【正文】 第一章 項(xiàng)目概述第一節(jié) 項(xiàng)目情況 項(xiàng)目名稱： 氨基酸、保健品生產(chǎn)項(xiàng)目 項(xiàng)目性質(zhì)： 新 建 項(xiàng)目負(fù)責(zé)人： 韓俊良 技術(shù)負(fù)責(zé)人： 宋風(fēng)彥 項(xiàng)目地址： 利辛縣工業(yè)園 項(xiàng)目總投資：4810萬元。其中，固定資產(chǎn)投資4010萬元，鋪底流動(dòng)資金800萬元。項(xiàng)目固定資產(chǎn)投資：4010萬元（二期工程固定資產(chǎn)投資合計(jì)）。一期投資1840萬元；二期投資2170萬元。 經(jīng)濟(jì)效益：年實(shí)現(xiàn)銷售收入12000萬元，實(shí)現(xiàn)利潤3379萬元，實(shí)現(xiàn)稅金1338萬元。 項(xiàng)目實(shí)施單位：安徽康源氨基酸有限公司第二節(jié) 項(xiàng)目提出的背景 氨基酸是生物有機(jī)體的重要組成部分，在生命現(xiàn)象中起著至關(guān)重要的作用。隨著生物科學(xué)的進(jìn)步，人類對生物體內(nèi)的生理機(jī)能及代謝活動(dòng)的了解，氨基酸在生物體內(nèi)的重要生物機(jī)能越來越清楚。氨基酸是生命機(jī)體之營養(yǎng)，生存和發(fā)展極為重要的物質(zhì)，在生命體內(nèi)物質(zhì)代謝調(diào)控、信息傳遞方面扮演重要角色?！　〗?0年來，在研究、開發(fā)和應(yīng)用氨基酸方面均取得重大進(jìn)展，在發(fā)現(xiàn)新氨基酸種類和數(shù)量方面已由60年代50種左右，到現(xiàn)在已突破400種。在產(chǎn)量方面，60年代初世界氨基酸產(chǎn)量不過10萬噸，現(xiàn)在已躍上百萬噸，產(chǎn)值超百億美元。但與實(shí)際需求量還有較大距離，據(jù)專家們預(yù)計(jì)，到2010年年產(chǎn)值可望達(dá)到600億美元。氨基酸作為人類營養(yǎng)添加劑、調(diào)味劑、飼料添加劑、醫(yī)藥、農(nóng)藥等在食品工業(yè)、農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)及人類健康、保健等諸多方面有著廣泛的應(yīng)用。　　氨基酸的功能　　氨基酸的功能一直引起人們的濃厚興趣，可廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、食品、農(nóng)牧漁業(yè)、農(nóng)藥、化妝品、保健品等各個(gè)領(lǐng)域?！　　“被嵩卺t(yī)藥上的應(yīng)用　洛斯氮平衡理論的確立與人類發(fā)現(xiàn)在正常代謝組織蛋白中缺乏某一種即會(huì)導(dǎo)致整個(gè)有機(jī)體代謝紊亂，使氨基酸成為維持人體營養(yǎng)和治療很多疾病的醫(yī)療藥物?！　♂t(yī)藥是氨基酸相對用量不大但品種最多的一個(gè)部門，目前世界上用于藥物的氨基酸及氨基酸衍生物的品種達(dá)100多種?！　