旅游企業(yè)經(jīng)營管理教案(已修改)
2025-05-11 05:49 本頁面
【正文】 《旅游企業(yè)經(jīng)營管理》教案主講教師:胡善風(fēng)黃山學(xué)院旅游學(xué)院第四章 旅游企業(yè)人力資源管理教學(xué)目的：明確人力資源管理的含義與特點，掌握現(xiàn)代人力資源理論時期的主流——人力資本學(xué)說、人性假設(shè)理論——經(jīng)濟(jì)人到自我實現(xiàn)假設(shè)、人力資源管理基礎(chǔ)理論，理解人力資源管理職能教學(xué)重點與難點：人力資本學(xué)說，人性假設(shè)理論，雙因素理論，人際關(guān)系理論，公平理論，期望理論，挫折理論，權(quán)變理論，強(qiáng)化理論，需求層次論，人力資源管理的具體模式出現(xiàn)的新的發(fā)展趨勢第一節(jié) 旅游人力資源管理概述一、人力資源管理的含義闡述人力資源管理之前，先解釋“管理”和“人力資源”這兩個概念。在這里所謂“管理”是管理學(xué)中的一個基本概念，已故管理學(xué)家孔茨的定義為大多數(shù)人所接受：管理就是設(shè)計并保持一種良好環(huán)境，使人在群體里高效率地完成既定目標(biāo)的過程，展開為“計劃、組織、人事、領(lǐng)導(dǎo)、控制”五大職能。人力資源，又稱勞動力資源或勞動力，是指能夠推動整個經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展、具有勞動能力的人口總和。人力資源的最基本方面，包括體力和智力具體說來，人力資源的數(shù)量構(gòu)成包括8個方面： 1．處于勞動年齡之內(nèi)、正在從事社會勞動的人口，它占據(jù)人力資源的大部分，可稱為“適齡就業(yè)人口”。 2．尚未達(dá)到勞動年齡、已經(jīng)從事社會勞動的人口，即“未成年勞動者”或“未成年就業(yè)人口”。 3．已經(jīng)超過勞動年齡、繼續(xù)從事社會勞動的人口，即“老年勞動者”或“老年就業(yè)人口”。 以上三部分人口，構(gòu)成就業(yè)人口的總體。4．處于勞動年齡之內(nèi)、具有勞動能力并要求參加社會勞動的人口，這部分可以稱作“求業(yè)人口”或“待業(yè)人口”，它與前三部分一起構(gòu)成經(jīng)濟(jì)活動人口。 5．處于勞動年齡之內(nèi)、正在從事學(xué)習(xí)的人口，即“就學(xué)人口”。 6．處于勞動年齡之內(nèi)、正在從事家務(wù)勞動的人口。 7．處于勞動年齡之內(nèi)、正在軍隊服役的人口。 8．處于勞動年齡之內(nèi)的其他人口。 總之，人力資源管理是在經(jīng)濟(jì)學(xué)與人本思想指導(dǎo)下，通過招聘、甄選、培訓(xùn)、報酬等管理形式對組織內(nèi)外相關(guān)人力資源進(jìn)行有效運用，滿足組織當(dāng)前及未來發(fā)展的需要，保證組織目標(biāo)實現(xiàn)與成員發(fā)展的最大化。其中，人力資源管理包括對人力資源的外在要素——量的管理和對人力資源內(nèi)在要素－－質(zhì)的管理。 二、人力資源的特點由于人本身所具有的生物性、能動性、智力性和社會性，決定了人力資源具有以下特點： （一）人力資源是主體性資源或能動性資源（二）人力資源是特殊的資本性資源（三）人力資源是高增值性資源（四）人力資源是再生性資源。三、現(xiàn)代人力資源管理與傳統(tǒng)人事管理的區(qū)別 現(xiàn)代人力資源管理，深受經(jīng)濟(jì)競爭環(huán)境、技術(shù)發(fā)展環(huán)境和國家法律及政府政策的影響。它作為近20年來出現(xiàn)的一個嶄新的和重要的管理學(xué)領(lǐng)域，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了傳統(tǒng)人事管理的范疇。具體說來，存在以下一些區(qū)別：“事”為中心，只見“事”，不見“人”，只見某一方面，而不見人與事的整體、系統(tǒng)性，強(qiáng)調(diào)“事”的單一方面的靜態(tài)的控制和管理，其管理的形式和目的是“控制人”；而現(xiàn)代人力資源管理以“人”為核心，強(qiáng)調(diào)一種動態(tài)的、心理、意識的調(diào)節(jié)和開發(fā)，管理的根本出發(fā)點是“著眼于人”，其管理歸結(jié)于人與事的系統(tǒng)優(yōu)化，致使企業(yè)取得最佳的社會和經(jīng)濟(jì)效益。，將人當(dāng)作一種“工具”，注重的是投入、使用和控制。而現(xiàn)代人力資源管理把人作為一種“資源”，注重產(chǎn)出和開發(fā)。是“工具”，你可以隨意控制它、使用它，是“資源”，特別是把人作為一種資源，你就得小心保護(hù)它、引導(dǎo)它、開發(fā)它。難怪有學(xué)者提出：重視人的資源性的管理，并且認(rèn)為21世紀(jì)的管理哲學(xué)是“只有真正解放了被管理者，才能最終解放管理者自己”。 ，似乎與其他職能部門的關(guān)系不大，但現(xiàn)代人力資源管理卻與此有著截然不同。實施人力資源管理職能的各部門的重要伙伴，從而提高了人事部門在決策中的地位。人力資源管理涉及到企業(yè)的每一個管理者，現(xiàn)代的管理人員應(yīng)該明確：他們既是部門的業(yè)務(wù)經(jīng)理，也是這個部門的人力資源經(jīng)理。人力資源管理部門的主要職責(zé)在于制訂人力資源規(guī)劃、開發(fā)政策，側(cè)重于人的潛能開發(fā)和培訓(xùn)，同時培訓(xùn)其他職能經(jīng)理或管理者，提高他們對人的管理水平和素質(zhì)。所以說，企業(yè)的每一個管理者，不單完成企業(yè)的生產(chǎn)、銷售目標(biāo)，還要培養(yǎng)一支為實現(xiàn)企業(yè)組織目標(biāo)能夠打硬仗的員工隊伍。 第二節(jié) 人力資源管理的溯源一、古典人力資源理論時期的思想（一）自然形態(tài)階段這一階段，亦稱前古典人力資源理論時期。（二）自覺形態(tài)階段。這一階段，亦稱古典人力資源理論階段，科學(xué)管理人力資源理論時期：歐洲出現(xiàn)了工業(yè)革命“古典人力資源管理理論”的誕生，引發(fā)了十九世紀(jì)末到二十世紀(jì)初“古典人力資源管理理論”的誕生，其代表人物是美國的泰羅出版了《心理學(xué)與工作效率》芒斯特伯格（ berg）在1913年出版了《心理學(xué)與工作效率》一書。其貢獻(xiàn)是：第一，用工作的智力和情感要求來分析工作；第二，用研制的實驗裝置來分析工作。智商和
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