水分代謝ppt課件(已修改)
2025-05-13 04:15 本頁面
【正文】 第四章 水分代謝 第一節(jié) 水在植物生活中的重要性第二節(jié) 植物細(xì)胞對(duì)水分的吸收 ※第三節(jié) 植物根系對(duì)水分的吸收 ※第四節(jié) 蒸騰作用 ※ 第五節(jié) 植物體內(nèi)的水分運(yùn)輸 第六節(jié) 合理灌溉的生理基礎(chǔ) 沒有水就沒有生命 “有收無收在于水 ” 散失 吸收 運(yùn)輸 第一節(jié) 水在植物生活中的重要性 一、植物的含水量及其存在狀態(tài) 植物組織含水量一般為 70%~90%。 存在狀態(tài)： 束縛水和自由水 束縛水（ bound water） ：被原生質(zhì)組分吸附，不能自由移動(dòng)的水分。 自由水（ free water） ：不被原生質(zhì)組分吸附，可自由移動(dòng)的水分。 自由水 /束縛水 是衡量植物 代謝強(qiáng)弱和抗性 的生理指標(biāo)之一。 親水物質(zhì) 二、水對(duì)植物的生理生態(tài)作用 生理作用： 水是原生質(zhì)的主要組分 水直接參與植物體內(nèi)重要的代謝過程 水是許多生化反應(yīng)和物質(zhì)吸收、運(yùn)輸 的良好介質(zhì) 水使植物保持固有的姿態(tài) 細(xì)胞的分裂和延長生長需要足夠的水 生態(tài)作用： 調(diào)節(jié)植物體溫 高比熱： (?kg1K1),穩(wěn)定植物體溫 . 高汽化熱： (25 oC, kj?kg1)降低體溫，避免高溫危害 介電常數(shù)高 ： 有利于離子的溶解 水對(duì)可見光有良好的通透性 水可調(diào)節(jié)植物的生存環(huán)境 第二節(jié) 植物細(xì)胞對(duì)水分的吸收※ 吸脹性吸水 （未形成液泡 的細(xì)胞） 吸水方式 代謝性吸水 （直接耗能） 滲透性吸水 （具液泡細(xì)胞） 一、細(xì)胞的滲透性吸水 （一）自由能、化學(xué)勢、水勢的概念 自由能（ G）：物質(zhì)能用于做功的潛在能量。 化學(xué)勢（ μ）：每摩爾體積某物質(zhì)的自由能。 水的 G 1mol水的 G μw Ψw ＝ 水勢（ water potential） ：每偏摩爾體積水的化學(xué)勢差。 μw μ?w ＝ Vw， m Vw， m △ μw 純水的 化學(xué)勢 純水的水勢最高，定為 0 單位 ： Δ μ J /mol Nm/mol N Ψw = = = = Vw， m m3/mol m3/mol m2 水勢的單位是壓強(qiáng)的單位 ，帕斯卡（ Pa）、兆帕斯卡（ Mpa）、大氣壓（ atm）、巴（ bar） 1bar=105Pa = = Vw， m ：偏摩爾體積 ，指在恒溫、恒壓和其它組分不變的條件下，加入 1摩爾的水所引起的體積增量。 如：純水的摩爾體積是 18cm3,將其加入 100cm3的乙醇中，最終體積是 ，水的偏摩爾體積是多少？（ ） 幾種常見化合物的水勢 溶液 Ψw /Mpa 純水 0 Hoagland營養(yǎng)液 海水 1molL1蔗糖 1molL1 KCl （二）滲透作用 滲透作用（ osmosis） ：水分從水勢高的系統(tǒng)通過 半透膜
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