?fù)合結(jié)晶氨基酸輸液　所謂氨基酸輸液，是各種氨基酸按一定比例和要求，也就是模式配合組成的一種靜脈注射液，根據(jù)模式不同，氨基酸輸液可分為不同類型。氨基酸輸液在我國發(fā)展極為迅速，1994年全國各種氨基酸輸液只1000萬瓶，1996年則上升到6000萬瓶，估計(jì)到2010年可達(dá)到10億瓶以上?！　“被釥I養(yǎng)輸液　是一種給人體補(bǔ)充蛋白質(zhì)營養(yǎng)的靜脈注射液，其氨基酸組成和配比依其模式不同而不同，如WujN模式、FAO理想模式、FAO/WHO參考模式、人乳和雞蛋蛋白模式、土豆—雞蛋模式等?！　〈獫{用輸液　此類氨基酸輸液以補(bǔ)充維持患者血容量為目的，通常采用11種氨基酸組成，輸液中加入右旋醣酐等作為血容量補(bǔ)充劑?！　≈寡冒被彷斠骸∵@種氨基酸輸液由普通氨基酸輸液與止血?jiǎng)┤绨被核峤M成，它一方面補(bǔ)充因失血引起的蛋白質(zhì)損失，同時(shí)阻止繼續(xù)出血?！　胗變河冒被彷斠骸「鶕?jù)嬰幼兒旺盛生長期體內(nèi)保留氮及能量極少，嬰幼兒腎功能尚未發(fā)育完全，肝臟等組織對營養(yǎng)素處理能力較差這一特點(diǎn)，配方選用高含量的支鏈氨基酸和精氨酸，而將谷氨酸和甘氨酸適當(dāng)減少，并配合適量葡萄糖、維生素和電解質(zhì)等?！　≈委熡冒被彷斠骸∮糜诟尾〉陌被彷斠?，是根據(jù)肝硬化病人圖譜表現(xiàn)為支鏈氨基酸(Leu、Lie、Val)含量偏低，而芳香族氨基酸(Try、Phe、Tyr)偏高，血清中支/芳比下降特點(diǎn)而設(shè)計(jì)的。此類輸液要求富含支鏈氨基酸。再如腎病用氨基酸輸液，要求補(bǔ)充體內(nèi)的氨基酸基本參加體內(nèi)蛋白質(zhì)合成，不產(chǎn)生或僅產(chǎn)生極少氮，改善患者的營養(yǎng)和代謝狀況，減少患者尿毒癥癥狀，獲得正氮、正鉀平衡、提高血清蛋白含量，達(dá)到改善腎功能效果。再如腫瘤患者氨基酸輸液，是針對不同腫瘤患者特殊的氨基酸圖譜，配合治療藥物而設(shè)計(jì)的?！　∫厣偶鞍被峥诜骸∫厣攀且环N含氨基酸營養(yǎng)素齊全，不需或稍經(jīng)消化即可吸收的無渣膳食，可供口服與管飼之用。它比靜脈營養(yǎng)簡便、經(jīng)濟(jì)、安全而又符合生理狀態(tài)，是近代臨床營養(yǎng)上的重大進(jìn)展。氨基酸口服液發(fā)展迅速，用結(jié)晶的L型氨基酸按FAO/WHO模式配制的產(chǎn)品，國內(nèi)市場已有產(chǎn)品銷售?！　“被嵋厣胚m用于各種原因的蛋白質(zhì)缺乏和衰弱的病人，以及對蛋白質(zhì)無力消化的病人，如腸道潰瘍病人、手術(shù)后病人和大面積燒傷病人等。要素膳除營養(yǎng)類型外，還有許多特殊應(yīng)用的要素膳，如嬰兒用、肝功能衰竭、腎功能衰竭用以及糖尿病用等多種。　　 氨基酸在農(nóng)業(yè)方面的應(yīng)用 氨基酸用在農(nóng)業(yè)方面主要是氨基酸營養(yǎng)葉面肥，有機(jī)肥料，無公害，肥料的應(yīng)用可使農(nóng)作物產(chǎn)量提高25%左右，是國家推廣應(yīng)用的產(chǎn)品?！