微生物學(xué)簡明講義ppt課件(已修改)
2025-05-11 02:05 本頁面
【正文】 ?定義： 是所有 形體微小 、 單細(xì)胞 或 結(jié)構(gòu)較為簡單 的 多細(xì)胞 生物、甚至 沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu) 的生物的通稱。 ?種類 ：微生物類群十分龐雜，包括： ?無細(xì)胞結(jié)構(gòu)的 : ?屬于原核生物的 : ?屬于真核生物的 : 一、什么是微生物 二、微生物的特點(diǎn)及其應(yīng)用 體積小、面積大 吸收多、轉(zhuǎn)化快 生長旺、繁殖快 適應(yīng)強(qiáng)、易變異 分布廣、種類多 以 啤酒酵母 為例，它在分類學(xué)上的地位是： 界 (Kindom)：真菌界 門 (Phyllum)：真菌門 綱 (Class)：子囊菌綱 目 (Order)：內(nèi)孢霉目 科 (Family)：內(nèi)孢霉科 屬 (Genus)：酵母屬 種 (Species)：啤酒酵母 （一）、微生物的分類單位 ?界、門、綱、目、科、屬、種 三、微生物的分類與命名 學(xué)名 —是微生物的科學(xué)名稱。 ①雙名法 ： 學(xué)名 =屬名 +種的加詞 +（首次定名人） +現(xiàn)定名人 +定名年份 （二）微生物的命名 必要，用斜體表示 可省略，用正體字 微生物的名字有 俗名 和 學(xué)名 兩種。如： 紅色面包霉 ———粗糙脈孢霉 綠膿桿菌 ———銅綠假單胞菌 ② 三名法 ：用于對亞種的命名，這時在屬和種名后加寫一個subsp.，然后再附上亞種名稱（斜排體）。 如： Bacillus thuringiensis subsp. galleria 蘇云金芽孢桿菌臘螟亞種 四、原核微生物 ?細(xì)菌 ?放線菌 ?支原體、衣原體和立克次氏體 ?藍(lán)細(xì)菌 (一 )細(xì)菌 細(xì)菌的大小 (1)長度單位： 微米 (μm) (2)表示： 球菌： 直徑 桿菌： 寬 長 螺菌： 寬、長、螺距 球菌 (直徑 )： — μ m， 桿菌 : 長 1— 5 μm, 寬 — 1 μm 。 活菌染色簡單染色法抗酸染色 革蘭氏染色復(fù)雜染色法普通染色芽孢染色法 莢膜染色法 細(xì)胞壁染色法特殊染色正染色 負(fù)染色死菌染色細(xì)菌染色2 、細(xì)菌染色法 : 步驟： 結(jié)果 : 陽性菌 ——紫色 陰性菌 ——紅色 結(jié)晶紫初染 碘液媒染 乙醇脫色 番紅復(fù)染 涂片固定 由丹麥醫(yī)生 Hans Christian Gram于 1884年 創(chuàng)立 。 革蘭氏染色法（ Gram Stain） 細(xì)菌的細(xì)胞壁 (1)成分： 膜素、胞壁酸和特殊的脂類復(fù)合物。 ? 膜素 :亦稱多肽聚糖，即為糖類和蛋白質(zhì)結(jié)合而成的化合物。 ? 胞壁酸 :則只是革蘭氏陽性菌才有。 ? 脂類復(fù)合物 :是革蘭氏陰性菌的特征。 肽聚糖 ： 由 N—乙酰胞壁酸 （ NAM） 和N—乙酰葡糖胺 （ NAG） 以及短肽鏈（主要是四肽）組成的亞單位聚合而成的大分子聚合物。 (2)細(xì)胞壁的基本骨架 ——肽聚糖（共有成分） 肽聚糖網(wǎng)格狀結(jié)構(gòu) 細(xì)胞膜 功能： a)控制細(xì)胞內(nèi)外物質(zhì)的運(yùn)送、交換； b)維持細(xì)胞內(nèi)正常滲透壓的滲透屏障作用； c)合成細(xì)胞壁各種組分和莢膜物質(zhì)的場所； d)進(jìn)行氧化磷酸化或光合磷酸化的產(chǎn)能基地； e)參與能量代謝； f)提供鞭毛的著生點(diǎn)并提供鞭毛運(yùn)動所需能量。 細(xì)胞質(zhì)及其內(nèi)含物 細(xì)胞質(zhì)功能： 細(xì)胞質(zhì)中含有豐富的酶系，是營養(yǎng)物質(zhì)合成、轉(zhuǎn)化、代謝的場所。 細(xì)胞膜內(nèi)除核質(zhì)體外的一切半透明、膠狀、顆粒狀物質(zhì)可總稱為細(xì)胞質(zhì)。 主要成分有：核糖體、貯藏物、各種酶類、中間代謝物及質(zhì)粒等 , 核糖體 是分散在細(xì)胞質(zhì)中的顆粒狀結(jié)構(gòu)，由核糖體核酸（占 60%）和蛋白質(zhì)（占 40%）組成。 細(xì)菌的核糖體 組成 ： 70s，由 50s大亞基和 30s 小亞基。 功能 ： 細(xì)胞合成蛋白質(zhì)的機(jī)構(gòu)。 核質(zhì)體 (又稱核區(qū)、擬核 ) 細(xì)菌 DNA： 長度：一般為： 1—3mm 功能：負(fù)載遺傳信息 。 由大型環(huán)狀雙鏈 DNA纖絲不規(guī)則地折疊或纏繞而構(gòu)成的無核膜、核仁的區(qū)域 質(zhì)粒的特點(diǎn)： 可以在細(xì)胞質(zhì)中獨(dú)立于染色體之外存在，也可以插入到染色體上以附加體的形式存在； 在細(xì)胞分裂時，可以不依賴于細(xì)菌染色體而獨(dú)立進(jìn)行自我復(fù)制，也可以插入到細(xì)菌染色體中與染色體一道進(jìn)行復(fù)制； 質(zhì)?？梢酝ㄟ^轉(zhuǎn)化、轉(zhuǎn)導(dǎo)、或接合作用而由一個細(xì)胞轉(zhuǎn)移到另一個細(xì)胞，使兩個細(xì)胞都
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