(kāi),再把材料 A放入熬煮約 10 分鐘撈起。 (3)把所有材料隨意用竹簽串起,方便食用 (不串起而用筷子夾取食用也是可以的 )。把蔥末跟關(guān)東煮沾醬混合,食用時(shí)再沾取即可。 關(guān)東煮沾醬 [原料 /調(diào)料 ] 細(xì)味噌 1 大匙 甜辣醬 1 大匙
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