【正文】 大肉姜產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)化生產(chǎn)可行性研究報告大肉姜產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)化生產(chǎn)可行性研究報告一、項目概況(一)項目名稱及項目內(nèi)容梗概項目名稱：某縣福堂鎮(zhèn)大肉姜產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)。項目內(nèi)容梗概：福堂鎮(zhèn)大肉姜產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，是以農(nóng)戶為基礎(chǔ)，以國內(nèi)外市場為導(dǎo)向，以提高經(jīng)濟效益為中心，以政府支持、服務(wù)為必要條件，對當?shù)剞r(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)和主導(dǎo)產(chǎn)品——大肉姜，實行區(qū)域化布局、專業(yè)化生產(chǎn)、一體化經(jīng)營、社會化服務(wù)、企業(yè)化管理，把產(chǎn)供銷、貿(mào)工農(nóng)、經(jīng)科教緊密結(jié)合起來，形成一條龍的經(jīng)營體制。逐步實現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的專業(yè)化、商品化和社會化。項目核心是通過“公司+基地+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，把“千家萬戶”和“廣闊市場”兩者結(jié)合起來，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。福堂鎮(zhèn)政府規(guī)劃在“十一五”期間內(nèi)，以“公司+基地+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，在原有的基礎(chǔ)上，采用生姜高效、豐產(chǎn)綜合栽培技術(shù)，生姜種植面積發(fā)展到41000畝，增種30000畝，主要規(guī)劃在梅洞、新溪、永豐、新聯(lián)、榮麗、太平、良善等村委會種植。項目建設(shè)資金通過群眾自籌和爭取縣政府和省扶持等渠道解決。(二)項目承辦單位和項目投資者項目承辦單位。主辦單位：某縣福堂鎮(zhèn)人民政府。項目行政負責人：韋鑫（福堂鎮(zhèn)鎮(zhèn)長）。承辦單位：某縣福堂鎮(zhèn)大肉姜產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)服務(wù)公司。項目負責人：莫新雄。協(xié)辦單位：某縣科學技術(shù)協(xié)會。項目投資者：福堂鎮(zhèn)大肉姜產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)服務(wù)公司負責提供種苗、肥料和種植技術(shù)以及產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的技術(shù)服務(wù)，并負責產(chǎn)品的統(tǒng)一銷售。種植戶提供土地和負責種植、管理等的投入。二、項目建設(shè)的必要性農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化是以市場為導(dǎo)向，以加工企業(yè)為依托，以農(nóng)戶參與為基礎(chǔ)，以科技服務(wù)為手段，把農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、銷售連成一體，形成有機結(jié)合的組織形式和經(jīng)營機制。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化作為農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的一種生產(chǎn)經(jīng)營形式，已被社會所公認，并取得了顯著的經(jīng)濟效益和社會效益。可以說農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化也是我國農(nóng)業(yè)發(fā)展的必然選擇，是增加農(nóng)民收入的重要途徑。（一）農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營是農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整的帶動力量農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整，是對農(nóng)產(chǎn)品品種和質(zhì)量、農(nóng)業(yè)區(qū)域布局和產(chǎn)后加工轉(zhuǎn)化進行全面調(diào)整的過程，也是回憶農(nóng)業(yè)科技進步，提高農(nóng)業(yè)勞動者素質(zhì)，轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)增長方式，促進農(nóng)業(yè)向深度進軍的過程。發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，對農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)各個層面、各個環(huán)節(jié)的調(diào)整和優(yōu)化，都具有積極的帶動作用。通過發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)加、產(chǎn)供銷、貿(mào)工農(nóng)一體化經(jīng)營，可以有效地延長農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈，提高農(nóng)產(chǎn)品的附加值，提高農(nóng)業(yè)的綜合經(jīng)濟效益。