【正文】 年產(chǎn)10萬噸飲料加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告年產(chǎn)10萬噸飲料加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告目 錄第一章 總論 1 1 項(xiàng)目承辦單位概況 1 項(xiàng)目技術(shù)委托單位 1 項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn) 1 1 2 國家和省、市對(duì)“三農(nóng)”的扶持政策 2 某是我國主要的糧食主產(chǎn)區(qū) 3 谷物糧食的營養(yǎng)價(jià)值為項(xiàng)目的開展提供物質(zhì)基礎(chǔ) 4 人們新的飲食習(xí)慣的確立為項(xiàng)目的實(shí)施提供巨大的市場 4 6 6 6 7 項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和環(huán)境效益明顯 8 9 10 項(xiàng)目概況 12 12 建設(shè)方案、規(guī)模與目標(biāo) 12 12 13 項(xiàng)目投入總資金、資金籌措及效益狀況 13 主要經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo) 13 15 結(jié)論 15 鞏固和發(fā)展“三農(nóng)”在國民經(jīng)濟(jì)中地位 15 能有效解決農(nóng)村剩余勞動(dòng)力，緩解就業(yè)壓力 16 開發(fā)農(nóng)副產(chǎn)品深加工是保護(hù)生態(tài)資源的客觀需要 16 是促進(jìn)農(nóng)民增加收入的重要途徑 16 開發(fā)農(nóng)產(chǎn)品的精深加工為人們提供高檔生活消費(fèi)品和保健品 16 建議 17第二章 項(xiàng)目建設(shè)的背景及必要性 18 18 國家正處在加快建設(shè)資源節(jié)約型、環(huán)境友好型社會(huì)的重要時(shí)期 18 發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)，實(shí)現(xiàn)資源可持續(xù)發(fā)展 19 某省糧食業(yè)的發(fā)展 19 某糧食加工業(yè)的發(fā)展 21 某市加大招商引資，支持項(xiàng)目實(shí)施，促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展 22 23，落實(shí)節(jié)約資源基本國策的需要 2廢水，不污染環(huán)境，可實(shí)現(xiàn)企業(yè)自身可持續(xù)發(fā)展的需要 24 是建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村的需要 24 25，調(diào)整種植業(yè)結(jié)構(gòu)，推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的迫切需要 26 項(xiàng)目建設(shè)是促進(jìn)科技興農(nóng)、實(shí)現(xiàn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)增長方式轉(zhuǎn)變的示范 26第三章 市場需求及分析 28 28 31 我國谷物飲料的生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢 32 谷物食品的地位 32 谷物飲料產(chǎn)品的定義、特點(diǎn)及現(xiàn)狀 33 谷物飲料的市場現(xiàn)狀 34 谷物飲料的品種及市場特點(diǎn)分析 35 38 谷物飲料的發(fā)展前景 40 谷物飲料的市場前景 40 42《谷物飲料標(biāo)準(zhǔn)》即將出臺(tái)，為推進(jìn)市場打好基礎(chǔ) 42 谷物飲料的消費(fèi)市場潛力大 42 43 43 谷物飲料的市場特點(diǎn) 44 谷物飲料發(fā)展迅猛，但規(guī)模小 44 谷物飲料行業(yè)發(fā)展前景十分誘人 44 谷物飲料研發(fā)新產(chǎn)品的潛力巨大 44 谷物飲料既要保持飲料的摸樣，又要有創(chuàng)新 45 谷物飲料產(chǎn)品的市場前景、定位與應(yīng)對(duì) 45 谷物飲料的品種少，前景廣 