菌種的類型ppt課件(已修改)
2025-05-15 05:19 本頁面
【正文】 第一節(jié) 菌種的類型 一 、 什么是菌種 ？ 狹義地講，菌種即經(jīng)工人培養(yǎng)并供進一步擴大繁殖用的食用菌的純菌絲。一般是具有結(jié)實能力的雙核菌絲。 一級種培 養(yǎng)基制備 種菇或種木選擇 種菇或種木處理 原始母種培 養(yǎng)基制備 原始母種 一級母種 轉(zhuǎn)管擴繁 二級種培 養(yǎng)基制備 二級種 保存 三級種培 養(yǎng)基制備 三級種 制種流程 二、菌種類型 是由孢子萌發(fā)或由菇體組織分離而得的食用菌的純菌絲 。 除單孢子分離外 ， 所獲得的純菌絲一般具有結(jié)實能力 ， 稱為原始母種 。 由于生產(chǎn)需要 ， 原始母種往往要經(jīng)過一 、兩次的轉(zhuǎn)管擴大培養(yǎng) ， 轉(zhuǎn)管后的母種稱為再生母種 。 是由再生母種擴大繁殖而得的食用菌純菌絲。一般 1支再生母種可以擴繁 68瓶原種。 由原種進一步擴大繁殖而得的食用菌純菌絲 。 可以直接用于生產(chǎn)栽培 。一般每瓶原種可以擴繁 3080瓶栽培種 。 第二節(jié) 菌種場的建設(shè) 一、建場原則 1. 地理位置要求 地形開闊，地勢高燥，交通運輸、水電方便。 2. 環(huán)境要求 環(huán)境清潔，空氣清新，周圍 50米以內(nèi)要 沒有醬醋 作坊、牧場、畜禽圈舍及飼料庫和“三廢”排放的工廠 3. 房室要求 各個房間要能密閉、保溫、通風(fēng)且光線充足，內(nèi)墻壁的四角要砌成半圓形，最好防水涂料刷白 室內(nèi)外應(yīng)用水泥或磚石鋪設(shè)以便清洗和消毒。 若有條件，各個房間都要安裝水電及暖氣設(shè)施。 三、建筑布局 菌種廠的廠房應(yīng)按照配制培養(yǎng)基 → 蒸汽滅菌 → 分離 或接種 → 菌絲培養(yǎng)的程序進行平面布局，
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