通過采取公司加農(nóng)戶、“訂單農(nóng)業(yè)”等形式，可以帶動千家萬戶按照市場需求，進行專業(yè)化、集約化和規(guī)模化生產(chǎn)，避免分散農(nóng)戶自發(fā)調(diào)整結(jié)構(gòu)所帶來的盲目性和趨同性，形成“政府調(diào)控市場、市場引導(dǎo)企業(yè)、企業(yè)帶動農(nóng)戶”的結(jié)構(gòu)調(diào)整新機制。通過農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營配置各種生產(chǎn)要素和資源，可以盡快提高農(nóng)業(yè)的勞動生產(chǎn)率，加速改造傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，全面推進新階段我國農(nóng)業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新、組織創(chuàng)新和制度創(chuàng)新。（二）農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營是增加農(nóng)民收入的重要渠道在農(nóng)產(chǎn)品供求關(guān)系變化的情況下，農(nóng)業(yè)一般意義上的增產(chǎn)并不能使農(nóng)民增收，這是農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展新階段的一個突出矛盾。發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，可以有效地延長農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條，通過對農(nóng)產(chǎn)品的精深加工增加農(nóng)業(yè)的附加值，使農(nóng)業(yè)的整體效益得到顯著提高。同時，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營組織通過形成“利益共享、風險共擔”的聯(lián)結(jié)機制，還可以把農(nóng)業(yè)“后續(xù)車間”的利潤返還到“第一車間”，使參與產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的農(nóng)民不但從種養(yǎng)業(yè)生產(chǎn)中獲益，還可以分享加工、流通環(huán)節(jié)的利潤，增加就業(yè)機會，增加收入。各地的情況都證明，凡是產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營搞得好的地方，那里的農(nóng)民收入就會有明顯的增加。（三）農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營是提高我國農(nóng)業(yè)競爭力的有力措施當今的國際農(nóng)業(yè)競爭已經(jīng)不是單項產(chǎn)品、單個生產(chǎn)者之間的競爭，而是包括農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量、品牌、價格和農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體、經(jīng)營方式在內(nèi)的整個產(chǎn)業(yè)體系的綜合性競爭。應(yīng)對加入世貿(mào)組織的挑戰(zhàn)，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營必將發(fā)揮重要的作用。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的發(fā)展，有利于把農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、加工、銷售環(huán)節(jié)聯(lián)結(jié)起來，把分散經(jīng)營的農(nóng)戶聯(lián)合起來，有效地提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的組織化程度；有利于按照國際規(guī)則，把農(nóng)業(yè)標準和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標準全面引入到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、加工、流通的全過程，創(chuàng)出自己的品牌，有利于實施“引進來、走出去”的戰(zhàn)略，全面增強我國農(nóng)業(yè)的國際競爭力。（四）農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營是農(nóng)業(yè)基本經(jīng)營體制的重大創(chuàng)新農(nóng)村改革確立的以家庭承包為基礎(chǔ)、統(tǒng)分結(jié)合的雙層經(jīng)營體制是我國農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟持續(xù)發(fā)展的根本保證和制度基礎(chǔ)，必須長期堅持不變。隨著農(nóng)業(yè)的市場化、國際化和農(nóng)村分工分業(yè)的發(fā)展，農(nóng)戶僅僅有社區(qū)集體經(jīng)濟組織的服務(wù)已經(jīng)不夠了，必然要求在跨社區(qū)的各類市場主體和組織提供更加廣泛的服務(wù)。以“公司+農(nóng)戶”為代表的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，突破了原有社區(qū)的局限，豐富了為農(nóng)戶服務(wù)的內(nèi)容，擴大了服務(wù)的領(lǐng)域，在更大范圍和更高怪次上實現(xiàn)了資源的優(yōu)化配置，使農(nóng)戶找到了在市場經(jīng)濟條件下聯(lián)合與合作的新形式，有效地推動了農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟向規(guī)?；?、集約化和市場化方向發(fā)展。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營是對雙層經(jīng)營體制的補充、豐富和完善，是堅持和完善我國農(nóng)業(yè)基本經(jīng)營體制的重大創(chuàng)新。