46 谷物飲料市場機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存 46 谷物飲料市場的定位 47 產(chǎn)品的包裝選擇 47 47 產(chǎn)品的價(jià)格 48第四章 項(xiàng)目建設(shè)條件 50 廠址選擇 50 自然條件 50 地理位置 50 自然環(huán)境 50 51 51 52 52 53 糧食生產(chǎn)概況 57第五章 技術(shù)方案、設(shè)備方案和工程方案 59 技術(shù)方案 59 59 生產(chǎn)加工流程及技術(shù)方案 59 玉米飲料 59 紅豆飲料 61 綠豆飲料 63 五谷飲料 65 67 設(shè)備情況 67 主要設(shè)備表 67 工程方案 75 建筑物及面積 75 建筑物特征 75 結(jié)構(gòu) 75 主要建筑物工程一覽表 76第六章 加工生產(chǎn)線配套工程技術(shù)方案 77 總圖布置 77 平面布置 77 豎向布置 78 場內(nèi)外運(yùn)輸 78 78 編制依據(jù) 78 78 79 主要結(jié)構(gòu)說明 80 建筑消防 82 82 給、排水工程 82 給水 82 排水 83 供電工程 83 設(shè)計(jì)依據(jù) 83 供電電源 84 負(fù)荷性質(zhì)及負(fù)荷計(jì)算 84 供電系統(tǒng) 84 車間配電及供電線路 84 照明 85 防雷接地 85 供熱工程 85 自動(dòng)控制系統(tǒng)及監(jiān)控系統(tǒng) 86 通訊 86第七章 環(huán)境保護(hù)、安全與消防 87 87 87 87 87 87 88 88 88 89 89 89 90 90 91 91 91 91 9防爆 92 92 92第八章 資源綜合利用與節(jié)能 93 93 93 93 94 94 94 95 9計(jì)算和管理方法 95 96 96 96第九章 企業(yè)組織及勞動(dòng)定員 98 98 98 99第十章 勞動(dòng)安全與節(jié)能 100 工業(yè)安全衛(wèi)生 100 勞動(dòng)安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 100 建筑及總平面布置安全 100 安全防火與防爆措施 101 電器安全 101 勞動(dòng)安全衛(wèi)生 101 安全操作 102 節(jié)能原則和措施 102 節(jié)能原則 102 節(jié)能措施 102第十一章 項(xiàng)目管理與實(shí)施進(jìn)度 104 104 104 105第十二章 項(xiàng)目招投標(biāo)方案 106 10開標(biāo)、評(píng)標(biāo)和中標(biāo)程序 106 107第十三章 項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)分析 108 主要風(fēng)險(xiǎn)因素 108 經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn) 108 主要原材料供應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn) 108 市場容量的風(fēng)險(xiǎn) 108 產(chǎn)品生命周期的風(fēng)險(xiǎn) 108 管理風(fēng)險(xiǎn) 108 運(yùn)行機(jī)制和人員素質(zhì)的風(fēng)險(xiǎn) 108 科技進(jìn)步產(chǎn)生的風(fēng)險(xiǎn) 108 財(cái)務(wù)金融風(fēng)險(xiǎn) 109 籌資運(yùn)行的風(fēng)險(xiǎn) 109 利率的風(fēng)險(xiǎn) 109 主要風(fēng)險(xiǎn)對(duì)策 109 經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)之對(duì)策 109 主要原材料供應(yīng)風(fēng)險(xiǎn)的對(duì)策 109 對(duì)市場容量風(fēng)險(xiǎn)的對(duì)策 109 對(duì)產(chǎn)品生命周期的風(fēng)險(xiǎn)的對(duì)策 110 管理風(fēng)險(xiǎn)之對(duì)策 110 運(yùn)行機(jī)制和人員素質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)之對(duì)策 