“被岬纳顚哟渭庸ぜ靶庐a(chǎn)品開發(fā)　　現(xiàn)在國內(nèi)外氨基酸產(chǎn)業(yè)技術(shù)發(fā)展趨勢除了在生產(chǎn)技術(shù)和手段方面突飛猛進(jìn)外，氨基酸深層次加工及新產(chǎn)品開發(fā)是另一趨向。氨基酸產(chǎn)品的涵義已從傳統(tǒng)的蛋白質(zhì)氨基酸發(fā)展到包括非蛋白質(zhì)氨基酸、氨基酸衍生物及短肽類在內(nèi)的一大類對人類生活和生產(chǎn)起著愈來愈重要作用的產(chǎn)品類群，這為氨基酸生產(chǎn)的進(jìn)一步發(fā)展提供了更大市場，為氨基酸及相關(guān)產(chǎn)業(yè)注入新的活力?！? 　在醫(yī)藥方面，氨基酸衍生物作為治療藥用于臨床目前相當(dāng)活躍，無論在治療肝性疾病、心血管疾病，還是潰瘍病、神經(jīng)系統(tǒng)疾病、消炎等方面都已廣泛使用，用于治療的氨基酸衍生物不下數(shù)百種。如4羥基脯氨酸在治療慢性肝炎、防止肝硬化方面都很有效。N乙酰L谷酰胺鋁、二羥基鋁L組氨酸、組氨酸維生素u蛋氨酸、N乙酰色氨酸的鋁、鈦、鉍均為抗?jié)儾∮行幬铩二甲基氨基乙基N乙酰谷氨酸能恢復(fù)疲勞、治療郁抑癥和腦血管障礙引起的運(yùn)動(dòng)失調(diào)。La甲基β酪氨酸與胼基苯丙氨酸脫羥酶的合劑，D3巰基2甲基丙酰基L脯氨酸和利尿藥合劑，都是很好的抗高血壓藥。精氨酸阿司匹林、賴氨酸阿司匹林，既保持了阿司匹林鎮(zhèn)痛作用，又能降低副作用。N乙酰半胱氨酸甲酯鹽酸對支氣管炎有很好療效。　　氨基酸聚合物現(xiàn)正成為一種新的外科材料被用于臨床試驗(yàn)。如以亮氨酸和酯化的谷氨酸或天門冬氨酸共聚而成的仿天然皮膚的層狀傷口裹敷物，包扎傷口后可以不必再解開而成為皮膚一部分?！　《嚯念愃幬镆彩前被犷愃幬飸?yīng)用的一個(gè)重要方面，如谷胱甘肽是一種用于治療肝病、藥物中毒、過敏性疾病及預(yù)防白內(nèi)障的有效藥物。由9個(gè)氨基酸綜合的加壓素，對細(xì)動(dòng)脈、毛細(xì)血管的血壓有促進(jìn)上升作用，還有抗利尿作用。氨基酸衍生物還可作為抗生素和抗菌增效劑。如用長鏈脂肪酸酰化而成的N?；被?、有高級醇經(jīng)酯化而成的氨基酸酯、用低級醇把N?；被狨セ傻腘酰基氨基酸酯，對革蘭氏陽性和革蘭氏陰性菌有廣譜的抗菌活性，對霉菌也有作用，廣泛用作活性劑和防腐劑。再如青霉素G和溶菌酶中加入氨基酸衍生物，特別是加入氨基酸酯，則青霉素G和溶菌酶表現(xiàn)出強(qiáng)烈的抗菌力和溶菌力。　　氨基酸衍生物已廣泛用作抗腫瘤藥物，其作用方式有：(1)以氨基酸作為載體的抗腫瘤藥物，如苯丙氨酸芥子氣，L纈氨酸、L谷氨酸、L賴氨酸與苯二胺氮芥共結(jié)合物。(2)利用氨基酸衍生物作為腫瘤細(xì)胞所需氨基酸的結(jié)構(gòu)類似物達(dá)到抗腫瘤的目的，如S氨甲酰L半胱氨酸。(3)氨基酸衍生物作為酶抑制劑的抗腫瘤藥物。如N磷酸乙酰L天門冬氨酸是一個(gè)天門冬氨酸轉(zhuǎn)氨甲酚基酶的過渡狀況抑制劑，利用這個(gè)抑制劑可中斷嘧啶核苷酸的合成途徑達(dá)到抗腫瘤目的。(4)氨基酸衍生物作為中間產(chǎn)物的腫瘤抑制劑。(5)使癌細(xì)胞逆轉(zhuǎn)的氨基酸衍生物?！