（五）農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營是在家庭承包經(jīng)營基礎(chǔ)上實現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的有效途徑改造傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，決不能照搬別國的模式，既不能盲目追求土地經(jīng)營規(guī)模的擴大，也不能走政府高額補貼農(nóng)業(yè)的路子，必須立足我國國情。發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，依靠龍頭企業(yè)的帶動，可以在不改變農(nóng)戶家庭承包經(jīng)營的情況下，為提高農(nóng)業(yè)的整體規(guī)模效益開辟新的道路，為促進農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新、吸納先進生產(chǎn)要素和科學管理提供適宜的組織載體，有效地解決分散經(jīng)營的小農(nóng)戶與大市場的對接問題。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營是既適合中國國情，又符合世界農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)律和趨勢的一種規(guī)模經(jīng)營和集約經(jīng)營的好形式，是在長期穩(wěn)定家庭承包經(jīng)營制度是基礎(chǔ)上實現(xiàn)我國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的有效途徑。隨著人們生活水平的提高和消費觀念的轉(zhuǎn)變，市場對農(nóng)產(chǎn)品的要求越來越高，不僅體現(xiàn)在對農(nóng)產(chǎn)品的品種要求上，更明顯地體現(xiàn)在對農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量要求上，市場對無污染環(huán)境中種養(yǎng)的無公害農(nóng)產(chǎn)品和綠色食品需求量越來越大，不僅體現(xiàn)在國外市場的日益受寵，還體現(xiàn)在國內(nèi)市場的需求趨勢上。在工業(yè)生產(chǎn)密集的城市環(huán)境質(zhì)量日益惡化的今天，某縣福堂鎮(zhèn)有優(yōu)越的土壤、空氣、水等高質(zhì)量的生態(tài)環(huán)境資源，加上廣闊土地資源為大力發(fā)展效益農(nóng)業(yè)，走大肉姜農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營提供了適應(yīng)市場需求的良好條件。三、市場預(yù)測生姜古名jiāng，別名黃姜，為姜科多年生草本植物，在我國作為1年生蔬菜栽培。食用器官為地下肥大的肉質(zhì)根莖。生姜既是一種重要的調(diào)味蔬菜，也是一種重要的經(jīng)濟作物。在計劃經(jīng)濟時期，由于受“就地生產(chǎn)，就近供應(yīng)”產(chǎn)銷方式的限制，產(chǎn)品流通渠道不夠暢通，因而種植面積較小，生產(chǎn)發(fā)展緩慢。自從改革開放以來，隨著種植業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和高產(chǎn)、高效農(nóng)業(yè)的發(fā)展，為生姜生產(chǎn)帶來了良好的機遇，種植面積迅速擴大。同時，隨著科技成果的推廣和普及，單位面積產(chǎn)量不斷提高，經(jīng)濟效益顯著。因此，生姜生產(chǎn)已經(jīng)成為種植業(yè)中商品率高、見效快、經(jīng)濟效益好的一個優(yōu)勢行業(yè)，也已成為農(nóng)民致富的重要途徑之一。生姜用途很廣，它是一種集調(diào)味品、食品加工原料和藥用為一體的多用途蔬菜。此外，姜還能入藥，俗語說“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方”。中醫(yī)把姜、蔥、蒜、薤、韭稱為“五辛”。據(jù)藥書記載，姜性溫，味辛，能入胃、脾、肺三經(jīng)，有解毒、散寒、溫胃、發(fā)汗、止嘔、驅(qū)風等功效。因此，姜是醫(yī)藥上良好的健胃、祛寒和發(fā)汗劑。生姜以其營養(yǎng)豐富以及保健和藥用價值，歷來受到海內(nèi)外消費者的喜愛。長期以來，生姜在我國作為一年生蔬菜栽培，以其根莖作為調(diào)味品食用，其潛在的使用價值和商品價值沒有得到較好的發(fā)揮。隨著我國改革開放和市場經(jīng)濟的發(fā)展，以及科學種姜的普及，生姜及其生姜制品在國內(nèi)由生姜產(chǎn)地遠銷西北、華北及東北等寒冷地區(qū)，自發(fā)地調(diào)節(jié)市場，一年四季均有生姜及生姜加工制品上市。近年來，以生姜為原料的保鮮生姜及生姜加工制品，大量出口日本及東南亞諸國，成為我國出口創(chuàng)匯的重要產(chǎn)品。這既有利于帶動姜農(nóng)致富，也為國家換取了大量外匯。 我國生姜在日本、韓國、美國等地形成了一定的出口量。由于日本、東南亞國家經(jīng)濟的高速發(fā)展，逐漸減少了用工較多的生姜生產(chǎn)，加上我國悠久的栽培歷史和獨特的加工技術(shù)，我國生姜的出口潛力極大，有待于進一步挖掘。生姜的生產(chǎn)栽培技術(shù)較復(fù)雜，而且用種量較大，成本亦高。所以，其發(fā)展速度不可能很快，只能在主產(chǎn)地區(qū)逐漸發(fā)展。要建立新的生產(chǎn)基地需要一定的過程，這是出口生產(chǎn)基地相對固定的主要原因。所以，生姜的生產(chǎn)比較穩(wěn)定，盡管價格可隨市場大起大落，但是面積變化卻并不大。因此，國際貿(mào)易國也相對穩(wěn)定。我國生姜生產(chǎn)基地相對穩(wěn)定，如果能擴大出口的品種和數(shù)量，擴大國內(nèi)生姜調(diào)劑及加工品的需求，以加工業(yè)帶動種植業(yè)，形成生產(chǎn)加工產(chǎn)業(yè)化，就可成為廣大姜農(nóng)致富、生姜生產(chǎn)企業(yè)創(chuàng)收增效乃至出口創(chuàng)匯的一條