110 對(duì)科技進(jìn)步產(chǎn)生風(fēng)險(xiǎn)的對(duì)策 110 財(cái)務(wù)金融風(fēng)險(xiǎn)之對(duì)策 110 籌資與運(yùn)作的對(duì)策 110 利率風(fēng)險(xiǎn)的對(duì)策 111第十四章 投資估算與資金籌措 112 112 112 112 112 113 113 113 114 114第十五章 財(cái)務(wù)分析 115 115 115 115 116 117 117 117 118 118 119 119 119 121第十六章　效益評(píng)價(jià) 122 122 項(xiàng)目對(duì)所在地區(qū)居民收入的影響 122 項(xiàng)目對(duì)所在地區(qū)居民生活水平和生活質(zhì)量的影響 122 項(xiàng)目對(duì)所在地區(qū)居民就業(yè)的影響 122 項(xiàng)目對(duì)所在地區(qū)弱勢群體利益的影響 123 項(xiàng)目對(duì)所在地區(qū)農(nóng)民素質(zhì)的影響 123 項(xiàng)目與所在地互適性分析 123 與某市委、市政府建設(shè)理念和發(fā)展構(gòu)想相適應(yīng) 123 與某市三農(nóng)建設(shè)相適應(yīng) 124 環(huán)境效益分析 124 社會(huì)風(fēng)險(xiǎn)分析 124 社會(huì)評(píng)價(jià)結(jié)論 125第十七章　結(jié)論與建議 126 結(jié)論 126 建議 127年產(chǎn)10萬噸飲料加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告第一章 總論谷物飲料加工項(xiàng)目 項(xiàng)目承辦單位概況承辦單位: 某食品有限公司法人代表: 某 項(xiàng)目技術(shù)委托單位項(xiàng)目技術(shù)委托單位：某食品職業(yè)學(xué)院、某省食品科研所 項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)項(xiàng)目地點(diǎn)：某市金山產(chǎn)業(yè)集聚區(qū) 報(bào)告編制單位編制單位：某省工程咨詢公司資格證書編號(hào)：關(guān)于編制《某市某食品有限公司玉米飲料加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告》的委托書；《中華人民共和國環(huán)境保護(hù)法》（1989年12月26日）；《中華人民共和國水污染防治法》（1996年5月15日）；《中華人民共和國水污染防治實(shí)施細(xì)則》（1989年7月）；《中共中央、國務(wù)院關(guān)于促進(jìn)中部地區(qū)崛起的若干意見》中發(fā)［2006］10號(hào)；《中華人民共和國清潔生產(chǎn)促進(jìn)法》（2002年6月29日）；《國務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)的若干意見》（國發(fā)[2005]22號(hào)）；《中共中央國務(wù)院關(guān)于推進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的若干意見》（中發(fā)〔2006〕1號(hào)）；《國家發(fā)展改革委辦公廳關(guān)于組織申報(bào)資源節(jié)約和環(huán)境保護(hù)2011年中央預(yù)算內(nèi)投資備選項(xiàng)目的通知》（發(fā)改辦環(huán)資[2010]1736號(hào)）；《某省人民政府關(guān)于加快發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)的實(shí)施意見》 (**政[2006]38號(hào)) ；1《某市循環(huán)經(jīng)濟(jì)試點(diǎn)實(shí)施方案》；1項(xiàng)目承辦單位提供的有關(guān)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)、技術(shù)資料； 國家和省、市對(duì)“三農(nóng)”的扶持政策在全面建設(shè)小康社會(huì)和建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村的新時(shí)期，黨中央、國務(wù)院高度重視“三農(nóng)”問題。