油脂和蠟ppt課件(已修改)
2025-05-13 05:43 本頁(yè)面
【正文】 第三章：油脂和蠟類 ? ? ? 油脂和蠟類 油脂和蠟類是用于化妝品生產(chǎn)的油性原料的總稱，他們是組成膏霜、乳蜜等乳化體型及油蠟型化妝品的基質(zhì)原料。主要起滋潤(rùn)、柔軟、護(hù)膚、護(hù)發(fā)等作用。 通常在常溫下呈液態(tài)的叫做油，呈半固態(tài)或軟性半固態(tài)的叫做脂，呈固態(tài)的叫做臘。 第一節(jié)：動(dòng)植物油脂和蠟 一、動(dòng)植物油脂 由動(dòng)植物組織中得到的油脂成為動(dòng)植物油脂。從化學(xué)組成來(lái)說(shuō)，他們主要是由甘油脂肪酸酯構(gòu)成，理化性質(zhì)相似。 1。動(dòng)植物油脂的分類 A〉 動(dòng)物油脂：牛油、豬油、羊油、貂油、海龜油等 B〉 植物油脂：橄欖油、椰子油、棕櫚油、蓖麻油、豆油等 從結(jié)構(gòu)上看 ,一分子甘油與三分子脂肪酸組成的甘油酯 C H 2OC H 2OC H OROROROC H 2OC H 2OC H OR 3OR 1OR 2O油脂中所含的主要脂肪酸 類別 名稱 結(jié)構(gòu)式 飽和 月桂酸 (十二酸 ) CH3(CH2)10COOH 脂肪酸 豆蔻酸 (十四酸 ) CH
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