≡谑称饭I(yè)方面，氨基酸衍生物已廣泛用作食品調(diào)味劑、添加劑和抗氧防腐劑，如6氮色氨酸的甜度比蔗糖高1300倍，低熱量的二肽甜味劑(L天門冬氨酰L苯丙氨酸甲酯)比蔗糖甜150倍。我國研制的L天門冬氨酰氨基丙二酸甲葑酯的甜度超過蔗糖2～3萬倍。補(bǔ)鈣食品—氨基酸蟄合鈣和天門冬氨酸鈣已商品化。第二章 市場預(yù)測第一節(jié) 國內(nèi)市場需求及產(chǎn)量從國內(nèi)情況來看，我國的氨基酸產(chǎn)業(yè)發(fā)展很快，具有一定的規(guī)模，還形成了自己一些優(yōu)勢產(chǎn)品，我國是有13億人口的大國，也是人口老年化發(fā)展進(jìn)程非常迅速的國家，我國對藥用氨基酸及其衍生物的需求量和富含氨基酸飲品(口服液)需求量都十分巨大。據(jù)國內(nèi)統(tǒng)計(jì)，我國每年從國外進(jìn)口各類氨基酸計(jì)有10多個(gè)品種，1000多噸，消耗外匯7000多萬美元。據(jù)國家醫(yī)藥部門估算，到2010年我國氨基酸輸液將達(dá)10億瓶以上，各種藥用氨基酸的消耗在20000t以上。味精作為調(diào)味品在我國具有持久、穩(wěn)定而龐大市場，目前食用谷氨酸的生產(chǎn)主要以發(fā)酵法生產(chǎn)，現(xiàn)已有十多個(gè)萬噸級生產(chǎn)廠家，年產(chǎn)50多萬噸。，我國年耗谷氨酸91萬t，現(xiàn)有谷氨酸年產(chǎn)量還遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到要求。我國另一類產(chǎn)量較高的是胱氨酸及半胱氨酸系列產(chǎn)品，去年出口量達(dá)3000t以上，幾乎占領(lǐng)了世界市場。我國建立了幾個(gè)千噸級的L賴氨酸廠，但因成本高而大多停產(chǎn)，現(xiàn)L賴氨酸的年產(chǎn)量只不過近2000t。我國許多氨基酸研制僅停留在實(shí)驗(yàn)室階段，有的品種只停留在公斤級，與生產(chǎn)能力相比，我國氨基酸產(chǎn)品的市場可謂非常龐大。多年來，我國既是氨基酸類原料藥的供應(yīng)國，同時(shí)也是氨基酸產(chǎn)品的重要需求國。其中出口的主要品種為氨基酸粗品，同時(shí)進(jìn)口精制品、藥用型氨基酸鹽和拆分后的光學(xué)異構(gòu)體?？傮w來說，目前我國氨基酸類產(chǎn)品的進(jìn)口金額和數(shù)量都高于出口。2004年我國出口的氨基酸類原料藥總量約10萬噸，；。 2000～2004年的5年時(shí)間里，我國氨基酸原料進(jìn)口和出口都呈逐年上升趨勢：%，%；%，%.目前我國出口量最大的單品種氨基酸是谷氨酸鈉，進(jìn)口量最大的則為蛋氨酸，其次是賴氨酸類。除了飼料用氨基酸仍是我國缺口產(chǎn)品外，小品種氨基酸、藥用保健品用氨基酸同樣是我國尚需開發(fā)的產(chǎn)品領(lǐng)域。目前，國際市場上蛋氨酸主要有四類，分別為固體蛋氨酸、液態(tài)羥基蛋氨酸（MHA）、液體蛋氨酸鈉鹽和固體羥基蛋氨酸鈉鹽3其中固體蛋氨酸和MHA占據(jù)國際市場的第一、二位。與之相反，美國蛋氨酸市場的主導(dǎo)產(chǎn)品為MHA，固體蛋氨酸屬次要地位。