農(nóng)業(yè)、農(nóng)村和農(nóng)民問題是關(guān)系改革開放和現(xiàn)代化建設(shè)全局的重大問題，重視并解決好“三農(nóng)”問題，在建設(shè)中國特色社會(huì)主義事業(yè)中具有特殊的重要性。近些年，中央相繼出臺(tái)了一系列加大農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整力度的文件，明確提出：“加速農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)科技進(jìn)步，推動(dòng)加工原料基地建設(shè)，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)規(guī)?；?，技術(shù)裝備現(xiàn)代化，大幅度提高資源綜合利用率和農(nóng)產(chǎn)品附加值，帶動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級(jí)”。 我省農(nóng)業(yè)和全國農(nóng)業(yè)一樣，已進(jìn)入了一個(gè)新的歷史發(fā)展階段，由傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)正向經(jīng)濟(jì)型的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)化。轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)增長方式，延伸農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，提高農(nóng)產(chǎn)品的商品率、附加值，增加農(nóng)業(yè)效益、提高農(nóng)民收入成為共識(shí)。 某是我國主要的糧食主產(chǎn)區(qū)某市位于某省北部，**山東麓向**平原過渡地帶。地理坐標(biāo)**。南北長67公里，東西寬69公里,總面積2182平方公里，其中市區(qū)面積513平方公里。北與**市郊區(qū)、**縣為鄰，西和**市、**市搭界，東與**縣、**縣毗連，南和**縣、**縣接壤。我市的地質(zhì)條件和地理位置非常適宜糧食種植，這是一個(gè)地理上的優(yōu)勢。某市近年來積極承擔(dān)國家糧食豐產(chǎn)科技工程項(xiàng)目，以國家糧食戰(zhàn)略工程核心區(qū)建設(shè)為契機(jī)，依托和發(fā)揮**縣農(nóng)科所良種繁育及配套高產(chǎn)技術(shù)優(yōu)勢，采取小面積攻關(guān)、核心區(qū)示范、大面積推廣的方式，多策并舉，狠抓玉米、小麥等糧食高產(chǎn)創(chuàng)建。在廣大農(nóng)業(yè)科研人員和全市上下的共同努力下, 該市連連刷新全國糧食高產(chǎn)紀(jì)錄。通過糧食豐產(chǎn)科技工程的實(shí)施，建立了一批糧食高產(chǎn)、超高產(chǎn)科技示范基地。**縣農(nóng)科所、**村成為首批超高產(chǎn)攻關(guān)田和核心試驗(yàn)區(qū)；在**、**等地建立了糧食豐產(chǎn)科技工程兩個(gè)百畝高產(chǎn)試驗(yàn)方和4個(gè)核心試驗(yàn)區(qū)；在**、**等地建立了6個(gè)糧食高產(chǎn)技術(shù)示范區(qū)，在**、**、**等地建立了5個(gè)萬畝玉米高產(chǎn)示范方；在**縣9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)都建立了技術(shù)輻射區(qū)，為廣大農(nóng)戶科學(xué)種田提供了樣板和示范，提高了全市農(nóng)民的科技素養(yǎng)和種田積極性，大幅度提高了項(xiàng)目區(qū)小麥、玉米的糧食產(chǎn)量，帶動(dòng)了全市和周邊市縣的糧食豐收。 谷物糧食的營養(yǎng)價(jià)值為項(xiàng)目的開展提供物質(zhì)基礎(chǔ)谷類糧食中碳水化合物一般占重量的75%～80%、蛋白質(zhì)含量的8%～10%、脂肪含量的1%左右，還含有礦物質(zhì)、B族維生素和膳食纖維。堅(jiān)持谷類為主，就是為了保持我國膳食的良好傳統(tǒng)，避免高能量、高脂肪和低碳水化合物膳食的弊端。