果樹生產(chǎn)基礎知識ppt課件(已修改)
2025-05-14 18:41 本頁面
【正文】 果樹生產(chǎn)基礎知識 費立斌 2022年 5月 7日 葡萄為多年生落葉藤本果樹，全世界有七十多個種，八千多個品種，是除柑桔之外的第二大栽培果樹。我國目前也有 35個種，六百多個品種，是我國三大水果之一。我國的葡萄栽培面積和產(chǎn)量已居世界第五位，但在鮮食葡萄生產(chǎn)上已是第一大國。世界葡萄產(chǎn)量的 80%是加工酒、汁（飲料），罐頭及葡萄干 1葡萄 鮮食栽培品種分類 葡萄果實雖然是漿果型水果，但有硬肉型與軟肉型之分。歐亞系品種群的葡萄果實絕大多數(shù)硬肉質，果肉堅實有彈性，成熟后不易脫落，果肉與果皮不易剝離，果皮有蠟質層，保持水分好，耐儲運。 歐美系品種群的葡萄果實絕大多數(shù)是軟肉質，果肉含水量高，柔軟，果皮厚保水性差，果皮易與果肉剝離，果實易從果柄脫落，不耐儲運。 、歐亞種系品種果實特征介紹 品種名 成熟期 特征 無核白雞心 （美國青提） 8月中旬 粒重 35g，雞心形，果皮薄，黃綠色，果汁中等?？扇苄怨绦挝锖?1415%，有微香，酸甜適口，無籽。 金手指 8月上旬 粒重 34g，小手指形，果皮黃綠色，可溶性固形物含量 1618%。酸甜可口，有籽。 矢富羅莎 （早紅提） 7月上旬 粒重 911g，果皮薄，淡紫紅色，果肉較硬脆，多汁、甜，有香氣，可溶性固形物 19%，有籽。 秋紅 （圣誕玫瑰） 9月上旬 粒重 ，果皮深紅色，酸甜適口，有玫瑰香氣，可溶性固形物 18%，有籽 紅地球 （紅提） 9月中旬 粒重 1214g，果皮紫紅色，中厚，果粉后，汁多，酸甜適口，有香氣，可溶性固形物 17%，有籽 美人指 8月下旬 粒重 34g，小手指尖形，果皮鮮紅色，酸甜可口，可溶性固形物 1618%，有籽。 、歐美種系品種果實特征 品種名 成熟期 特征 巨峰 8月下旬 粒重 8g左右，近圓形，紫黑色，微酸甜適口，可溶性固形物 1517%，有籽 京亞 7月下旬 粒重 7g左右，正圓形，紫黑色，汁多，味甜，可溶性固形物 1718%，有籽 滕念 8月中旬 粒重 1820g，近圓形，果皮紅紫 紫黑色，果皮中厚，汁中多，味酸甜，可溶性固形物 14%，有籽
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