我國則以固體產(chǎn)品為主，粗略估算，我國蛋氨酸近85%用于飼料工業(yè)，10%用于醫(yī)藥工業(yè)，5%用于香料等行業(yè)。 多年來，國內(nèi)飼料用蛋氨酸（固體、液體）仍依賴進(jìn)口。根據(jù)國家海關(guān)數(shù)據(jù)測算，2000～%，%；%，%. 2004年，%，占氨基酸類原料藥進(jìn)口數(shù)量的49%；，占氨基酸類原料藥進(jìn)口金額的45%.2005年5月我國進(jìn)口蛋氨酸5638噸，%.無論是金額還是數(shù)量蛋氨酸都列我國氨基酸類進(jìn)口品種的第一位。去年，日本（）、比利時(shí)（）、美國（）為該產(chǎn)品的主要進(jìn)口國。我國進(jìn)口蛋氨酸數(shù)量較大的省市主要有：廣東（）、山東（）、上海（）、江蘇（）、北京（），%.去年全年飼料級蛋氨酸進(jìn)口價(jià)格基本平穩(wěn)，～。 ，%，比上年同期增加 %.出口產(chǎn)品主要集中在食品級和藥用級，飼料級基本不出口。我國出口蛋氨酸的省市主要有：上海（）、江蘇（）、北京（）、湖北（）、安徽（），%.氨基酸葉面肥國內(nèi)需求量較大，年需2萬噸左右，而當(dāng)前國內(nèi)生產(chǎn)企業(yè)很少，處于高新技術(shù)開發(fā)階段，因此，產(chǎn)品市場較好。第二節(jié) 國際市場需求及產(chǎn)量 從世界看，最大的氨基酸市場是飼料添加劑，飼料市場的最新動(dòng)向就是采用低蛋白、高氨基酸、高能量的飼料，用必需氨基酸(尤其是蛋氨酸和賴氨酸)作為補(bǔ)充飼料，為禽業(yè)和養(yǎng)豬業(yè)帶來巨大生產(chǎn)效益。在日本作為飼料添加劑得到認(rèn)可的有蛋氨酸、賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸等。日本為了用于飼料添加劑，還開發(fā)生物高技術(shù)生產(chǎn)色氨酸，1989年批準(zhǔn)用重組菌株生產(chǎn)L色氨酸。日本廠商遇到的難題是國內(nèi)畜產(chǎn)業(yè)規(guī)模小，飼料需求量小。據(jù)Frost和Sullivan公司報(bào)告。而德國Degussa公司估計(jì)僅賴氨酸世界市場每年約20萬t。而且蛋氨酸和賴氨酸近十年來需求量逐年以約10%的比例增加。面對這一現(xiàn)狀，日本公司積極開拓國際市場，1974年味之素與法國Qrsan公司合資建立Eurolysine公司，1984年又建立Heatland lysinc工廠，通過發(fā)酵法年產(chǎn)約10萬t氨基酸(主要為賴氨酸)。另外，味之素公司還與Nutrosweet公司合資生產(chǎn)天苯甲酯。日本協(xié)和發(fā)酵工業(yè)公司在美的子公司年產(chǎn)2萬t賴氨酸，其墨西哥子公司也在國外建立氨基酸廠，在歐洲、北美占領(lǐng)很多市場?！　W美廠商一方面鞏固和維持自己的傳統(tǒng)市場，一方面積極研究開發(fā)新技術(shù)。法國RhonePoulene公司和德國Degussa公司控制著家畜補(bǔ)充飼料市場上占有最大份額的蛋氨酸市場，它們以化學(xué)合成法年產(chǎn)20萬t，近年開始從事發(fā)酵法生產(chǎn)氨