人們應(yīng)保持每天適量的谷類食物攝入，一般成年人每天攝入250～400g為宜。并且要注意粗細(xì)搭配，經(jīng)常吃一些粗糧、雜糧和全谷類食物，建議每天攝入50～100g。玉米是人類主要的糧食作物之一，它含有多種營養(yǎng)成分。近年來，研究人員發(fā)現(xiàn)谷物中除了含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、礦物質(zhì)、豐富的氨基酸等，還富含有維生素E和谷胱甘肽，對(duì)抑制癌細(xì)胞的形成和發(fā)展有積極作用。其所含有的谷物素和谷甾醇能降低血清膽固醇，可防止動(dòng)脈硬化、高血壓等心血管疾?。核穆蚜柞ビ性鰪?qiáng)腦細(xì)胞活力的功能，因此，可以說玉米是一種良好的功能性食品基料。近幾年來，國內(nèi)外許多國家對(duì)玉米資源的開發(fā)利用日新月異，無論對(duì)玉米籽粒、谷物軸，還是對(duì)玉米苞葉和秸稈的加工利用，都取得了很大成就。 人們新的飲食習(xí)慣的確立為項(xiàng)目的實(shí)施提供巨大的市場在西方國家，谷物飲料早已進(jìn)入尋常百姓家，成為人們健康生活的一部分，通過“喝粗糧”，一種新的、健康的飲食習(xí)慣已經(jīng)確立。為了增進(jìn)人民健康、樹立良好的膳食習(xí)慣，國家發(fā)改委宏觀經(jīng)濟(jì)研究院公眾營養(yǎng)與發(fā)展中心近日宣布，將啟動(dòng)“喝營養(yǎng)”工程，向公眾宣傳“喝粗糧”等健康的飲食方式，并計(jì)劃將其列入國家公眾營養(yǎng)改善項(xiàng)目中。目前，國內(nèi)飲料市場容量已突破一千億元，然而，如此巨大的市場已基本被水、碳酸飲料、茶以及牛奶等占據(jù)，這四位霸主牢牢控制了市場格局。專家認(rèn)為，能夠沖擊此局面，讓國人喝的飲品更健康、更自然的，唯有被視為“第五代飲料”的谷物飲料了。這些谷物包括多種，是指除大米和面粉以外的糧食，與“細(xì)糧”相對(duì)。主要有谷類中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類，如黃豆、青豆、紅豆、綠豆等。雖然目前谷物飲料是一個(gè)小品類市場，但是從其發(fā)展速度和潛力來看，卻是一個(gè)不折不扣的大藍(lán)海市場。由于飲料行業(yè)利潤巨大，但其它飲料市場已被各飲料大鱷瓜分完畢,格局穩(wěn)定,難以撼動(dòng),而谷物飲料則是“小品類、大藍(lán)海”，并且隨著人們健康消費(fèi)觀念增強(qiáng), 生活節(jié)奏的加快，便捷地“補(bǔ)救”健康所需要的營養(yǎng)，成為了食品行業(yè)的一道新課題，而中國人對(duì)吃谷物的健康追求讓谷物飲料成為理想的選擇之一，加之都市年輕人將五谷作為時(shí)尚的追捧，谷物飲料成為消費(fèi)者快捷、方便的“以喝代吃”的中國式的快餐。正如中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)常務(wù)副理事長翟鳳英談到的，谷物飲料是“平衡膳食寶塔”扎根的塔基。因此，谷物飲料的發(fā)展前景十分巨大。谷物飲料，作為飲料大家族中的新品類，通過現(xiàn)代工藝，做成可直接飲用的產(chǎn)品，不僅能夠充分保留谷物中對(duì)人體健康有益的營養(yǎng)成分，并且口感更好，飲用更方便，吸收更容易，適應(yīng)了現(xiàn)代快節(jié)奏的城市生活和飲食潮流。谷物飲料作為一種新型的飲料產(chǎn)品，市場前景廣闊，發(fā)展空間巨大。但在我國，谷物飲料發(fā)展還處于起步階段。本項(xiàng)目承擔(dān)單位某食品有限公司充分發(fā)揮了當(dāng)?shù)氐馁Y源優(yōu)勢，以市場為導(dǎo)向，建設(shè)谷物飲料工程項(xiàng)目，是及時(shí)和必要的。該項(xiàng)目通過增加科技、資金的投入和技術(shù)的引進(jìn)，對(duì)谷物產(chǎn)品予以加工開發(fā)，為谷物的深加工尋得一條出路，有利于農(nóng)村、農(nóng)民增收，帶動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品的精深加工，加大了農(nóng)產(chǎn)品的附加值，不但具有良好的社會(huì)效益，而且具有顯著的經(jīng)濟(jì)效益。 本項(xiàng)目的建設(shè)適應(yīng)了中國農(nóng)業(yè)有傳統(tǒng)的粗放型向現(xiàn)代化集約經(jīng)營型轉(zhuǎn)型的需要掏，