應(yīng)用生物化學(xué)ppt課件(已修改)
2025-05-11 00:30 本頁面
【正文】 生物化學(xué)物質(zhì)的制備化學(xué)與生命科學(xué)學(xué)院應(yīng)用生物化學(xué) 第一章 生化物質(zhì)（生命大分子物質(zhì)） 通常是指動(dòng)物、植物和微生物在進(jìn)行生長發(fā)育、新陳代謝時(shí)，所形成的蛋白質(zhì)（包括酶）和核酸等有機(jī)化合物的總稱。 第一章 :生化物質(zhì)的制備 生化物質(zhì)的特點(diǎn)：216。 生化物質(zhì) 組成非常復(fù)雜 。其中包括數(shù)百種甚至數(shù)千種化合物，并且在分離過程中，這些化合物 仍在發(fā)生代謝變化 ，如 蛋白質(zhì)和核酸的水解。216。 有些化合物的 含量極微 ，如激素等。216。 許多具有 生物活性 的物質(zhì)一旦離開活體，很易變性破壞，因此常選用比較溫和的條件進(jìn)行制備。第一節(jié) 生物材料的選擇n （一）選擇生物材料的原則： 有效成分含量多，穩(wěn)定性好； 來源豐富，保持新鮮； 提取方法簡單； 有綜合利用價(jià)值等。n （二）生物材料一般可以分為兩大類： 天然生物材料 人工生物材料n天然生物材料 一般是指在自然界易采集的、目的物含量較高的生物個(gè)體、器官或組織。n人工生物材料 又分為三種： 新品種材料 組織培養(yǎng)材料 生物產(chǎn)品與生物制品材料n（三）蛋白質(zhì)原料的選擇 如何提高制備 天然蛋白質(zhì)的品質(zhì)、產(chǎn)量和降低成本？種屬、發(fā)育階段、生物狀態(tài)、來源、解剖部位 、 生物技術(shù)產(chǎn)品的 宿主菌 或 細(xì)胞1．種屬 豬胰臟中 單位含量 3000 IU／ kg牛胰臟中 單位含量 4000 IU／ kg 抗原性方面豬胰島素比牛胰島素低，前者與人胰島素相比，只有 1個(gè) 氨基酸的差異，而牛有 3個(gè) 氨基酸的差異。胰島素（ isulin) PK2．發(fā)育階段 幼年動(dòng)物的胸腺比較發(fā)達(dá)，老齡后逐漸萎縮，因此胸腺原料必須采自幼齡動(dòng)物。 胸腺（ thyums）－胸腺素－調(diào)節(jié)免疫功能3．生物狀態(tài) 動(dòng)物飽食后宰殺，胰臟中的胰島素含量增加，對提取胰島素有利，但膽囊收縮素的分泌使膽汁排空，對膽汁的收集不利。 4．原料來源 血管舒緩素 可分別從豬胰臟和豬顎下腺中提取，兩
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