“生態(tài)養(yǎng)雞”技術(shù)要點(已修改)
2025-05-12 19:01 本頁面
【正文】 1 : 570830629 ? 朱乃軍 市 畜牧獸醫(yī)局總畜牧師 正高職高級農(nóng)藝師 ? 電話： 2995076（辦） 13636103539 ? Email: “生態(tài)養(yǎng)雞”技術(shù)要點 麻城市陽光工程畜禽養(yǎng)殖實用技術(shù) 培訓(xùn)班 今天主要講以下幾個問題： ? 一、生態(tài)養(yǎng)雞的概念 ? 二、生態(tài)養(yǎng)雞“ 1553”模式的內(nèi)涵 ? 三、開展生態(tài)養(yǎng)雞的生產(chǎn)經(jīng)營要點 ? 四、規(guī)劃設(shè)計與飼養(yǎng)技術(shù) ? 五、幾種經(jīng)營方式的探討 ? 六、防疫與食品安全 一、生態(tài)養(yǎng)雞的概念 ? 生態(tài)學(xué)是研究生物與生物、生物與環(huán)境相互關(guān)系的科學(xué)。生態(tài)養(yǎng)雞就是遵循生態(tài)學(xué)原理，運用現(xiàn)代技術(shù)，通過人工設(shè)計的養(yǎng)雞模式，達到養(yǎng)雞生產(chǎn)與生態(tài)環(huán)境和諧共處、完美結(jié)合，從而獲得綜合效益。 ? 在發(fā)達國家，目前動物福利、有機食品大行其道。生態(tài)養(yǎng)雞有的國家叫自然養(yǎng)雞法，有的叫有機農(nóng)業(yè)。 ? 生態(tài)養(yǎng)雞是目前國內(nèi)外高端禽產(chǎn)品生產(chǎn)的主要方法。推廣生態(tài)養(yǎng)雞，對于有效利用畜牧業(yè)資源，促進農(nóng)民增收致富，滿足國內(nèi)外高端禽產(chǎn)品市場供應(yīng)，做大做強我省家禽產(chǎn)業(yè)具有十分重要的戰(zhàn)略意義。 ? 生態(tài)放牧的雞群較少產(chǎn)生應(yīng)激、養(yǎng)殖環(huán)境空氣新鮮、雞群生活的愉快，并且雞群能夠采食牧草和昆蟲等天然飼料，與舍飼的禽產(chǎn)品相比，生態(tài)養(yǎng)雞的禽產(chǎn)品具有膽固醇含量低、肉蛋風(fēng)味物質(zhì)含量豐富、產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)良等特點。生態(tài)養(yǎng)雞可為市場提供高端禽產(chǎn)品，適應(yīng)了禽產(chǎn)品消費市場多元化需要 生態(tài)養(yǎng)雞前景展望 ? 進入二十一世紀，隨著人們生活水平的提高，人們的生活理念追求回歸自然、返樸歸真。國民在禽產(chǎn)品消費方面，追求健康味美已成為新時尚。在中華飲食文化中，具有鮮明特點的吃土雞蛋、喝土雞湯流傳久遠，根深蒂固，深深地融化在民族的血液中。然而，隨著國內(nèi)經(jīng)濟的發(fā)展和農(nóng)村城市化步伐加快，近年農(nóng)村傳統(tǒng)養(yǎng)雞生產(chǎn)大幅萎縮，導(dǎo)致市場熱銷的土雞、土雞蛋產(chǎn)品嚴重短缺。 ? 現(xiàn)實生活中，國民并沒有因為市場短缺土雞、土雞蛋產(chǎn)品而淡忘吃土雞蛋、喝土雞湯，相反社會更期待我們畜牧工作者有所作為。 ? 在當(dāng)前社會經(jīng)濟條件下，解決市場土雞、土雞蛋供應(yīng)的有效途徑，其唯一出路是大力發(fā)展規(guī)?；鷳B(tài)養(yǎng)雞。 (1)生態(tài)養(yǎng)雞是當(dāng)前和今后國內(nèi)外家禽生產(chǎn)的重要組成部分 ? 生態(tài)養(yǎng)雞的產(chǎn)品價高俏銷、廣受國內(nèi)外消費者歡迎。 ? 生態(tài)養(yǎng)雞生產(chǎn)的鮮蛋、活雞，其價格是集約化舍飼的 34倍，國內(nèi)出口到歐盟的生態(tài)飼養(yǎng)的有機雞，一只售價合人民幣 200元。 ? 在國內(nèi)市場，生態(tài)飼養(yǎng)土雞，通常每公斤近 40元左右，土雞蛋通常一枚 1元以上，在經(jīng)濟發(fā)達的上海、杭州等地，一枚土雞蛋售價 2元以上。 ? 京九鐵路開通以后，麻城當(dāng)?shù)夭簧偃藢ｉT從事綠殼雞蛋的經(jīng)營，注冊了“富群”、“勤勞肖記”、“玉珠”、“杏花村綠殼土雞蛋”等商標，以高出一般土雞蛋 20%左右的價格收購綠殼雞蛋，通過包裝銷往北京、武漢、廣州等大城市。 ? 生態(tài)養(yǎng)雞可為市場提供高端禽產(chǎn)品，適應(yīng)了禽產(chǎn)品消費市場多元化需要，隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展和國民消費水平的不斷提高，國內(nèi)對生態(tài)養(yǎng)雞生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)禽產(chǎn)品需求將不斷增長。從當(dāng)前和今后國內(nèi)外家禽生產(chǎn)發(fā)展的趨勢看，沒有生態(tài)養(yǎng)雞的家禽產(chǎn)業(yè)，則是一個不完整的產(chǎn)業(yè)。 （ 2） 發(fā)展生態(tài)養(yǎng)雞是鞏固 麻城 作為國內(nèi)優(yōu)質(zhì)禽產(chǎn)品大 市 地位、做大做強我 市麻城綠殼蛋雞 產(chǎn)業(yè)的需要 ? 麻城綠殼蛋雞是湖北省麻城農(nóng)村傳統(tǒng)飼養(yǎng)的以產(chǎn)綠殼雞蛋的優(yōu)良蛋用型雞遺傳資源。主產(chǎn)區(qū)湖北省東北部大別山區(qū)麻城市。該品種 2022年 12月23日國家畜禽遺傳資源委員會審定通過。首次入選 《 國家畜禽遺傳資源品種目錄 》 ,成為國家承認保護的地方優(yōu)良品種遺傳資源 ,也是目前國家批準的湖北省唯一用地方冠名以產(chǎn)綠殼蛋的蛋用型地方土雞優(yōu)良品種。 麻城綠殼蛋雞品種生物學(xué)特性及生態(tài)適應(yīng)性 ? 麻城綠殼蛋雞具有性情活潑，反應(yīng)敏捷，易受驚嚇，善飛躍，抗病性強，適應(yīng)性強，耐粗飼，易于飼養(yǎng)，具有蛋用雞的體型和神經(jīng)類型的特點。尤其是其所產(chǎn)雞蛋蛋殼翠綠，色澤鮮艷，蛋白濃稠，口感彈性細膩，蛋黃呈金黃色，味道鮮香的特征尤為當(dāng)?shù)厝罕娤矏?，在周邊地區(qū)的綠殼雞蛋市場享有盛譽。麻城綠殼蛋雞既適合于山區(qū)圈養(yǎng) ,也適合于農(nóng)區(qū)散養(yǎng)。 （ 3）發(fā)展生態(tài)養(yǎng)雞是促進農(nóng)民增收致富的需要。 ? 我們麻城市市內(nèi)荒山、林地、果園、茶園、灘涂等適宜發(fā)展生態(tài)養(yǎng)雞的地方很多。 ? 生態(tài)養(yǎng)雞與現(xiàn)代集約化畜牧生產(chǎn)相比，具有投入少、不受集約化生產(chǎn)對場地的特殊要求、經(jīng)營靈活、養(yǎng)殖收益較高等特點。實事求是地說，現(xiàn)代畜牧業(yè)生產(chǎn)是高投入、高產(chǎn)出、高效益，做不到這點就無法立足。而生態(tài)養(yǎng)雞則是低投入、低產(chǎn)出、高效益。 ? 正如韓國自然農(nóng)業(yè)協(xié)會會長趙漢奎先生所說：“不需要太多的資本和特別的技術(shù)，只要你去體會一次，不論什么人，都能獲得穩(wěn)定的收益。與其為尋找發(fā)財捷徑而煩惱，不如選擇自然養(yǎng)雞法這一陽光大道?！? ? 日本養(yǎng)雞生產(chǎn)目前呈現(xiàn)兩極化，一是集約化飼養(yǎng)，另外是自然養(yǎng)雞法飼養(yǎng)。日本現(xiàn)有自然養(yǎng)雞農(nóng)戶 1000多戶，實行自然養(yǎng)雞每群雞 300只左右，上午關(guān)養(yǎng)，下午放牧，早晚補喂發(fā)酵飼料 130150克，產(chǎn)的蛋一枚 55日元，合人民幣，而工廠化生產(chǎn)的蛋 10日元一枚，合人民幣 。 麻城綠殼蛋雞生態(tài)養(yǎng)雞效益 ? 近年我們麻城市生態(tài)養(yǎng)雞實踐證明，通常飼養(yǎng)麻城綠殼蛋雞 300天左右，一只雞可產(chǎn)蛋110枚左右，鮮蛋一枚 ，一只雞 斤重售價 50元左右，一只母雞總收入 130元左右。 ? 支出上由于雞群采食部分天然飼料，加之雞的個體小、耗料少，
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